Melmelada de pruna fragant

Un cop als jardins dospevayut les prunes, les mestresses de casa estalviadora comencen a fer una sola peça. A més, les prunes són deliciosos, també són rics en vitamines i oligoelements. Aquests fruita real font de vitamina P, E, B, potassi, sodi, fòsfor , i molts altres. A causa de tal estructura redueix la pressió de descàrrega té efectes beneficiosos sobre els vasos sanguinis, dóna sortida a l'excés de sal i aigua, té un efecte laxant suau. Es pot utilitzar per netejar el cos de toxines, desfer-se de l'acidesa estomacal, millorar el metabolisme, purifica la sang. Una altra característica d'aquesta fruita és que en el procés de preparació, que pràcticament no perden les seves propietats, i per tant, Brew melmelada de pruna poden estar segurs que, a més d'un agradable sabor i aroma, i obtenim una altra dosi de vitamines i minerals. A més, melmelades i melmelada de prunes poden ser un excel·lent omplert per a qualsevol forn.

melmelada de pruna.

Ingredients. Prunes (1 kg), aigua (400 g.), Sugar depenent de la pruna varietat (1-1.4 kg).

Preparació. Pruna rentar, tallar per la meitat i treure pits. Si l'embús de les pruneres sencers, s'ha de punxar amb un escuradents de dents o fer diverses punxades amb una forquilla (això evitarà el esquerdament en bullir la fruita). Per xarop de sucre prendre, depenent de les prunes de dolçor 1kg o 1,4 kg i aigua (400 g.) I es bull. autèntics gourmets poden afegir al xarop unes dents matèria o branca de canyella.

Meitats de drenatge posen en un gran sots esmalt, on els ossos eren, a la part superior, i abocar el xarop encara calent, cobreixen amb una gasa o un drap de cuina i es deixen durant 7-9 hores.

Poseu la cassola amb les prunes en el foc després que l'embús d'ebullició, bullir durant 10-15 minuts. Recollir del foc i deixar per a un altre 7-9 hores. Portem a terme aquest procediment 3 vegades més, i després de cada embús de provarivaniya Deixar en infusió durant 7-9 hores. Com a resultat, obtenim clara amb fruites senceres de melmelada de pruna, la disposició a comprovi la caiguda (no s'ha d'estendre).

Esterilitzar els flascons i les tendien a l'embús calent, pujar les cobertes i donar a refredar (no cal per embolicar).

melmelada de pruna.

Ingredients: Prunes (10 kg), aigua (200 ml), sucre en funció de les preferències de gust, maduresa i varietats de pruna (2-5 kg)

Preparació. rentat de pruna, que separen els ossos i zones corcades i danyat tallades. Els posem al recipient, que bullirà melmelada i abocant 200 ml d'aigua. Cuini a foc mitjà, remenant constantment, fins que comenci a espessir. L'addició de petites quantitats de sucre i cuinar. Quan el sucre s'hagi dissolt i l'embús es torna prou gruixut, és possible retirar del foc.

Els flascons pre-esterilitzats posen melmelada calenta i s'enrotllen cobertes.

De la mateixa manera, melmelada cuits sense sucre. Sinó que és un deliciós, dolça i aromàtica, la pruna varietats ha de ser molt madurs i dolços (claudia, Stanley).

melmelada de pruna amb nous.

Ingredients: nous (100-200 gr.), Sucre (1 kg), pruna madura (1 kg), aigua (100 ml), vainillina. Solució per al drenatge: drenatge per quilogram per litre d'aigua i una culleradeta de bicarbonat de sodi.

Preparació. Amb os de drenatge remove rentada, posar-les en les meitats de motlle per la part superior. Litre d'aigua es va agitar amb una culleradeta de bicarbonat de sodi i omplir prunes, deixant-los durant 5-8 minuts. Aquesta solució va neutralitzar l'excés d'àcid de drenatge i fer-los més sòlida, perquè no es desfaci quan es cuina.

Pruna llança en un colador i es va rentar a fons en aigua corrent. Donem a drenar.

En una olla petita amb un fons gruixut preparar el xarop, sucre per a aquesta raça en l'aigua i afegir les nous. Després es dissol el sucre, abocar la paella amb prunes i bullir a foc mitjà durant 45-50 minuts, remenant ocasionalment. Afegir la vainilla i bullir durant 10-15 minuts.

Poseu la melmelada de pruna en els flascons pre-esterilitzats i tapes s'enrotllen.