Com cuinar la carn en un hússar?

A la cuina, hi ha molts plats que tenen el mateix nom, però molt diferents tècniques de cuina. Prenguem, per exemple, hússar carn. Hi ha dotzenes de receptes perquè desenes. Per exemple, consideri alguns d'ells.

rotllos de màgia

Per fer hússar carn d'aquesta manera, no cal ser un cuiner professional.

Recepta per a una força simple i requereix un nombre mínim de la majoria dels productes disponibles: per a 600 grams filet de vedella necessita 2 llesques de pa (blanc), 100 grams de mantega, 3 cebes, sal, mig got de brou, 50 g d'un sòlid i una mica de pebre formatge.

Començar a cuinar la carn a hússar malament amb el producte principal:

1. Beef s'ha de tallar en peces iguals. Llavors ha de ser bo per rebutjar, escampar-hi pebre, sal i es fregeixen en mantega en ambdós costats.
2. A continuació, pot procedir a la preparació d'un farciment especial. No és bastant normal. Primer has de picar finament la ceba i fregar el formatge. Després dobla el pa ratllat en un bol i submergir-lo en el brou d'acabat. També afegir el formatge preparat i ceba, oli restant i una mica de pebre. Tot a fons.
3. Per a cada peça de carn posar una mica de farciment acuradament preparada. Hide productes en la forma d'un rotllo i assegurar amb fil fort. En principi, es pot usar un escuradents de dents.
4. Rolls es va ficar al llit en una paella fonda i aboca el brou. També pot utilitzar l'olla. Això també afegir el suc que va quedar després del fregit.

Després d'això només va a posar la paella al foc i cuini a foc lent fins que la "carn-hússar" no estarà totalment llest. El plat es pot cuinar a l'estufa sota la tapa tancada, o al forn.

Carn sota abric

Molts creuen que la carn-Hussar - una recepta per a la cuina francesa. La pregunta, per descomptat, discutible. Si està d'acord amb aquesta opinió, cal recordar que els francesos els agrada cuinar la carn sota un abric de pell de diferents productes. Per tant, es va dur nova versió, per a això és necessari: 1 kg de carn (pollastre, carn de res o porc) 200 grams de formatge, sal, 2 cebes, espècies, maionesa, i 300 grams d'oli vegetal.

El procés no és complicat:

1. Carn primera cosa a ser tallat en porcions. I en el cas de la carn, cal també per recapturar.
2. Arbitràriament Picar la ceba i ratllar el formatge.
3. safata de forn amb oli lubrique lleugerament, i després el va posar tots els aliments preparats en aquest ordre: carn - ceba - formatge - maionesa - condiment.
4. Envia tot al forn i esperar 30 minuts.

Aquesta vegada serà suficient. Carn a costa de ceba i maionesa serà tendra i fragant, i el formatge només per mantenir l'aire a la superfície de la capa.

A més reeixida

Resulta que resulta molt saborosa carn Húsar amb bolets. Almenys, pel que diuen els que l'han provat aquesta recepta.

Per al funcionament només necessiten retallades quilogram polstakana brou 2 cebes, 1,5 tasses de pa de sègol ratllat, 200 grams de xampinyons frescos, sal, 75 g de la crema, 100 grams de formatge, pebre mòlt i una mica de farina.

El plat es prepara com segueix:

1. En primer lloc cal posar els xampinyons cuits.
2. La carn marinada amb anterioritat mica millor. abocar la composició pot ser qualsevol.
3. En aquest moment vostè pot fer el farcit. Per a això, pelada i ceba picada ofegar en una paella.
4. A continuació, afegir el pa, barrejar i deixar el menjar en la calor durant altres 5 minuts.
5. A continuació, afegir la sal, afegir la crema agra, pebrot, xampinyons a rodanxes, abocar tota la sopa i deixar estofar durant 10 minuts.
6. Absorbir el formatge ratllat, remenar i retirar la paella del foc.
7. Preparat farina de carn ruixats i fer que, d'una banda alguns talls molt profunds.
8. les posen farcit cuinat i assegurar amb una construcció de escuradents de dents o fil.

En aquesta posició, cal coure la carn al forn fins que estigui cuit.

La combinació original

Hi ha una altra opció, amb el qual es pot fer una carn hússar. La recepta no és molt normal, però interessant.

Es requereix la presència dels següents components de partida: ceba, carn de res, pastanaga, maionesa, formatge, adobats (o en escabetx), oli vegetal, nous, la sal, la farina i una mica de pebre.

menjars preparats de la següent manera:

1. La carn ha de ser el primer que es talla en trossos bastant grans.
2. Ara hem de preparar els altres ingredients. Formatge, nous i pastanagues ha de ratllar, i la ceba i els cogombres - tall.
3. La maionesa i el formatge cuinar la salsa bastant espessa.
4. A la cassola posar la carn. A cada peça una a una per posar cogombres, cebes, pastanagues i nous.
5. Ruixar la salsa de tots i enviar-lo al forn durant la cocció.

La disposició pot ser determinada per referència a una escorça de formatge. Es necessita una mica de temps. 25 minuts per al plat estarà a punt. Després que es pot transmetre en un plat i servir a la seva discreció.