Receptes per al carbassó: per a totes les ocasions

Carbassó - un parent proper de la carabassa i el cogombre. S'utilitza en sopes, amanides, carn productes, plats i molt més. En l'aliment pot ser consumit fins i tot les flors d'aquesta interessant vegetal. Val la pena assenyalar que el més adequat per cuinar el carbassó són joves, que mesuren aproximadament 20 cm. Per sobre de la gent gran perden el seu sabor, i requereix una gran quantitat d'atenció durant la neteja i el tractament. Receptes per el carbassó són molt diverses. Són tantes que podria escriure un llibre sencer dedicat exclusivament plats d'aquest vegetal. Per cert, aquest jove de verdures es pot menjar així com així, sense fregir i sense otvarivaya. Per exemple, empolvorat amb sal o sucre. Doncs bé, el nostre discurs anirà més lluny en alguns dels plats, que inclouen aquest producte.

Receptes per al carbassó

carbassó farcit

Ingredients: 4 grandària carbassó mitjà, 500 g de carn picada (carn millor), un cap de ceba, grans d'all 2, 100 g de formatge dur, 3 tomàquets, julivert, sal, pebre.

Preparació: Carbassó meu, obsushivayut i tallar en dues meitats. Retirar la polpa i difondre les meitats en una safata per enfornar. Coure al forn durant uns 10-15 minuts a una temperatura de 1800. Fer el farcit: picar finament l'all i la ceba, pasta de carbassó - cubs. estofat de carn, polpa de carbassó, l'all i la ceba fins que estigui cuit. Fregar en un formatge ratllador gruixut. la barreja per farcit amb herbes i formatge. Carbassó meitats sal i omplir amb el farcit. Va estendre sobre una safata per enfornar, que descansa sobre una pre-picada mig tomàquet. Enfornar durant 20 minuts a la mateixa temperatura. Un minut abans del final de la cocció escampar bomba una petita quantitat de formatge i verdures.

Amanida "Nuts"

Ingredients: 1 carbassó, 50 g d'enciam, 50 grams d'avellana, 50 g d'olives, 1 gra d'all, pebre, oli d'oliva, sal.

Preparació: carbassó tallats en 4 trossos i es fregeixen en oli vegetal, fruits secs i lleugerament marró en una paella. Rostit i tallat en trossos d'una barreja de verdures amb avellanes, olives, enciam, clau d'olor finament dividida d'all i vestida amb oli d'oliva. Rectificar de sal i pebre.

carbassó fregit

Ingredients: 2 carbassons, 1 ou, 300 ml de llet, la farina, la sal, el sucre, la soda.

Preparació: carbassó net i tallat en anells de 5-8 mm de gruix. batedor d'ous, abocar la llet, afegir sal al gust, el sucre i 0,5 culleradeta de sodi, vinagre apagada. Abocar la farina per formar una massa, com en fregits. Zucchini lleugerament sal i pebre. Preescalfar una paella amb oli vegetal, abocar la massa en petites porcions, es va estendre a la part superior i s'aboca la capa vegetal de la massa. Fry en ambdós costats fins que estiguin daurades.

Fregir el carbassó pot ser tan: sal a la lleugera rodar en farina, ou i obmoknite en fregeixen en oli vegetal calent.

Gravar a si mateix en un llibre de cuina i següents receptes de carbassó.

fishcake

Ingredients: 1 de mida carbassó mitjà, 800 filet de peix, 1 pebrot, formatge 100 g, 1 ou, cullerades de farina 3, sal.

Preparació: filet de peix, el carbassó i pebrots a través d'una picadora de carn, premi lleugerament. Afegir a farciment d'ou batut, el formatge ratllat en un ratllador gruixut i sal. Abocar la farina. Si més no ho afegim, el més tendre serà hamburgueses, i com més es va a fregir. En conseqüència, el més farina, pitjor gust millor i alevins. Poseu les costelles en una paella calenta.

sopa italiana

Massa receptes de carbassó - sopes. Un d'ells - un italià, el sabor podran aprofitar tota la família.

Ingredients: 200 g de carbassó, ½ tassa d'arròs blanc 1 L de brou, 0,5 litres de llet 1,5%, 75 ml de crema de 10%, el julivert, el cibulet.

Preparació: Esborrar el carbassó i cuini a foc lent la llet. Cebes fregides en oli de gira-sol. Verdures i arròs abocar brou de carn i bullir durant uns 20 minuts a foc mitjà. Abans de servir, afegir sal al gust, aboqui la crema i escampar-hi les herbes.