Aliments i begudesReceptes

Jaç amb all. receptes simples i delicioses

Actualment, a causa de la globalització en general, el plat nacional dels pobles del món, a poc a poc va començar a perdre la seva individualitat. Per exemple, una pizza - és el número u d'aliments a Europa i Amèrica, especialment entre els joves. Però no tothom sap que a Rússia des de temps antics, panets al forn planes Shangi obertes omplert (patates i blat sarraí), a Armènia el plat nacional era lamadzho - truites primes untades amb carn (? La pizza no ho és), i així successivament. Tals exemples són molts.

llit

Però tal és el llit destí (amb all i sense), el nom es tradueix de l'hongarès significa "verdures al forn." És a dir, és la versió hongaresa del samfaina francès. El plat és no només no va perdre el seu títol, però es complementa amb tot tipus d'ingredients. A Rússia llit estimat en l'època soviètica, quan els preparatius per a l'hivern de moda.

Ara cuinar llit amb all, herbes, pastanagues, pomes, i aquest sabor d'un plat és no només en mal estat, però es torna més ric i més interessant. A la recepta original de la letcho inclou tres components: tomàquet, ceba i pebrot, i serveix com un complement a la carn i altres productes.

Com menjar llit

A Alemanya, el plat s'utilitza només com un plat de carn, però en la major part d'Hongria llit sovint serveix com un dinar independent, el que va posar sabor picant salsitxes fetes a casa o carn fumada i abocar els ous batuts tot (com una cassola).

En general, és un plat de verdures pot ser diferent: gruixut i prim, dolços i salats, amb la carn i sense. Sovint, les dones amb all llit de rotllo per a l'hivern, ja en els cursos primer i segon, i així successivament.

La recepta clàssica per a plats de verdures

En aquesta recepta, s'utilitzen els següents productes: pebrot, tomàquet, ceba, sal, condiment d'all a un altre gust i oli vegetal. Pebrots i tomàquets per llit prenen en parts iguals, ceba tallada en dos-cents cinquanta grams, i oli vegetal - cent grams.

Per cuinar tomàquets Jaç amb all, vegetals han de ser rentats i pebrot treure les llavors. En els tomàquets fan osca i aboqui aigua bullint a la pell es treu fàcilment. Cebes netejats de la closca, es renten i tallen els daus (pot ser gran). Abocar a la paella a mig camí a través de l'oli de cuinar, posar la ceba picada i fregir durant cinc minuts per les set del transparència.

Pebre búlgara tallat en trossos petits i afegir a la ceba, fregir una mica (uns cinc minuts), abocar l'aigua perquè es vegetals coberta lleugera. Tapar i coure a foc lent durant trenta minuts aproximadament. Tomàquets a la closca Mentrestant i tallar en trossos petits.

Trenta minuts més tard, els tomàquets i la flacciditat d'all afegir a la ceba i el pebre, sal i pebre, aboqui l'oli de gira-sol restant i coure durant altres trenta minuts sota la tapa. De tant en tant s'obre la tapa i el contingut de la cistella. Jaç clàssica està llest. El plat s'aboca en els bancs i es va posar esterilitzada durant quinze minuts.

Jaç amb la recepta d'all

Aquesta recepta és útil per a tot aquell que estima el menjar picant. Els ingredients tradicionals aquí Afegir l'all, el vinagre i 2-3 peces. ají vermell. El nombre de productes com segueix: 5 kg de pebre, 3 quilograms de tomàquets, 2-3 de PC. pebre de caiena, grans d'all 10, una tassa (200 ml) de sucre, 50 grams de sal, mig got de vinagre de sidra, 100 ml d'oli de gira-sol.

Aquesta recepta Jaç amb all utilitzat per a les preparacions d'hivern. Primer pebre va purificar a partir de les llavors i les tiges i es va rentar amb aigua corrent. Tomàquets en aquest cas, no posen en aigua bullint per eliminar la closca. Ells desplaçar-se a través d'una picadora de carn o de terra en una liquadora.

cuina

massa enrotllada es posa en un pot i posada en un foc moderat. Pérez, per la seva banda, es talla en petites tires. Una vegada que els tomàquets bullir, afegir el sucre, la sal, pebre negre i altres espècies, aboqui l'oli vegetal i cuinar durant quinze minuts. Quinze minuts més tard, posar el pebrot picat Bates foc, tancar la tapa i estofat de vint minuts. Mentrestant, tallar finament l'all i aixafament en un morter, i pebre calenta tallar a rodanxes fines.

A través del temps assignat que s'afegeixen a la paella, seguit abocar vinagre. A continuació, el pot es va tapar, i la massa bullida durant cinc minuts. Llit amb pebre i all està llest. S'aboca en flascons i roll, després girar sobre els bancs i cobert amb una manta calenta per a l'esterilització.

letcho tardor modalitat d'Aliments

Jaç Aquesta recepta és en realitat un dels més deliciosos i populars. El producte inclou les pastanagues, que li dóna al plat una dolçor natural i va bé amb ceba, all, tomàquets i pebrots. Recepta Jaç amb les pastanagues i l'all requereix més atenció, ja que és important adherir-se estrictament a les proporcions dels productes. I una cosa més - la pastanaga és millor tallar el cub mitjà.

Per preparar necessitat letcho: 1 kg de pebre, 1,5 kg de tomàquets, 200 g de cebes, pastanagues 400 g, 6 grans d'all, sal, espècies de pebre i sabor, l'oli de gira-sol.

Com cuinar llit

Tomàquets rentats arbitràriament tallades, posar en una paella, s'omplen d'aigua perquè els tomàquets no s'adhereixen a la part inferior de la paella i cuini durant deu o quinze minuts, fins que les verdures s'estovin. A continuació, els llença en un colador, deixar refredar lleugerament i, passant a través d'un tamís, esprémer el suc. Durant la preparació dels tomàquets, rodanxes de pebrot i les pastanagues, preferiblement en les mateixes caselles.

En una paella gran o una cassola aboqui l'oli vegetal, posar la ceba i fregir fins que estigui transparent, afegir les pastanagues i, abocar una mica d'aigua, els vehicles guisats sota coberta durant vint minuts en un quart d'hora. Una vegada que les pastanagues es tornen més suaus a la paella aboqui el suc de tomàquet acabat, donarà el cuiner des de fa algun temps (10 minuts), afegir pebre, sal, pebre negre, i cinc minuts fins que estigui cuit afegir l'all finament picat.

Si el pes del vinagre d'abocar un 9%, llavors letcho all i la pastanaga preforma hivern voluntat. Per quilogram de producte - 50 g de vinagre. A continuació, totes les accions es repeteixen: els bancs són esterilitzats per endavant, cadascun aboca llit calent i immediatament rodar la màquina. Llavors els bancs es volteja i es va embolicar en una manta calenta.

Llit amb pasta de tomàquet i l'all

En el fred per comprar tomàquets madurs sucosos és gairebé impossible, de manera que moltes mestresses de casa s'han adaptat a conservar-los per l'hivern. Cada dona té una memòria secreta. Per exemple, les verdures al congelador o un rotllo en els bancs. Però aquestes reserves "desapareixen" ràpida i silenciosament, i amb l'arribada de la primavera, les dones són més propenses a caure en en els prestatges, on hi ha bancs amb pasta de tomàquet.

Aquesta recepta també és adequat per a la collita d'hivern. Jaç amb all (per a l'hivern) i la pasta de tomàquet en el gust no és inferior als clàssics plats de verdures, però estalvia temps que les dones dediquen molt esforç a la tasca professional.

La composició alimentària comprèn: 1 kg de pebre, 300 g de puré de tomàquet, grans d'all 4, 1 beina de pebrot picant, 1 culleradeta de sal, 1,5 cullerada de sucre, negre, pebre de Jamaica, clau d'olor - al gust, 6 cullerades de vegetals oli, 50 g d'un vinagre de 9%.

Com triar la pasta de tomàquet i cuinar llit

En la preparació d'aquest plat, vostè ha de considerar acuradament la compra de pasta de tomàquet com de la seva qualitat dependrà no només el gust llit, però les seves propietats beneficioses. És desitjable seleccionar una pasta, que es compon de solament tomàquet, sal i sucre sense additius.

La primera cosa que cal enganxar dilueix amb aigua, aproximadament 1: 3, afegiu les espècies (clau i pebre negre) i posar a foc lent. Mentrestant, pebre búlgara s'ha de rentar i tallar arbitràriament va afegir a la suspensió. Una vegada que la massa comenci a bullir, afegir espècies, oli vegetal i coure durant vint minuts amb la tapa, baixi el foc.

Deu minuts abans disposat a tirar l'olla all finament picat, i dos minuts - Abocar el vinagre, de nou, tanqueu la tapa i apagar el foc. Abocar llit calent en flascons esterilitzats netes i enrotlli.

El plat està llest, bon profit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ca.birmiss.com. Theme powered by WordPress.