Receptes de llombarda

col vermella té el mateix gran conjunt de vitamines, així com la col, el que els situa a l'hivern a l'una amb el francès. Després de tot, hivern i primavera, vermell receptes col on no és fresc, i el xucrut, proporciona el cos humà amb la vitamina C, la manca de la qual cosa és particularment aguda en aquest moment. Es pot preparar marinar, per mantenir fresc.

En molts plats de verdures inclouen col vermella receptes són variades. Per exemple, es pot cuinar en grec. Picar 600 g de col vermella. Preescalfar l'olla a 100 g de mantega, posar-hi i col, cobert hermèticament amb una tapa, estofat. Dels dos pebrots dolços tallades a meitat de camí amb les llavors, tallar en tires. Traieu la pell amb uns tomàquets (per fer més fàcil la fotografia, cal abocar aigua bullint sobre els tomàquets), que s'esmicolen. Prendre 200 g de pèsols verds (ús millor en conserva, es decanta el fluid del mateix). Totes les verdures i col connecten, si cal, afegir aigua i bullir durant uns minuts més 40. En pocs minuts abans que el gas d'escapament, verdura, afegir sal, 200 g de glaçons de salsitxes cuites, pebre mòlt, dos grans d'all triturats.

Vermell col marinada preparació de la mateixa manera que la col blanc. D'acord amb l'adob recepta més simple feta de 100 g de sal, 125 g de sucre i 100 ml d'9% de vinagre per litre d'aigua. Tritureu la col és necessari, a un minut problanshirovat i es va refredar immediatament en aigua. Bullir l'adob, al final abocar el vinagre en ella. canvi de la col en els bancs i aboqui l'adob calenta encara. Per fragància posar a cada peça pot 6 grans de pebre (i negre i fragants). Esterilitzar els flascons durant 20-25 minuts.

Xarxa estofat de col preparat a partir dels següents components: una lliura de col, sal, 100 ml de brou, el pebre, la margarina cullera, sucre, dues pomes, 60-80 g crema agra, julivert. La col finament picada, per canviar en un recipient adequat, afegir sal a la mateixa, margarina, pebre mòlt, abocar el brou i estofat fins a la meitat, a continuació, afegir rodanxes de pomes pelades, sucre i cuinar fins que es torni prou suau. Els brots acabats crema agra i calenta, però no a portar a ebullició. Abans d'alimentar la taula, escampar fulles de julivert picat.

Pot ser utilitzat en la col vermella fresca. receptes d'amanides són molt diverses.

Amanida de col vermella

Piqueu en un ratllador amb grans forats de mig quilo de col, dues pomes i dues adobats, crumble ceba. Productes combinen, s'assaona amb sucre, dues cullerades de rave picant ratllat, sal, oli vegetal i deixar actuar durant un parell d'hores. Decorar amb herbes.

Amanida de col vermella i fesols

Una petita cap de col tallada amb un ratllador gruixut. S'assaona amb sal, afegir la ceba picada, el sucre, i tota la barreja bé i deixi minuts a 20. Després que connecti amb un got de fesols de l'olla, abocar l'oli vegetal, ruixar amb el suc de llimona. Posar en un bol i escampar-ou picat.

S'emmagatzema per al seu ús posterior en forma d'amanides, vegetals mixtos poden bé ser llombarda. Receptes amb ella menys diversos, però estan disponibles. Per exemple, un plat de col.

Tome un quilo de pebre vermell dolç, col i color, pastanagues, cebes - 300 g de col vermella profit. Color i dividida en trossos problanshirovat durant 4 minuts en aigua amb sal, fresc. Tallar la resta de les verdures. Barrejar tots els ingredients, es va posar en gerres, omplint-los a "espatlles", amb l'addició de llavors de fonoll, fulles de llorer, una branqueta d'estragó, pebre (i fragant i negre). Abocar la barreja d'adob mentre està calenta. Bancs van escalfar: mitjana-litres - 20 minuts, i el litre - 25. L'adob es prepara a partir de la combinació per litre d'aigua 125 grams de sucre, 100 g de sal i 450 g de 9% de vinagre.