Recepta Tonyina - a la planxa i al forn en pastisseria

Recepta de tonyina, rostit, al forn o bullit, poden ajudar a preparar plats meravellosos per a la taula de cada dia, i per a una ocasió festiva. Aquesta família verat peix és extremadament útil - els greixos no saturats que conté una gran quantitat d'ajuda per operar el cervell i el cor, els vasos sanguinis net.

Característiques i recepta de tonyina

A les cuines dels diversos pobles del món, aquest peix és àmpliament utilitzat. A Itàlia, el carpaccio populars amb fonoll, que utilitza tonyina cru. Receptes amb fotos permeten veure que les peces de la carn d'aquest peix és molt similar a la carn. Ells són de color vermellós en color i textura similar. Al Japó, la tonyina es prepara a partir sushi primera (el més simple - una peça de tonyina amb salsa de soja, embolicat en arròs amb una llesca de alvocat), i en particular l'estofat de peix espanyola amb patates i pebre vermell. A les nostres botigues sovint es pot comprar el peix a filets i carns, que es netegen dels ossos i la pell. Descongelar la carn, per fer una recepta de tonyina, busqui la seva integritat - ha de ser sense bonys o trencaments i no tenen olor. Abans de preparar descongelar a temperatura ambient (si és que havia estat congelada), per assegurar la qualitat adequada. El sopar més fàcil i més nutritius - una tonyina fregit. Receptes recomanades abans de cuinar en una paella o el suport de peix a la graella durant deu minuts a la salsa de soja i mel. Fry en oli d'oliva és necessari. Mantingueu un ull en el color de filet - ha de ser uniforme rosa al mig, però més a prop de la vora de ser de color marró. Evitar assecar el peix a la paella. Molt interessant combinació de tonyina amb pesto de pinyons i alfàbrega. Per a més porcions, necessitarà quatre feixos de verd, seixanta grams de formatge parmesà ratllat, quatre cullerades d'oli d'oliva i all al gust. Cinquanta grams de nous triturades en un morter o una liquadora. Afegir els ingredients restants i aconseguir uniformitat.

La tonyina enllaunat en salsa

L'oli d'oliva daurar la ceba picada, afegir el puré de tomàquet i saltar quatre minuts. Agitar herbes de romaní, afegir les espècies. Una vegada que es retiri la salsa del foc, afegir la tonyina (oli pre decanta, si s'utilitza no enllaunada en el seu propi suc) i s'agita i es va estendre sobre la pasta cuita. Pot fer que els diferencials de pa torrat. Amb aquesta finalitat, pa torrat jeia una barreja de conserves de tonyina amb all picat i oli d'oliva. Decorar amb alfàbrega i tomàquets a rodanxes.

Clafoutis de peix. recepta

Tuna es pot usar com un farciment. Ell està molt bé combinat amb olives negres. Preparar sis-cents grams de peix, traient-lo de la gerra i el puré amb una forquilla. Dissoldre una cullerada de midó de blat de moro a la llet (que ha de ser tres-cents grams), batre quatre ous i connectar amb la barreja de midó. Afegir la carn de peix-quatre grams de tomàquets. Sal i pebre, remenar, posar en forma. Cobreixi amb un pes de pescadors de quatre grams d'olives sense pinyol. Escampar-hi formatge ratllat i coure durant trenta minuts.