Mash - la recepta dels llegums exòtiques

Puré, la recepta de la qual no es coneix a tot el món, un visitant poc comú en els nostres mercats. Aquesta lleguminosa es conrea a l'Àsia Central - sobretot a l'Azerbaidjan i Uzbekistan. A Rússia, la seva popularitat és molt menor que, per exemple, les llenties. I és una gran omissió, pel fet que el puré (fesols, receptes que són més populars, i és menys útil) - només un magatzem de proteïna vegetal, fòsfor i calci. Aquestes petites mongetes tendres brillants ovoides considerats a l'Índia i la Xina, l'aliment òptim per als nens, els ancians i pacients debilitats. En maixé i una gran quantitat de vitamina C. És indispensable en la dieta que volen millorar la figura, la diabetis i simplement els amants exòtics i varietat d'aliments. Si vostè va comprar a la recepta de puré de mercat, que es pot cuinar, li dirà que posen cap a fora, soldar o moldre a la farina. A més, aquest producte es pot utilitzar per germinar i brots en amanides.

Puré. Recepta amb patates

Un got de fesols, quatre gots d'aigua, tres-cents grams de patates, cinc tomàquets, una cullerada de pasta de tomàquet i oli vegetal - això és tot el que necessita. És molt convenient reforçar la barreja de la recepta d'espècies, van a fer un puré insípid (recepta permet la variació - en lloc de patates poden prendre l'albergínia) per posar a punt amb nous colors. Necessitem llavors de comí, chiles, all, gingebre fresc, la cúrcuma, la sal, el sucre i el curri. ebullició puré en abundant aigua, bullir les patates per separat. Doblegar aquests productes en un tamís. Bitxo, l'all i tallar a rodanxes de gingebre, fregar. Els tomàquets tallats en galledes o rodanxes. En una paella fregir els grans de comí, afegir la resta de les espècies, sal, sucre, tomàquet i tomàquets. A continuació, posar la salsa resultant es patates llistes i puré, una mica molesta i servir, empolvorat amb el coriandre o julivert. Com un plat d'acompanyament es pot bullir l'arròs, així com salsa addicional aplicar iogurt sense sucre.

La recepta de "mash-mash '- ous a Bulgària

Aquest plat és similar a la frittata italiana - ous remenats amb diversos materials de farciment que aporten sacietat menjar. La versió búlgara inclou formatge, pebre vermell, tomàquets, cebes, i molta vegetació. Per dues porcions d'ous que hagi de prendre tres ous. Una sèrie de verdures pot variar depenent del seu gust. El pebre vermell és millor tenir molts colors - millorarà l'aparença dels aliments. Netejar a fons la ceba, tallada en cèrcols fins. En alevins mantega calenta necessari Browning, i mentrestant preparar els tomàquets - pelat (la dutxa d'aigua prèviament bullida) i tallada en cubs petits. Posar en una paella, a la ceba. Pebre d'eliminar de les parets (que pot donar un gust amarg) i llavors, també, tallar i posar a rostir. Tots els ingredients han d'estar a una paella fins que fins que els pebrots estiguin tendres. Formatge (es pot reemplaçar amb "feta" o formatge Adygei) enfonsar i afegir a les verdures. A continuació, dissoldre els ous a la paella, afegir el pebre, la sal i cuinar fins que estigui llest. Si el formatge és força salada, afegir la sal no és necessari. És convenient per ruixar els lots plat acabat de vegetació.