Pollastre en una salsa cremosa amb bolets: Recepta

Pollastre a una salsa cremosa amb bolets resulta molt tendra, saborosa i deliciosa. Val la pena assenyalar que la preparació d'un plat tan sols 40 minuts. Però abans d'aplicar la carn de pollastre amb xampinyons per al sopar, tots els ingredients necessaris per ser processats amb cura.

Pollastre en una salsa cremosa amb bolets: un pas a pas la recepta

Productes necessaris:

• Fresc congelat pit de pollastre - 500 g;
• suc de poma - 200 ml;
• menjador de mostassa - 1 cullera gran;
• mantega fresca - 20 g;
• sal, pebre mòlt, espècies - al gust;
• vinagre de poma - 1 culleradeta;
• porros frescos - munt gran;
• xampinyons frescos (si no, es pot i congelat) - 100 g;
• crema de 20% - 100 ml;
• oli vegetal - a discreció;
• les pastes de blat dur - per adornar.

El processament dels ingredients principals

Pollastre en una salsa cremosa amb bolets es pot preparar de diverses parts de les aus, però només els seus pits utilitzat en aquesta recepta. Abans de començar a carn rostida, s'ha de rentar a fons, i després retiri la pell greix, cartílag i os. Altres pits han de tallar en trossos petits.

A més, el pollastre en una salsa cremosa amb bolets implica l'ús de fongs i porros frescos o congelats. Ells han de ser esbandits, netejat d'elements no desitjats, i després es tallen amb un ganivet afilat.

El tractament tèrmic dels aliments

Per preparar un dinar fragant ha de posar un cassó a foc alt, abocar en un parell de cullerades d'oli vegetal, escalfar, i després posar el pit de pollastre picada. Es fregeixen durant uns 10 minuts es recomana. A partir de llavors, la carn acabada per afegir el vinagre de sidra de poma i suc, i la mostassa, cap condiment, pebre i sal. Tots els ingredients s'han de barrejar, portar a ebullició, es va posar sota calor i cuinar fins que la salsa fins que estigui lleugerament per evaporar (6-9 minuts). Després, vostè necessita per començar a cuinar els plats laterals.

Com es va indicar anteriorment, el pollastre amb xampinyons amb salsa també preveu l'ús de les cebes verdes. Per manejar cal prendre una paella neta, el va posar en una mica de mantega, fosa i després es fregeix el porro i bolets ratllades. productes Passero uns 5 minuts. A partir de llavors, els bolets per establir els pits de pollastre fregit, són necessaris per omplir el 20% de nata i coure durant uns 2 minuts. A continuació, bullir per separat pasta o espaguetis, llençar-los en un colador, s'aboca sobre aigua bullint, posar en un plat de la carta i s'aboca a la part superior de la fragant salsa de bolets i suc de carn d'au blanca.

Preparació alternativa de

A tenir en compte que aquest plat es pot fer no només dels pits fresc congelat, sinó també de la carn ja cuita. Per exemple, pollastre fumat amb bolets a salsa blanca , una gran part aromàtica i abundant. Per a això, cal fregir la carn al plat, només s'ha de tallar, a continuació, afegir al plat acabat bolets calenta, barrejar i deixar per absorbir els sabors.