Què es pot fer de la síndria a l'hivern?

Un enorme, ratlles, en vermell brillant, síndria, per estrany que sembli, és una baia. Ell, com el meló, pertany a la família de les cucurbitàcies. Els seus parents més propers - cogombres i carbasses.

Una mica d'història

Pedigrí de la seva síndria condueix des dels ancestres salvatges d' Àfrica tropical, on, en els deserts i semideserts , i ara es pot trobar matolls erms d'aquesta planta. Fins i tot en l'antic Egipte, fa uns quatre mil anys, ja es va menjar síndria, i en el territori de Rússia, que es va produir al segle X de les rutes comercials de l'Índia. baies gegants atrapats a la regió del Volga, i al segle XVII - a les regions centrals.

Què es pot fer d'una síndria?

Resulta que és possible forjar un bon munt de plats. En primer lloc, en la polpa de la síndria valorat. Es consumeix fresc, salat en escabetx formulari. També és una excel·lent base per fer batuts i còctels, amanides i aperitius. planta de suro preparar deliciosa fruita confitada i melmelada. Si vostè està pensant seriosament en la qüestió del que es pot fer de la síndria, consentir als hostes deliciosa amanida.

síndria "formatge"

Ingredients: polpa de la síndria, empedrat, - 300 grams de formatge feta - 100 grams d'oli d'oliva - una cullera gran, alfàbrega - dues o tres branquetes, vinagre balsàmic - una petita cullera.

Agafeu la síndria petita, madura (no massa madura). Tallar la polpa, treure les llavors. La polpa es talla en cubs de mida de 1x1 cm. El formatge tallat en cubs sobre el mateix. Tritureu l'alfàbrega i afegir al tanc amb la resta d'ingredients. En un recipient a part barrejar el vinagre balsàmic i oli d'oliva. Aboqui una barreja de la nostra amanida, amb cura (de manera que els cubs es va mantenir intacta), agitar i deixar de banda a la nevera durant mitja hora. Aquesta és una de les receptes que es poden fer a partir de la síndria - original i amanida de formatge saborós. Si falta algun, es pot substituir el formatge feta i oli d'oliva - gira-sol simple, però el gust serà una mica diferent a continuació.

"Va venir" síndria (postres dolces)

Ingredients: baia mitjana de 4-5 quilograms, pasta de full a punt - una tassa de lliures, dos terços de sucre, una mica de vainilla en pols, una tassa de crema, nous mòltes per a la decoració, el suc d'una llimona, gelatina - 40 grams, vi blanc sec - un got.

estendre la massa mitjana més gran font de forn, la disponibilitat. La segona part es talla en petits quadrats i s'apilen en forma de triangles. Coure al forn fins que estiguin daurades. la gelatina amb aigua tèbia, dissolgui aboqui gradualment en el vi i el suc d'una llimona, bullir durant uns cinc minuts, remenant constantment. Deixar refredar. En enfornat Korzhik difondre síndria va purificar a partir de llavors i les closques (tallat en trossos). Omplir amb una barreja de vi i gelatina, net a la nevera per solidificar. Després es va estendre sobre una crema batuda postres amb sucre, triangles de prova, pols de escampar, decorar les nous i pela de llimona ratllada. Aquesta és una altra opció que pot ser feta de síndria. recepta de la coca és molt de temps bastant, però el plat resulta molt saborosa i original.

pastissos de melmelada

Què es pot fer de la síndria a l'hivern? Millor conservació - melmelada de baies crostes. Per a això, la resta dels nombrosos escorça de la síndria menjar ha de ser netejat de la pell cap amunt - verd. Una part blanc tallat en cubs o tires. A continuació, els necessita per omplir amb aigua calenta i es deixa bullir durant mitja hora en un xarop de sucre, preparat per endavant. A part embús per a una o dues hores. Repetiu aquest procediment diverses vegades. Com a resultat, closques de síndria es tornen transparents. A continuació, l'embús està llest. Per a la seva elaboració és necessari, una de les crostes, una part d'aigua, la meitat del sucre, llimona (afegir al xarop).

Després de la cocció embús de laminat en flascons de mig litre o litres esterilitzats, com qualsevol altre. Emmagatzemar en un lloc fresc i fosc. A l'hivern, una bona melmelada per menjar amb el te, infusió d'herbes per donar sabor a estiu calent revelat plenament en el fred febrer.

Amarat en una cisterna

Què es pot fer de la síndria a l'hivern? Si es ganduleja roure inactiva (o, en el pitjor, de plàstic) per barril, es pot tractar de cuinar els aliments salats. No obstant això, en el primer lloc pobespokoytes d'emmagatzematge. Com que molts de síndria saborosa difícil menjar bé. Bona salmorra s'emmagatzema al soterrani d'una casa privada a una temperatura prou baixa. La mesura i la part inferior de la nevera, si vostè té una gran grandària. Per als melons recepta desitjada en grans quantitats (per omplir el seu barril), sal i aigua.

baies madures petites, i tot el meu sumen el tanc, omplint-per dos terços. Deu litres d'aigua prenen gairebé un quilogram de sal de taula. Fer una salmorra. Omplir-en el barril per cobrir el producte. Estem a un dia o dos. Per accelerar el procés de síndries recomanats perforat fort pal de fusta. Tres dies més tard, amarat síndria a punt. Ara, ha d'estar ocult per a la seva custòdia al soterrani o una glacera, o amagar-se en la nevera, es distribueix en recipients adequats. Aquesta és una altra opció que pot ser feta de síndria (amb foto a sota) - en un barril de la salmorra. I llavors, fins i tot a l'hivern, el producte li delectarà amb el gust original i nodrir el cos amb vitamines beneficioses.

Què es pot fer de síndria amb l'ajuda d'una batedora?

La carn de la seva purificada a partir de llavors, s'utilitzen tradicionalment com a base per a la preparació de mescles i batuts, tant alcohòliques i no alcohòliques. Si vostè té una liquadora, només cal barrejar una lliura de carn amb la mateixa quantitat de suc (com cirera o taronja), afegir espècies, xocolata ratllat, fruits secs - una mica de tot. Vostè pot - gelat del gelat. Si va a beure alcohol, abocar 50 grams de conyac. En general, no tingui por d'experimentar. Gaudir de tot el menjar!