Chicken, al forn en el maneguet. una recepta universal per al oca i xai

La carn i aus de corral, al forn en el maneguet, sempre resulten deliciós. En aquest article, oferim algunes de les seves receptes, des del més ràpid i més simple al complex.

Per començar, cal assenyalar que qualsevol au que es cou al forn en el seu conjunt, has d'estar en escabetx. Hi ha diverses opcions per cuinar l'adob per el pollastre cuit en el màniga, que va resultar sucosa i aromàtica. ocell marinat no ha de ser cuinat al forn durant més d'una hora, en cas contrari sec.

Pollastre "ràpida" es pot fer de manera molt senzilla. Per a això, el suc de diversos llimones barrejat amb pebre, sal i herbes. Bird haurà de fregar acuradament aquesta barreja i deixar actuar durant vint minuts. Abans de posar a la màniga, untar-lo amb mel, de manera que com a resultat hi va haver una escorça desitjable.

Hen "mel" es prepara a partir d'una barreja de salsa de soja, la mostassa amb grans, pebre mòlt i mel natural. En un farcit de carn o aus de corral com ha de romandre durant almenys dotze hores. pollastre següent es col·loca en un paquet especial, coure durant 50 minuts. De pollastre, al forn en el maneguet, és totalment llest.

Hen "maionesa" 1 particularment sucosa. Vostè haurà de barrejar la maionesa amb pebrot i ceba cercles. La capa de mescla resultant de l'au i deixar en l'adob durant dotze hores. Després d'això, el va posar en un paquet juntament amb les patates pelades, enviar al forn durant aproximadament una hora. Pollastre al forn en el maniguet amb maionesa i guarniment es subministra juntament amb els vehicles.

Vostè pot oferir una altra recepta per a aquest plat. En el present cas pollastre, cuit al forn en el maneguet, farcit verdures. Ha de ser cebes, pastanagues, carbassa i una mica de bullir en aigua amb sal, per aconseguir les verdures picades en trossos grans al dandi. En aquest moment, l'au es va estendre la barreja com en la recepta anterior, no us oblideu que dins d'ella també ha de ser acuradament lubricat. Verdures bullides i barrejar amb la maionesa, es col·loca a l'interior del pollastre, l'abdomen i es sutura. Ara es pot enviar l'ocell a la màniga. Prepareu no serà menys d'una hora, però a causa de la utilització de maionesa, carn roman sucosa i fragant.

Oca cuit al forn en una mànega amb prunes i pomes. Cal ocell té un pes de no menys de tres quilograms. Canal ha de rentar, tallar les puntes de les ales i l'excés de greix, i cosir el coll. Ara oca pickle barreja de maionesa, sal i pebre, posar-lo en una pel·lícula de cel·lofana, i enviar a la nevera durant dotze hores. Cal tenir en compte que tot el que necessita per tacar, especialment aus ventre. Al dia següent, les pomes talla en rodanxes i barrejar-les amb les prunes panses escaldades. Si fruits secs són grans, es pot tallar en dues parts. Tot farcit es col·loca a l'abdomen, que es sutura. Ara cal posar a la paella tallar les ales, cap avall oca que ha estat col·locat en el paquet. Cal no us oblideu de fer clavat en gotes de greix en excés. Una hora més tard, serà necessari treure gairebé acabat l'oca de la borsa, s'aboca el greix i cuinar l'au durant aproximadament una hora perquè es dauri.

Xai al forn al maneguet, és preparar almenys dues hores. La recepta més fàcil és per preparar la cuixa de xai. La clau de l'èxit - el farciment universal, que consisteix en l'all finament picat, romaní picat i la farigola. Ha de ser barrejat amb cubs de mantega de porc i sal. Aquesta barreja necessiten més. Ara la carn es fa molt profunds talls a través de la superfície i el farciment es col·loca en ells. Cama de fregar barreja d'all, pebre i sal, enviar-lo a la màniga per rostir i mantenir no menys de 12 hores en un refrigerador. L'endemà, posar les patates pelades al voltant de la carn i enviar coure durant 2 hores. Lamb en l'esmentat combustible s'obté única.

Bon profit!