Què deliciós per coure dorado al forn?

Dorado té molts avantatges respecte a altres varietats de peix. Es tracta d'un peix molt delicat i dietètic, hi ha molt pocs ossos, la carcassa és fàcil de netejar a partir de les escales, i la cocció no causa dificultats especials. Solament n'hi ha prou per fregir o coure el dorado al forn. Es requereixen components que puguin complementar el seu gust Molt poc: per obtenir un resultat excel·lent, podeu limitar-vos a sal i pebre. Però val la pena provar combinacions més complexes.

Com cuinar el peix dorado amb llimona?

Agafeu un peix de mida mitja, mig llimona, un parell de branquetes de farigola, pebre mòlt, sal. Netegeu les escales, talleu les branques i retireu les entranyes. Esbandida i seca la carcassa, fes petits talls a la superfície, trosseja cuidadosament el pebre i la sal per dins i per fora, aboqui el suc de llimona. Poseu la farigola a l'abdomen, espolvoreu la llimona a la part superior. Preescalfeu el forn a cent vuitanta graus. Poseu un poc de farigola en un tros de paper d'alumini, poseu-hi el peix i envieu-lo per coure-ho. Quant s'ha de coure un dorado al forn? Serà mitja hora. Gràcies a la fulla, el peix resultarà sucós i podreu fer una escorça apetitosa desplegant la carcassa durant un parell de minuts abans de apagar el forn. Podeu servir el plat a la taula ja sigui calent o fred. Ambdues opcions són delicioses.

Com cuinar dorado al forn amb patates?

Es necessiten tres trossos de filet de peix, sis patates, mig llimona, una cullerada d'alfàbrega seca, un cebre, oli d'oliva o de gira-sol. Descongelar els filets, secar amb un tovalló i abocar el suc de llimona. Espolvoreu-les amb espècies i deixeu-vos uns deu minuts perquè el peix es marini. Fregar una rodanxa de sal i deixar uns altres deu minuts. Peleu i bull les patates, una mica fins que estigui llest. Aboqui una mica d'oli al forn, talla les patates en els cercles i posa-les al fons. Tallar la ceba, fregir-la a l'oli, posar-hi les patates, col·locar el peix a la part superior, escampar-lo amb oli i enviar-lo al forn, escalfat a dos-cents graus. Cuini uns quaranta minuts. La papa ha de tenir un bon color marró. Si ja hi ha una escorça apetitosa, el plat es pot servir amb seguretat a la taula. El més saborós és menjar immediatament, encara calenta.

Com cuinar el dorado en un forn amb bolets?

Agafeu quatre trossos de filet Dorado, tres-cents grams de bolets, per exemple, xampinyons, una pastanaga, alguns verdures fresques, alfàbrega o julivert, sis cullerades de maionesa, pebre dolç, mig llimona, sal, oli vegetal. Tallar els filets en porcions, abocar el suc de llimona, escampar-lo amb pebre, sal. Lubriqueu el forn amb mantega, col·loqueu el Dorado. Tallar els fongs i posar-los al cim dels peixos. Una mica de sal i espolvorear amb herbes picades. Agregueu les carrosses empinades, barregeu-les amb la maionesa i poseu-les en un motlle. Abans de coure el dorado al forn, escalfeu-lo fins a dos-cents graus. La preparació trigarà una hora. Per servir el peix és més deliciós amb una guarnició de patates. Els cogombres marinats ajudaran a complementar el sabor del plat amb notes especiades.