Alguns consells sobre com conservar en vinagre cansalada

En Pau és un dels aperitius favorits en tota l'antiga Unió Soviètica. Idealment, hauria de ser una capa prima de carn i decapat a casa. No es compra del producte no es pot comparar a fer a casa. Alhora, hi ha diverses maneres de cansalada salmorra, salmorra, "sec" salaó o lleugerament bullit abans. Plats, la qual cosa és adequat per a aquest procediment, és ampolles de vidre, que són més convenientment primera vegada per emmagatzemar el producte.

Tendra i deliciosa que converteix el greix, fet en salmorra. Amb aquesta finalitat, a més del producte principal, necessita sal, all, pebre, llorer. Inicialment elaborada salmorra. En el foc en una olla petita posar l'aigua i posar-lo en les patates crues pelades. Després que succeeixi d'ebullició, afegir una mica de sal, una altra vegada portat a ebullició. A partir de llavors, es posa aigua a la sal, sempre que les patates no van a aparèixer a la superfície. Vegetals i es tira cap a fora, i la salmorra es bull durant un altre minut, retirar del foc, i es refreda. Salo es talla pel que era convenient per a expandir als bancs. A això s'afegeix que l'all picat, espècies, negre o pebre de Jamaica (recomanat per moldre vostè mateix, en lloc d'utilitzar un ready-made). Tots plens de l'salmorra preparada es va posar a la nevera. Després de 2 setmanes, el plat està llest per menjar. Parlant de com el decapatge de cansalada en la salmorra, cal assenyalar que el producte final s'emmagatzema durant un temps bastant llarg. Es pot posar en una bossa de plàstic i guardar al congelador.

Una altra forma de cansalada de la salmorra, és la següent. Salo (millor prendre una fina capa de carn) tallat en capes no gruixudes (El gruix màxim de 6 cm). sal gruixuda barrejada amb espècies. Cada peça es frega amb aquesta barreja. L'all tallat en plaques, que nashpigovyvaetsya greix. En els plats preparats s'aboca una mica de sal a la part superior de les llesques apilades d'escorça de cansalada baix, posar una fulla de llorer, les herbes picades, a continuació, s'ajusten les peces restants en el principi de "pell en les pells." Les capes s'aboquen sal, no tingui por de posar massa, ja que es creu que aquest producte té tot el que necessita. El dia 2 del flascó es deixa a temperatura ambient, després es neteja en un lloc fred on hauria d'haver tres dies, després de la qual cosa està llest per al seu ús. D'aquesta manera vostè pot afegir la cansalada sal a Ucraïna, el resultat serà un gust bastant delicat. El producte acabat es talla a rodanxes fines, abocar la ceba i adequat com un aperitiu a qualsevol plats, especialment a la graella o patates cuites.

Almenys una forma senzilla de cansalada salmorra, és l'ús de salmorra. Trossos de greix són fregades amb all i pebre de Jamaica, establert en flascons nets. Següent es prepara la salmorra. Per fer això en una olla d'aigua cau ou cru, sal i agregat, sempre que ascendeix. Llavors, es retira l'ou, i l'aigua es va dur a ebullició i es deixa fins que es dissol la sal. salmorra Ready es refreda, i s'omple de greix. Els bancs van tancar les parpelles, i es col·loquen en un lloc fresc durant uns dies.

Parlant de com el decapatge de cansalada, per no parlar sobre el mètode calent, ja que és el més ràpid en el moment de la preparació del producte. Cansalada tallada en petits quadrats, posar en una olla i s'aboca aigua freda. El producte és portat a més a ebullició i es va bullir durant aproximadament 5 minuts. S'elimina el greix, empolvorat amb sal, espècies, all esmicolat, herbes, doblat en els bancs es deixa a 12 hores. Després que està llest per al seu ús. Es pot posar al congelador, embolicat en un embolcall de plàstic, llavors la vida útil s'incrementa significativament.