Postres gourmet - rosca de la coca

No només no és pastissos al món, però un dels més delicats pastís favorit i molts és una nou,   que està fet d'una massa de proteïna amb les femelles. Això no és només un pastís, i la temptació i la sofisticació. Per descomptat, cal retocar, però el resultat val la pena. Qualsevol festa de te, una vegada que es converteix en un festiu, si es prepara aquestes postres. I aquesta celebració coca decorar falli. Per entrada turment llarg, procedir directament a les receptes.

Coca de la nou "Hut"

En primer lloc, preparar la massa. Per a això, prenem les sis proteïnes, detenir-los i en una escuma sòlida amb vainilla i mitja tasses de sucre. A continuació, afegiu dues tasses de nous, i dues cullerades de farina. Barrejar suaument fins que estigui uniforme. Important! Agitar només en una direcció. Té una coca, la segona a fer el mateix.

Form (d 28 cm) és necessari per preparar el paper i el greix, posar la massa i aplanar lleugerament. Coure al forn a 120 graus de 2,5 a 3 hores i el forn escalfat amb antelació. Pastissos frescos durant quatre hores.

petó

Batre les dues proteïnes i mitja tasses de sucre, a continuació, afegir una culleradeta de cacau i mitja tassa de nous. Això es pot fer un parell de dies abans de coure un pastís.

Crema "Charlotte"

Abocar quatre-cents ml de llet en una cassola, afegir tres-cents grams de sucre i posar al foc. Dues cullerades de llet per afegir catorze rovells i remoure tot bé. llet bullida abocar corrent (molt prim) als rovells, batent constantment. Abocar la barreja a la paella i en el foc, interferir constantment fins que espesseixi, però a bullir no cal. Deixar refredar. L'oli suau (500 g) mesclador batedor incandescent i la introducció gradualment en aquesta barreja una barreja de llet i rovells d'ou i la vainilla.

Muntatge de la coca

Amb coques s'han de tallar l'escorça superior resistent, que pot ser utilitzat per a la decoració. costat pla cap avall posar la coca a la forma en què l'enfornar. Impregnar tres cullerades de rom i cobrir amb la crema, segona i impregnar. Si cal, pot alinear la crema i les sobres. Segona coca es va posar costat pla cap amunt, lubrica suaument la crema i la cola de teixits. Revocar forma, lleugerament premsat, després l'elimina. Després cal barrejar dues cullerades de crema amb una culleradeta de cacau amb una cullera, barregi bé. Bona capa amb pastissos de crema tot arreu.

A continuació, la coca del circunferencialmente equidistants conjunt de sis punts, que connecten els arcs. Per a aquests arcs cridar l' crema de xocolata. Els punts d'intersecció per posar petits merengues en un gran centre, i en els costats d'una manera esglaonada. Escampar nous picades lleugerament torrades. Traieu coca de nou a la nevera durant sis hores.

pastís de nou italiana

Aquesta exquisida delicadesa, sobretot per als amants de la fruita seca, xocolata i crema.

En primer lloc el necessari per preparar vuit-cents grams de proteïna i el sucre fins a obtenir una escuma sòlida, afegir tres-cents grams de nous (pelats i picats) i dues culleradetes de farina. La barreja es barreja a fons i es divideix en sis parts.

A més, la forma necessita paper vystelit i es va estendre amb una fina capa de la massa resultant. Cada coca es cou en un forn durant deu minuts a 220 graus. Cinc coques necessiten per esponjar la xocolata fosa mentre encara estan calents. La xocolata assumir un amant - de 50 a 100 grams. Si ho desitja, només es poden fer tres pastissos de xocolata, i després recollir el pastís, alternant blanc i xocolata.

D'altra banda és necessari per sacsejar una pinta de crema sense sucre. A continuació, pot recollir el pastís, promazyvaya cada pastís amb crema i empolvorat amb xocolata ratllada (50,0). Col · locar a la part superior de la coca i decorar les cremes, les molles i les femelles de xocolata blanca.

Aquests són delicioses coques es poden enfornar amb nous. I les nous poden ser substituïts, per exemple, les ametlles, llavors vostè tindrà una completament diferents postres, però encara pastís de nou.

Com ja saben, coure un pastís sense nous, nou vostè acaba de no funcionar. Bon profit!