Què deliciosa botiga de pastissos fets a casa - un fet reconegut. I no només perquè ella s'està preparant aliments d'alta qualitat (fer alguna cosa per mi mateix!). El secret de plats particularment reeixits en el fet que qualsevol amfitriona hàbil, utilitzant receptes clàssiques, se suma a elles una cosa pròpia, experimentant amb ingredients i la seva quantitat. El resultat és que les postres tals Yum!
Coca de mel amb fruits secs: preparació
Un exemple és la coca de mel pinya. El famós pastís conegut per gairebé una dotzena d'opcions. Cada un d'ells és bona, a la seva manera, i que segurament han intentat i forma més reeixida del que és. Vols provar un pastís de mel de pinya amb fruits secs? Després hi ha 3 ous, un terç d'un got de llet, tant conyac o brandi 2 tasses picades fruita seca, 180 grams de mantega tova, mitjana una llauna de pinya en conserva o més, farina tamisada per pastar la massa de gruix mitjà, 100 g de mel líquida. Per a la pinya coca de mel va tornar amb un sabor peculiar, molt agradable, alguns dels components per a les postres cal preparar per endavant. En particular, la torni a muntar assecat, rentat, sec i abocar l'alcohol. Cobreixi la cassola amb una tapa i deixar en infusió durant 8-10 hores.
Coca de mel amb fruits secs: pastissos
L'endemà, ja es pot preparar la coca de mel de pinya. Per a això, treure la polpa de la pinya dels bancs, deixar escórrer el suc i tallar a daus petits. temperatura ambient d'oli, es barreja amb la mel i el mesclador batedor fins homogeneïtat. Continuant amb la batedora, introduir l'ou. A continuació, afegir el conyac tret de fruits secs (no premsat, espereu que l'alcohol entrar a la massa!) I pinyes. Revuelva. Abocar la llet i la farina podsypaya, pastar la massa, la consistència similar a una crema espessa. El bicarbonat de plat (preferiblement rodona, que s'enforna panets) greixar a fons amb oli vegetal, posar-lo en la massa amb una cullera, suavitzar i es va posar en un forn pre-escalfat. Coure al forn durant uns 40 minuts, comprovar la disponibilitat d'un partit: si no s'embruten en la prova, el que ja és possible eliminar. Quan el pastís de la coca de mel (foto mostra com apetitós sembla que) alguns fred, tregui amb cura del motlle. Decorar amb la resta de la pinya anell, escampar el sucre en pols, tallat en llesques i portar a la taula.
Coca de la prova de civada mel: components
coques originals que, si la massa de cuinar per a ella de farina de blat i farina de civada. I que la coca de la coca de mel, una foto que es veu, era un suau, afable, li ha de fer la crema. Per fer la prova, 250 g de farina tamisada i la mateixa quantitat de civada flocs de tipus "extra", mitja tassa de sucre i mitja tassa de mel, la mateixa quantitat de crema agra, 100-120 g de mantega o margarina, 1 ou i aproximadament la meitat d'una culleradeta de soda. I així, ja que tenim la coca de mel amb pinya, a continuació, posar fins a un pot de conserves de fruites o fresc.
La coca de mel massa de civada: Cooking
Inicialment, escampar la farina de bicarbonat de sodi, barrejar i tamisar en el recipient. Per separat temperatura ambient mantega i Revuelva en moldre el sucre fins que estigui uniforme. Afegir als ingredients restants, agitar de nou. Només a continuació, afegir la farina, pastar la massa. Cobrir i deixar el "descans" durant 15 minuts A partir de llavors, dividir la massa en diverses porcions iguals, rodar en capes circulars de 3 mm de gruix i enfornar fins que estiguin daurats en un forn escalfat a 200 graus. O en una paella per fregir en sec en el gas. Per a la crema, bata mitja tassa de fresc oliosa crema, i gruixut amb un got de sucre. Tallar les llesques de polpa de pinya. Si vostè menja nous, picar-les. Cada coca generosament a lubricar la crema, escampar-hi nous, pinya lloc. La part superior de la coca també cobreix crema, trossos de fruita i escampar-coco ratllat de colors. Col·loqui les postres a la nevera durant un dia - a la impregnació. Pinya coca de mel coca cuita d'acord amb aquesta recepta, serà una gran decoració de la taula per a una reunió familiar.
Coca de mel amb els claus
Si t'agrada experimentar amb les espècies, que sens dubte gaudir d'aquesta una recepta. La seva particularitat resideix en el fet que la massa es col·loca vainilla (o sucre de vainilla, que, per cert, es poden afegir als productes forn, i la prescripció anterior, especialment en crema agra) i claus de terra. Però una llista de tots els components que conformen la preparació d'un pastís de mel coca de pinya: 250-300 grams de mel líquida o s'escalfa, mig quilo de farina, ou, 50-70 g de margarina o mantega (arribar i mantega de porc fosa), 100 g de sucre, mitja tassa de forta infusa te - és possible amb additius aromàtics - gessamí, llimona i bergamota. A més d'una dotzena i un mitjà de brots de clau triturats secs. En un bol posar la mel, sucre, mantega, ous, clau d'olor i abocar el te. Barrejar i vèncer els millors. El Revolver la farina de bicarbonat de sodi i afegir tota la barreja d'oli; pastar la massa. Poseu-ho en una safata de forn greixada amb alts costats i posar en un forn preescalfat a 200 graus durant 20 minuts. Treure i deixar que es refredi, i després un fil de seda o un ganivet molt afilat, tallar el pastís en 2. Pre-cuinar la crema de llet condensada. Tallar les llesques de polpa de pinya. Pot posar-los en les capes de pastís, omplir amb la crema. La part superior de la coca, i crema d'oli, escampar-xocolata ratllat llet. Bé, t'agrada?
Coca de mel amb la formació de gel
I, finalment, un més deliciosa recepta de la coca de mel. El punt culminant de llaminadures - en glacejat de xocolata. Ingredients: mig quilo de farina, mitja una cullera de pols de massa per coure o bicarbonat de sodi, 120 g de mantega o margarina, mitja tassa de crema agra i mig una tassa de mel, una tassa de sucre, 2-3 ous. Mantega o margarina es dispara en un bany d'aigua. Afegir el sucre i mel i remenar fins que fins que els ingredients es dissolen (amb el bany d'aigua no s'elimina). A continuació, retiri la cassola del foc, abocar la massa en un bol, afegir la farina, el llevat en pols, crema agra i els ous i pastar la massa. Rodar en una bola, donar-li una mica de rasstajal, i es divideix en 3 parts. Cada rotllo a la coca i enfornar durant 15 minuts a una temperatura de 220 graus. 2 gots de crema agra i una tassa de sucre, bata la crema. Lubricarlos coques, pel qual es rodanxes de pinya. Bullir 3 cullerades de glacejat amb safates lliscants de cacau, sucre i mitja tassa 5 cullerades de llet. El temps de cocció - 10 minuts. Deixeu refredar l'esmalt es calent, s'aboca un pastís a la nevera perquè es refredi. I orgullosos de demostrar la seva casa!