Plats de carn: un ràpid i saborós

<- @ Page {size: 21cm 29.7cm;! marge: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Carn de boví - un producte versàtil. Es pot consumir bullit, fregit, guisat i fumava i prepara plats de carn ràpida i fàcilment. El més important - per poder fer-ho bé. En general es guisat amb una varietat de bolets, verdures, baies i marinat amb espècies. Per extingir i fregint la carn s'utilitza només el grau més alt (filet, llom), i la resta s'utilitza per a la preparació de productes picats (picats) i les costelles. Des carn és rica en proteïnes, aminoàcids i altres nutrients, que li dóna al cos una gran quantitat d'energia. Receptes plats de carn en abundància.

Festives menjars de carn: simplement Yum

Els que no estan acostumats a comptar les calories, pot permetre un plat festiu i saborosa com la carn de vaca farcida a Krakowski. Penseu en la recepta per a la seva preparació. Aquest és exactament el cas quan els plats de carn es preparen ràpidament amb el mínim esforç.

Ingredients necessaris:

- 1 kg de carn de boví;

- 2 cdas. l. qualsevol oli (vegetal es pot utilitzar o cremosa). Es pot prendre oli d'oliva o mantega fosa;

- mitjà d'un litre de brou baix en greix.

Per al farciment:

- 3 Assecades fong blanc;

- 150 grams de pernil;

- 2 cdas. l. farina;

- 100 grams de plomes de ceba;

- 2 cdas. l. oli d'oliva;

- 1 rovell d'ou de pollastre;

- 2 cdas. l. la mostassa;

- verds i julivert picat;

- sal, espècies, pebre negre.

Els fongs secs per al farciment en remull en aigua. Finament picat guisat de ceba en una mica d'ghee o oli d'oliva. Fregir la farina en una petita quantitat d'oli és no més d'un minut. Tallar les barres de pernil llarga.

bolets remullats, ceba fregida i carn picada julivert. Aboqui una mica d'aigua, on els fongs mascerated, el rovell d'un ou, fregit farina, mostassa, sal i pebre si cal. Tots barrejar bé fins que quedi suau.

Llom de res incisió al llarg, desplegar, fregar amb sal i pebre i batre fora. Posar el farciment en la part superior, així com talls de pernil i el tub de rotllo. rotllo A punt per lligar un fil fort.

Preescalfar el forn a 200 ° C. Lubricar ghee utyatnitsu o oli d'oliva i de canviar a pastís de carn. Abocar el brou de carn. Simmer aproximadament 2 h.

carn cuita embolicada en paper d'alumini i es deixa durant mitja hora. Salsa restant en utyatnitsu, es va abocar en una olla i cuinar no és més de 20 minuts, després colar a través d'un tamís.

carn de vaca farcida tallat en trossos petits i es col·loqui en un plat. Salsa de presentar-se per separat.

Tals plats de carn es pot cuinar de forma ràpida en qualsevol esdeveniment familiar. S'obtenen saborosa i abundant.

Productes dietètics de vedella: cada caloria compte

A causa de la seva composició química específica de la carn de boví s'utilitzen sovint en diverses dietes. Això es deu al fet que les proteïnes contingudes en la carn, estimulen l'alliberament requerida per a la digestió normal dels sucs gàstrics. Per tant, l'ús de carn cuita és útil i saludable per a les persones i els malalts. plats de carn a la dieta ràpida bullen i guisades, però no perden el seu sabor. Quan se'ls molesta el metabolisme, malalties del fetge restringeixen la carn en la dieta diària, però no renunciar a la carn, per als pacients que es preparen els àpats dietètiques de carn de boví. Per carn era realment dieta, cal preparar adequadament. Penseu en la recepta per a la dieta de carn. Es diu "estofat de vedella."

Ingredients necessaris:

- 200 grams de carn dels ossos tous;

- 300 grams de carn de boví;

- 20 grams d'api, pastanaga, julivert i ceba;

- 5 grams d'all;

- espècies.

Beef costella d'os, esbandida bé i s'aboca aigua calenta i lleugerament salat de manera que els ossos es van cobrir amb ell. Cuinar durant uns 20 minuts. esbandida de la carn. L'api, el julivert i carrot peel i posar en una paella amb la carn, afegir el pebre negre i cuini a foc lent fins que estiguin tendres.

La carn tallada a trossos i decorar amb les verdures cuites. El brou restant es pot utilitzar per preparar el plat de salsa o de costat a carn. Servir.

Aquest plat és perfecte per a la dieta reduïda, així com per la gent gran i dones embarassades. És deliciós i, el més important, útil.