Porc: receptes i secrets de cuina.

Broquetes de receptes de carn de porc és molt diferent. Es considera el lloc de naixement de l'Est. No obstant això, busqui el país específic en el qual per primera vegada preparat aquest plat és simplement sentit. Ja en l'antiguitat la gent cuina la carn al foc. Però ara el kebab és la carn que hagi estat cuinat a les brases. Sense ella no fa cap sortides de camp, és a qualsevol restaurant i amb raó un dels aliments preferits de moltes persones.

Porc receptes està subordinada a les tradicions orientals. Per tant, idealment, hauria de resultar sucosa i saborosa. No són només els rostits i el ritual sencer amb les seves prohibicions i regulacions. L'origen de la paraula "barbacoa" està vinculada a la paraula tàrtar de Crimea "kebab", al costat vol dir "alguna cosa en un rostidor."

Pinxos de carn de porc, receptes que són coneguts per molts, és el més popular. No obstant això, amb gran plaer que la gent cuina aquest plat i xai, pollastre, carn i peix. Gairebé sempre, pinxos de carn de porc - recepta que consisteix en peces a rodanxes de carn i l'adob. Per cert, l'adob - no és res, com una barreja d'espècies, àcids, sal, oli vegetal.

Hi ha moltes maneres de preparar l'adob. I els seus components poden ser molt diverses. Receptes de porc: cervesa, iogurt, kvas, suc de llimona, aigua mineral i així successivament. Per què no només ha d'afegir les persones en l'adob per fer que la carn sucosa, boca de reg, saborosa i donar-li un sabor màgic, inoblidable. En l'actualitat, moltes persones prefereixen barbacoa a la recepta de la maionesa és bastant simple. Només cal tallar la carn a rodanxes de ceba mitjana - anells, després es barreja, afegir a assaonar i abocar la maionesa. Tals pinxos poden ser conservats en vinagre en un refrigerador a 12 hores.

Abans d'aprendre algunes receptes Barbacoa, cal entendre com preparar l'adob. Això s'ha de fer en ceràmica, vidre o recipient de plàstic, com l'alumini pot espatllar el gust. La carn en l'adob sempre s'ha de posar a la nevera. Recordeu que les grans peces de marinat ja que les petites. Si tot i així decideix prefereixen carn de peix o marisc, llavors no poden macerar més de 45 minuts, així com el seu ús en el curs d'aquest àcid, és a dir, el vinagre, el vi i suc natural.

Així doncs, aquí és una de les receptes del porc a la barbacoa. S'ha de preparar dues boques de porc quilogram, quatre cullerades de maionesa, dues - mostassa, pebre en pols Negre, una llimona, cinc bombetes khmeli Suneli, la sal i la fulla de llorer. Carn marinada durant 6 hores abans de la cocció. Cal tallar el coll de porc a trossos, posar-los en un capes de contenidors. D'altra banda, entre cadascuna d'elles necessari abocar negre pebre, afegir la maionesa, la fulla de llorer, cèrcols de ceba i khmeli Suneli. Tot això s'omple d'un suc de llimona i es deixa sobre la taula durant una hora. A continuació, s'ha de barrejar les coses i posar el recipient a la nevera durant 6-7 hores. La carn es sala abans que estigui llest per encendre foc.

Broquetes de pollastre preparades de la següent manera: prendre en mig got de llimona, mel i llimona, un gra d'all, els pebrots en una sola peça de color vermell, verd i groc, mig quilo de pollastre. Filets i pebrots s'han de tallar rodanxes gruixudes de centímetres i mig. All, suc de llimona i llima, la mel s'ha de barrejar i abocar en una quarta part de la barreja en una bossa de plàstic. Ara s'afegeix al pollastre i barrejar tot i posar la bossa a la nevera durant mitja hora. La resta de la marinada que engreixar els pinxos, mentre que, a mesura que es fregeix a la graella.

Per tal de preparar una deliciosa barbacoa, només cal conèixer alguns secrets. Després de tot, qualsevol carn requereix un enfocament especial.