Pedrers d'ànec. recepta per

Ànec estómac trobar particularment útil i un dels més deliciosos subproductes, malgrat el seu baix preu. No obstant això, el sabor específic d'aquestes parts de les aus no són del gust de tothom. I cuinar pedrers d'ànec (recepta veure més a baix) durant molt de temps. No obstant això, els cuiners professionals a l'Orient, com la Xina, plats amb ingredients que són molt populars. Probablement perquè els productes de carn d'ànec contenen en les quantitats requerides cos humà de sodi, fòsfor, ferro i coure. Hi ha una gran quantitat de proteïnes, hidrats de carboni no en absolut, una mica de greix en els aliments baixos en calories.

Beneficis i els danys

A causa dels seus estómacs composició ajudar a impulsar l'hemoglobina. A més, millora el cabell i les ungles condició de la pell. Una sopa de vísceres a restaurar la força i la potència en els homes (bé, almenys, s'havia pensat anteriorment bruixots). Sense perjudici d'ells, excepte en els casos en què hi ha la idiosincràsia d'aquest producte, o quan s'utilitzen productes obsolets per a la preparació dels plats.

L'especificitat de la formació

L'ocell és més gran, com més temps s'ha de cuinar pedrers d'ànec. Recepta dels plats és bastant simple d'implementar i requereix un tractament acurat de calor - refredament d'ebullició o en crema agra. Melics (com se'ls anomena afectuosament pel poble) tenen una petita vida útil. Per tant, ha d'acostar amb cura l'elecció del producte: prendre només fresc, no ranci. productes carnis congelats han de ser evitats, ja que es desconeix quant temps havien romàs a la nevera i, si s'emmagatzema correctament. Abans d'estómacs coccions han de esbandir amb aigua corrent, es netegen de greix, tallar la cutícula que comprèn les despulles interior.

pedrers d'ànec. recepta 1

D'aquesta manera els productes carnis preparats (tant - vegeu més amunt) en la quantitat d'un quilogram al principi zamarinuem. Per a la marinada prendre un got d'oli vegetal, una copa de xarxa seca, aclarit el cap d'all, picat o suprimida en un instrument especial, unes quantes fulles de lavrushki. Podeu afegir pebre o altres espècies familiars per a vostè. Aboquem l'adob en la carn, remenar, cobrir amb paper film i posar-los en un lloc fresc durant la nit.

Treure melics marinades i adob perfectament fusionar (més útil). arc Lliura neta de closca i es talla en anells o cèrcols de mitjana. A la cassola o safata amb vores altes (tipus FOG) escalfar unes cullerades d'oli vegetal i ofegar la carn allà. Abocar la marinada a la paella, afegir la ceba picada i cuini a foc lent. Aquest és un procés bastant llarg, estigui preparat. Només dues hores després, el plat està llest. Si es desitja, durant la preparació d'aigua, s'afegeix. Al final es pot afegir la crema agra, pebre mòlt i sal. Bona a taula amb arròs o blat sarraí bullit. Això aquí és un bon recepta des de fa molt temps per als estómacs d'ànec simple, però. Però saborós i barat!

pedrers d'ànec. recepta febrer

Molt recomanable i sopa d'api amb aquests subproductes. Promou la pèrdua de pes i l'eliminació de toxines del cos, d'altra banda, té un sorprenent bon gust. Aquesta és una altra manera de com cuinar pedrers d'ànec.

Ingredients: melics - 300 grams, patates - 3 peces, pastanaga - peça 1, un parell d'ous (una o ànec si està disponible), arrel d'api - 300 grams, el pebrot verd fresc, sal.

En una cassola posar els melics preparats, tallada en trossos petits, i cuinar durant aproximadament una hora, l'eliminació de l'escuma. A continuació, afegiu en un recipient pelat i papes en cubs. Llavors - pastanagues i api ratllat. Cuinar fins que estiguin tendres. Just abans del final de la divisió d'ou d'ànec i s'aboca en una sopa. Sal i pebre al gust. Abans de servir, vestida amb verdures finament picades i - que estima - crema agra.

Gaudir de tot el menjar!