Llet crema: A més saborós i fàcil de postres

Natilles amb llet - el gust és familiar per a la majoria de la gent de la primera infància, quan el fons de l'escassetat general de productes i una completa manca de qualsevol varietat de dolços una cosa tan simple era una veritable alegria per a tothom. De totes les receptes disponibles, ell era el més simple i no requereix despesa de diners extra d'un pressupost familiar modesta, encara que també hi va haver un flam als rovells. És, a diferència de la primera forma de realització, comprèn un gran nombre d'ous i menys llet. No obstant això, aquesta composició era una mica més car.

En els temps d'estancament Soviètica i prestatgeries mig buides a les botigues és particularment apreciada precisament aquests plats en què la llista d'ingredients necessaris ha estat la més curta i més assequible. Per tant, altres mètodes per preparar pràcticament es tornen obsolets com els productes que es van incloure en ells, no eren sempre a mà, i alguns han estat molt difícils d'obtenir, fins i tot amb certs beneficis i coneguts. Per exemple, es pot cuinar la crema i la mantega, que proporciona una textura més tendra. Però una delícia era molt més nutritiu i pesat, no només per la figura, sinó també per a l'estómac. I la mantega s'ha hagut de passar a les postres, en quantitats tals que es necessitaven pel mètode de cocció originals. Així que avui obtenim conèixer en detall amb la recepta, que descriu com cuinar el flam amb llet.

No només una varietat de pastissos, pastissos, però són d'aquest tipus de cremes més exuberants i desitjables per a tots dos reconegut la dent dolç, i per a aquells que ja han aconseguit oblidar el gust. Bombes de crema, pastissos amb cassoletes de fruites - i la llista continua durant molt de temps. Llavors, com es prepara natilles amb llet?

Per començar a definir una llista de productes necessaris. Preparar la següent:

- 0,2 kg de sucre granulada o sucre en pols;

- 2 ous de gallina;

- mig litre de llet;

- un quart de culleradeta de sal;

- 3 cullerades (menjadors) farina;

- vainilla o sucre de vainilla a la punta d'un ganivet.

El primer que necessita per barrejar els ous, el sucre i la sal en un recipient gran amb la finalitat de formar una massa homogènia sense grumolls o grans. A aquests efectes, es pot utilitzar com una batedora per batre la mà, i un mesclador modern. En aquest últim cas, només necessita un parell de minuts. Si vostè està més familiaritzat amb la primera eina, a continuació, augmentar el temps a la meitat.

Abocar la llet en el cub i col·locar en un plat. Foc ha de ser minimitzat, de manera que el líquid no s'inunda insidiosament cremadors. Mentrestant, es pot afegir una barreja de farina dolça d'ou. Això s'ha de fer amb extrema precaució, o flam amb llet riscos convertir la cuina en un núvol blanc contínua. Afegiu-hi la farina, sense deixar de regirar, de manera que es distribueix de manera uniforme sobre els contingut de la tassa, sense deixar grumolls secs.

Llet portar a ebullició, però sense deixar que bulli. A continuació, s'aboca en un espai en blanc per a la crema i batre una mica més de temps per convertir-se en massa totalment homogènia. I no cal espantar pel fet que si bé no és exactament igual que el resultat desitjat. Fins que la crema és massa prima i no pot ser utilitzat per a altres fins, però aviat tot canviarà, i s'adonarà que ha de ser així. Abocar la massa a la galleda, que s'utilitza per a la llet i segueixen tenint amb el seu contingut. Curosament regiri la crema tot el temps, de manera que no es crema fins al fons dels plats.

Tan aviat com les capes inferiors de la crema s'espesseixi, la galleda ha de ser retirat al plat i com promeshat a la massa es va tornar homogènia de nou. Després continuem el procés de nou. Aquests plantejaments tindrà dos o tres vegades. A continuació, afegir en més calent, però és crema de vainilla gairebé llest.

Si tot i així s'han format grumolls, a continuació, desfer-se'n fàcilment, simplement netejant la massa a través d'un tamís amb normalitat. Recordeu que la crema acabat ha de ser de gruix suficient perquè poguessin omplir-se de coques a dir, sense por de que se sortirà d'allà.