Pastissos de patata: recepta

Els pastissos de patata són un plat senzill i saborós que qualsevol mestressa de casa pot preparar fàcilment a la seva cuina. En el nostre article, descriurem detalladament les receptes, i també compartirem alguns secrets de la seva preparació.

Pastissos plans finlandesos

Per preparar aquest plat nutritiu i saborós, necessitaràs una paella i uns ingredients senzills. Com fer pastissos de patates a casa? La recepta és senzilla:

• Prepareu prèviament 500 grams de patates amb puré i, a continuació, refrigui-la.
• Tamisca 250 grams de farina de blat, afegiu 100 grams de farina de civada soluble i una bossa de pols per assecar.
• Per separat, bata un ou de pollastre amb tres cullerades de mantega fosa i refrigerada, una culleradeta de sal i una culleradeta de sucre.
• Combineu els aliments preparats i pasteu-ne la massa. Tapa el producte acabat amb una tovallola i deixeu-ho sol durant 20 minuts.
• Quan sigui el moment correcte, divideixi la massa en deu parts iguals i desplaceu-les en un cercle amb un gruix de cinc o deu mil·límetres. Aquesta operació es pot fer amb un corró o amb les mans.
• Col·loqueu els pastissos de patata en una safata de coure coberta de pergamí i punteu-los amb una forquilla en diversos llocs.
• Prepareu el plat en un forn preescalfat fins que estigui daurat.

Es poden servir truites amb peix, carn o verdures. A més, els pastissos plans estan perfectament combinats amb formatge, pernil i begudes calentes.

Pastissos de patata amb carn picada

Aquest plat senzill però original conté una quantitat mínima d'ingredients. Preparar pastissos de patata en una paella pot ser molt senzill:

• Rentar deu o dotze patates de mida mitjana, pelar-les i pelar-les amb un gran ratllador.
• Prepareu 300 grams de carn casolana (per fer-ho, desplaceu-vos la carn picada amb carn de res i carn de porc i, a continuació, combineu i barregeu-ne els ingredients). Afegiu-hi una ampolla aixafada, dos ous de pollastre, a més de sal i pebre a gust.
• A les patates afegim també dos ous, quatre cullerades de farina, pebre i sal.
• Preescalfeu la paella, aboqui una mica d'oli vegetal i poseu-hi un pastís de patates. En ell, poseu una capa de carn picada i tanqueu l'estructura amb un altre pastís de patata.

Es rosteix l'aliment a banda i banda durant set o deu minuts - fins a la carn confitada i l'escorça ruddy a les patates.

Pastissos de patata amb formatge

Aquest aperitiu nutritiu es prepara molt ràpidament i es pot cuinar fàcilment per prendre un aperitiu. Estem segurs que ningú no pot resistir l'aroma de formatge elaborat, verdures fresques i escorça de patata rostida. La recepta del plat:

• Bullir fins que estigui preparat sis patates en un uniforme, a continuació, pelar-les i remenar amb una forquilla.
• Rentar l'anet i el julivert a fons i tallar amb un ganivet.
• 80 grams de formatge dur, graella amb un ratllador fi.
• Combineu els aliments preparats, afegiu-los tres daus d'all, passem per la premsa, sal a gust i barrejar-los.
• A partir de la massa acabada, modelar els pastissos amb les mans i fregir-los en oli vegetal a una escorça cruixent.

Les peces de puré de patates serveixen sobre la taula quan estiguin preparades.

Pastes planes fragants

Abans, una recepta d'aperitius de patates, que vam decidir donar un sabor i aroma especials. Podeu servir-los a la taula com a plat separat, per exemple, amb crema agra o com a plat lateral. Una recepta per a truites de patata amb espècies que es llegeix a continuació:

• Pelar i cuinar fins que es cou en aigua salada 500 grams de patates.
• Quan es refredi, remoure i afegir un ou de pollastre.
• Poseu el pebre, la sal, el coriandre picat o qualsevol altra espècie en un bol.
• Afegir 100 grams de farina als productes i barrejar-los a fons.
• Dividiu la massa en cinc parts iguals, gireu cadascuna cap a un recipient i, a continuació, formeu pastissos d'ells.
• Enrotlleu les llaminadures a la farina i poseu-les a la safata per fer-les, feu punxades amb una forquilla, agregueu-les amb oli vegetal i escampa-les amb sèsam.

Torneu els coques de patata a un color daurat en un forn preescalfat.

Creps de patates, bolets i formatge

Aquest aperitiu perfum agradarà fins i tot el crític culinari més sever. Prepara una massa per a la tarda, i al matí, si us plau, els éssers estimats amb un abundant i deliciós esmorzar. Com cuinar pastissos de patata:

• Bullir quatre patates en un uniforme, refredar-les, pelar-les i massilles en una massa.
• L'ou de pollastre es batixa amb una culleradeta de sucre i mitja culleradeta de sal. Afegiu-hi una cullerada de crema agra i maionesa, una culleradeta de mostassa i una cullerada d'oli vegetal.
• Tamís mitja tassa de farina i dues culleradetes de pols per coure.
• Combineu els productes i pasteu la massa. Deixeu-ho a la nevera durant almenys mitja hora (i pot passar la nit).
• Per al farcit, podeu utilitzar qualsevol producte en qualsevol proporció. Per exemple, fregiu els xampinyons amb ceba, tallar-los finament i formatge dur i una graella d'ou sobre un ratllador fi. Barrejar els aliments, afegir sal i espècies.
• Greix la safata de cocció amb oli o tapa amb paper de forn.
• Dividiu la massa en diverses peces, formeu pastissos d'ells i els rodegeu en farina. Disposeu de cada farciment de grans lliscaments i coueu-lo en un forn precalentat fins que estigui cuit.

Serveixi el plat fragant a la taula amb te calent o cafè.

Conclusió

Si t'ha agradat les nostres receptes, prova de cuinar plats deliciosos per als teus familiars. Estem segurs que estaran satisfets i repetidament li demanarà que repeteixi aquesta experiència culinària.