"Nijinsky" amanida de cogombre: delicadesa de verdures a l'hivern

En llauna amanida de cogombre "Nijinsky" es cuina molt ràpidament. El gran avantatge d'aquesta recepta és que no es requereix cap tractament tèrmic addicional en el procés de preparació - és a dir, tots els ingredients conserven el seu sabor natural i propietats beneficioses.

ingredients

Així, per començar a determinar l'ordre, quins són els ingredients que necessitem. Base - és, de fet, els mateixos cogombres (1,4 kg) i ceba (0,75 kg), i l'anet jove (aproximadament 20 grams). Tot i que moltes mestresses de casa tenen la seva "sekretiki" respecte a la forma de cuinar amanida de cogombre "Nijinsky", la base es manté sense canvis. Però, a banda d'aquests productes que necessitem i altres:

• negre i pebre de Jamaica (2-3 pèsols);
• culleradeta de sal de tres quarts;
• 5% de vinagre (2 cullerades);
• ½ culleradeta. cullerades de sucre;
• ½ fulles.

primers passos

En primer lloc tractar d'esbandir bé els cogombres i tallar a rodanxes primes (gruix - fins a 3 mm). Verdures grans han de ser pre-tallades en dues o quatre parts.

A més, com s'ha dit, "Nezhinskii" amanida de cogombre inclou cebes. I tenim també neteja i rentada, i després es talla en anells de la meitat del mateix gruix.

Pel que fa al fonoll, a continuació, només ha d'aclarir amb aigua i tallar ben fins.

Establert en un bol

Abans de començar a preparar una amanida, el necessari per preparar els bancs, en què se li va a apilar. A la part inferior d'ells posem espècies que fan desitjable amanida, un deliciós i fragant. I els principals productes s'apilen en capes, alternant els cogombres, la ceba i l'anet. Al final de l'addició d'ingredients de la llista portat més amunt (sal, vinagre, sucre, i així successivament. D.). La llista indica la proporció es basa en una capacitat de 0,5 litres flascó. Després que tots els productes estaran en els bancs, "Nijinsky" amanida de cogombre abocar aigua bullint perquè des del principi del coll dels bancs va ser d'uns 1,5 cm d'espai lliure.

En la següent etapa, els bancs es cobreixen amb tapes preparades i deixar refredar durant 20 minuts.

amanida d'esterilització

Finalment, els bancs, que és la nostra amanida enllaunada "Nezhinskii" cogombres es col·loquen en un recipient amb aigua calenta a uns 40 graus. recipient Sheer cobert amb la tapa i les llaunes s'esterilitzen a reflux suau. Per mitjà litres és suficient per a 10 minuts d'esterilització, i litres prendrà al voltant de 12-13 minuts.

Algunes mestresses de casa prefereixen variar el gust d'un plat, afegiu els altres ingredients picats pebrots i l'all picant.

La segona opció

Hi ha una altra recepta d'amanida de cogombres "Nijinsky", en què les verdures són encara un tractament tèrmic mínim. En primer lloc, es tallen, es va agitar i es van deixar durant 30 minuts i després afegir l'oli i posar al foc, i es va dur a ebullició, s'agita, es va escalfar a reflux durant 10 minuts. L'all i el vinagre s'afegeixen al final. L'amanida flascons pre-esterilitzats es va moure més calent, i després es va deixar les cobertes i una mufla a quadres pocs dies.

Quina d'aquestes opcions millor sabor? Per esbrinar-ho, us recomanem que provi, i ell i l'altre. Després de tot, "Nijinsky" amanida - un dels més fàcils i més ràpids en termes de preparació, i el seu treball no li donen una molèstia.