Mostassa cogombret cogombre. Preparació de mostassa en salmorra cogombre. receptes de cuina

cogombre adobat de mostassa és molt popular entre aquells que els agrada el menjar picant, però prefereix no utilitzar les salses o condiments comercials amb potenciadors del sabor. També digne de menció és que el producte presentat a casa és sorprenentment simple en la seva preparació i requereix el mínim d'ingredients.

Per provar la mostassa cogombre confitat va obtenir vigorosa. Aquest amants de la salsa propietat podran aprofitar els plats afilats i fragants provat creació feta a casa, juntament amb els menjars calents o fredes de carn, incloent gelatina i gelatina.

Inici vigorosa recepta de mostassa en cogombre confitat

Com es va esmentar anteriorment, no hi ha necessitat de comprar ingredients cars i poc comuns per a aquest producte. Per tant, hem de:

• sorra sucre - ½ cullera petita (afegir al gust);
• mostassa en pols (es poden comprar a qualsevol botiga) - 3 ple de grans culleres;
• salmorra pres de cogombres confitats o marinades - un vidre facetat complet;
• oli refinat de gira-sol o qualsevol altre vegetal - una cullera gran.

l'equip necessari

Preparació de mostassa en cogombre confitat no pren massa temps. No obstant això, per tal d'accelerar aquest procés simple, és recomanable preparar amb antelació tots els accessoris de cuina que seran necessaris per crear un guarniment de la casa. I això:

• recipient de metall petita grandària;
• flascons de vidre menors de mostassa acabat (0,5 litre o 750 g);
• tapes metàl·liques per llaunes;
• forn de microones;
• Ruff per llaunes de rentat;
• tovallola de cuina de la galeta;
• menjador i una cullera de postres;
• bol, destinada a l'esterilització de taps;
• un dispositiu de costura;
• Per servir menjar.

El procés de barrejar tots els ingredients necessaris

Inici salmorra mostassa fer amb força rapidesa i facilitat. No obstant això, per realment tenir una salsa forta i picant, es recomana prendre el líquid concentrat de sota de la marinada o cogombres en vinagre. Si no fragant, llavors es recomana la salmorra per posar, a més, el sucre, la sal i el vinagre (al gust).

Per a la preparació de la salsa que necessita per abocar la mostassa en pols en un recipient d'esmalt petita i afegir a poc a poc a ella un cogombre i cogombre barreja bé. Com a resultat, vostè ha de tenir una consistència de pes fragant de crema agra. Al final de la mostassa preparada d'afegir una petita quantitat d'oli vegetal i barrejar de nou.

L'esterilització dels flascons i tapes

Després de barrejar tots els ingredients de la mostassa casolana de cogombre confitat serà totalment aptes per al consum humà. No obstant això, aquesta salsa serà més fragant i saborós, si reposar per un temps en un lloc fresc (soterrani, celler, congelador, etc.).

Però per aconseguir que els pots de vidre dret, s'ha de pre-esterilitzats tot preparat. Per això estarem en un forn de microones. Per a això, tots els estris necessaris un bon rentat un raspall, i després abocar una mica d'aigua (1/5 tassa) i posats en els aparells de cuina. A més, el forn de microones ha de ser posat en una manera d'escalfament llum (potència de 700-800 watts) i el suport de la gerra en aquest estat durant uns 2-3 minuts. L'aigua en ells és bullir i es transforma poc a poc en el vapor, l'esterilització de tots els plats. Per cert, si és massa, llavors el temps es pot augmentar a la meitat.

Pel que fa a tapes de metall, a continuació, és desitjable ser esterilitzat de la manera habitual (a l'estufa). Per a això, han de ser ben rentades, posar en un bol, cobrir amb aigua perquè els va cobrir 1-2 cm, i es deixa bullir a foc alt durant un parell de minuts.

El procés de formació i alimentació correcta de la taula

Després de tots els flascons i les tapes són esterilitzats i cogombre mostassa cogombre és totalment llest, ha de ser posat en el contenidor, rotllo amb l'ajuda d'un dispositiu especial, a un costat, cobrir amb una tovallola i un lloc de gofres en aquest estat a temperatura ambient durant exactament un dia. Després d'aquest temps, l'apòsit llar ha de ser eliminat en una habitació freda i quedar-s'hi durant almenys 2-3 setmanes.

Després de tal exposició perllongada mostassa serà més fragant i deliciós. Ha de ser col·locat en un plat de servir i servir amb menjars de carn. Especialment una llar apòsit adequat per a una varietat de talls, així com el formatge de porc i gelatina. Bon profit!

consells útils mestresses de casa

Per adobat de mostassa cogombre va resultar més saborosa i aromàtica, pot utilitzar el següent truc:

• Durant la cocció, la llar de la salmorra de mostassa vegetal pot afegir unes petites cullerades de mel cada un. Aquest ingredient no només li donarà la ratlladura extra per a la salsa vigorosa, però també fan que sigui sorprenentment útil. Després d'ell, la mostassa l'ajudarà a evitar els refredats, sobretot a l'hivern.
• Per a un canvi de gust de mostassa en pols pot diluir-se amb salmorra cogombre no només salats o escabetx, sinó també, per exemple, en un líquid, la resta de tomàquets enllaunats, així com xucrut. No obstant això, en aquest cas, es recomana afegir més sal, i diverses espècies en la salsa.
• Per preparar aquesta salsa casolana, assegureu-vos d'usar mostassa en pols fresc, en cas contrari no prou agut.
• Si la mostassa que necessita molt ràpidament, i que no té intenció de rodar a l'hivern, que serà més deliciosa i rica, si es configuren calor durant la nit.

També cal assenyalar que de tota la salsa de mostassa cuinat en el menor temps possible, la qual cosa és molt útil si vostè està esperant convidats. Fins i tot els plats més modestos i acollidores que són amb gust de aquesta creació feta a casa, seran fragant i saborós. A més, la mostassa té excel·lents propietats - que millora la gana.