Melmelada original de tomàquets - convit italiana

Melmelada de tomàquets a primera vista pot semblar un truc. De fet, el plat resulta molt saborosa i original. Cuinar qualsevol amfitriona seria, sobretot, a que s'adhereixin estrictament a la recepta, que es descriurà a continuació. Francament, melmelada de tomàquet per cuinar molt simple - no ser mandrós, i s'obté un tractament inusual. Anem al mercat i comprar verdures fresques.

condiment dolç per especialitats de carn

ingredients:

- un quilogram de tomàquets verds;

- Vinagre (500 ml);

- sucre (500 g);

- d'all (6 dents);

- curri (10 g);

- sal (10 g);

- pebrots vermells, panses, gingebre (només una mica);

- Comino (5 g).

Tots aquests productes són aixafats i posar a coure durant una hora. I esterilitzar els pots de melmelada calenta descompondre llest. Traieu el rebost o al soterrani. gran espai en blanc picant com una salsa per carns i peixos. També es pot utilitzar com un plat separat per al te.

Melmelada de tomàquets: Recepta

ingredients:

- un quilo de tomàquets vermells;

- un got d'aigua;

- un quilo de sucre;

- àcid cítric (2 g).

Per a aquesta recepta, triar una petita verdures, carnoses. Amb ells cal treure la tija i les llavors i es talla en 4 peces. Bullir el xarop de sucre i aigua, submergeixi els tomàquets transformats i es deixa durant la nit en ella. L'endemà la barreja es bull durant 1,5 hores i s'afegeix àcid cítric al final. Filat en bancs.

En clima fred, agradable per aconseguir una gerra amb una delicadesa i gust de l'estiu útil. Els seus éssers estimats no entenen, del que cuinat melmelada - sorpresa amb una inusual dolços.

Melmelada de tomàquets vermells amb nous i panses

productes:

- Tomàquets (60 PC.);

- la pell de taronja (5 g);

- un quilo de sucre;

- àcid cítric (5 g);

- vainillina (5 g).

Per al farciment: les nous i les panses (al gust).

Tomàquet tallat de la part inferior, la cullera treure part de la polpa sense pertorbar la integritat de la fruita. Portar a ebullició verdures, escórrer - procediment es va repetir tres vegades per desfer-solanina. Pelat i cuit al vapor les panses i les nous picades nafarshirovyvaem. Omplir donar al plat un sabor intens i un sabor inigualable.

Ara el que necessita per cuinar el xarop de sucre i col·locar els tomàquets farcits. Cuini fins gruixuts, diversos minuts abans de l'addició d'àcid cítric placa de tancament, pela de taronja i vainillina. Més pronunciat sabor es pot aconseguir mitjançant l'ús de fulles de gerani - si es pot trobar el condiment, a continuació, assegureu-vos de posar-lo a melmelada. En aquest cas, es reemplaça la pela de taronja.

Confitura de tomàquets pot l' en esterilitzada contenidors. Per cert, és possible preparar de forma diferent. Verdures cuites fins que s'estovin, llavors aixafats usant un puré liquadora. El resultat és un embús de gruix molt saborós. Correcta palatabilitat d'ajuda diferents condiments picants (canyella, vainilla, curri). una delícia vostè podrà apreciar.

Melmelada de tomàquets ens va arribar d'Itàlia, i va aconseguir atrapar la imaginació dels nostres ciutadans. cuiners italians saben, de conquerir i sorprendre als seus convidats. Tal com melmelada d'altres verdures: carbassó, cebes, ruibarbre, pastanaga etc. Per fer front a aquesta tasca és bastant simple, en la qual s'ha vist avui.