Melmelada de gerds sense cocció: recepta. totxo domèstica

menjar favorit, que bones mestresses de casa lliurar-se a la seva llar a l'hivern - és, per descomptat, melmelada. A partir de fruites i baies, que s'absorbeixen tot l'estiu la llum del sol, s'eleva l'estat d'ànim i dóna força, especialment si es menja amb te calent en la seva família.

preforma fragant

Estiu, vacances, poble ... Els que tenen un nen sort de passar temps amb la seva àvia, assegureu-vos d'emmagatzemar en la memòria els millors records d'aquells meravellosos dies. I, per descomptat, és poc probable que s'oblidi l'olor, que s'omple amb gairebé totes les cases del poble en el moment de la maduració de les fruites i verdures - l'olor de melmelada. I el meravellós que fa olor deliciosa melmelada de gerds!

El treball dur de les nostres mares i àvies en general a ser envejat, perquè la quantitat de força i paciència s'han d'aplicar per omplir les prestatgeries de les salmorres, compotes, i tots aquells que la mitjana habitual per a l'hivern.

mestresses de casa joves moderns que estan tractant de mantenir-se al dia amb els més experimentats, tenen més dificultats a causa de que el propietari es necessita molt de temps i esforç, a més d'una experiència molt important i provades receptes. Per tal de no caure cara a la terra, es pot utilitzar una forma més fàcil de complaure als seus llaminadures casolanes éssers estimats. El primer pas pot ser la preparació de melmelada de gerds en una recepta simplificada.

punta de neteja jove

No cal passar els últims dies d'estiu, animat al voltant de la placa per fer un parell de pots de melmelada. Tractar de cuinar l'embús, no requereixen cocció, i li encantarà aquest mètode. Necessitat de fruita madura o baies, sucre i 15 minuts de temps.

Tal embús primera és molt més útil, ja que no passa cap tractament tèrmic, el que significa que totes les vitamines i nutrients es conserven en la seva totalitat. El gust de la melmelada de prima no és tan rica i delicada, com cuinats, però és més una reminiscència del gust de la fruita fresca.

emmagatzematge de les condicions d'embús primeres també difereixen. Manteniu ha d'estar a la nevera o en un soterrani molt fred, i per a un emmagatzematge més prolongat, fins i tot es pot congelar.

Per gerd

melmelada de gerds i sense cuinar, la recepta dels quals es dóna a continuació, és molt saborosa i saludable. Recomano començar els experiments per a la preparació de melmelada de cru amb aquesta baia. En els gerds conté una enorme llista de substàncies útils per a l'organisme:

• Vitamina C - enforteix la immunitat, enforteix els ossos i les dents, afavoreix la cicatrització de les ferides;
• La vitamina B - normalitza el sistema nerviós;
• Vitamina A - millora la visió, és responsable de la salut, el creixement de la pell i la formació de l'esquelet;
• vitamina PP - normalitza l'estómac, millora la circulació sanguínia, combat les cèl·lules canceroses;
• així com glucosa, magnesi, ferro, olis essencials i molts altres.

Melmelada de gerd ajuda amb els refredats, per la seva antipirètiques i antiinflamatòries. I gerd millora la gana.

Especialment melmelada de gerd amo dels animals, sinó per alimentar els nens aquest menjar ha de ser amb moderació, ja que conté grans quantitats de sucre. Si el seu nadó és al·lèrgic, a continuació, dirigeixi la seva atenció a zheltoplodnuyu i gerds Aronia (sí, existeix, també).

Melmelada de gerds sense cuinar. recepta

Per preparar prima melmelada de gerds es necessita: 1 kg de baies i 1 kg, i fins i tot una mica de sucre. Per iniciar les baies han de ser rentades i assecades. la seva estructura és gerds baies molt delicats, de manera que no es renten sota l'aixeta - s'ensorrarà i convertir-aquós. Rentar les baies en el tanc d'aigua, i després es transfereixen a un colador i deixar que el drenatge d'aigua.

Gerds necessiten per pastar amb el sucre i es deixa durant diverses hores fins a la seva completa dissolució. És millor cuinar l'embús a la nit i deixar en un lloc càlid, que era només llest en el matí. El sucre pot ser reemplaçada amb sucre en pols mentre es cuina melmelada de gerd anirà més ràpid.

A punt treat abocar en flascons esterilitzats, escampar-hi sucre, cobrir i refrigerar enviar el seu melmelada de gerds amb seguretat sense cuinar. La recepta es pot millorar, per exemple, afegir les panses o suc de llimona per l'acidesa.

melmelada ràpid per a l'hivern

melmelada de gerds deliciós, que passa el tractament tèrmic, però manté l'amfitriona baies nutrients anomenat "de cinc minuts". Baies per melmelada preparen tal com en l'embús de gerd sense cuinar, la recepta serà diferent només per la quantitat de sucre. 1kg baies prenen 800 grams de sucre.

Gerds i sucre reflexionat junts, subjectes a unes poques hores, a continuació, la massa homogènia resultant s'estableix a baixa calor i cuinar fins que el sucre es dissolgui. A continuació, enfortim el foc i cuinar per altres 5 minuts. "Cinc minuts" melmelada de gerd està llest!

Abocar melmelada calenta en els bancs, segellat o rodar cap amunt, avall revocar els bancs de la tapa i manta coberta refredar lentament cap avall. Es va mantenir un embús en un lloc fresc i fosc.

pectina

Tot i la presència de grans quantitats de sucre, melmelada de gerds primera és bastant líquid. Per tal d'obtenir un embús de gerds de gruix, cal afegir pectina. Res perjudicial en ella, pel fet que la pectina - un agent gelificant natural d'origen vegetal. Està feta de fruites i verdures com pomes, cítrics, remolatxa sucrera i altres.

Avui dia es pot comprar pectina diferents marques, però és molt important seguir les instruccions en l'envàs. Sota la influència de les altes temperatures pectina perd les seves propietats, per la qual cosa s'afegeix al final de la cocció. Si desitja fer una melmelada de gerds gruixuda i sense cuinar, la recepta ha de ser complementada per una pectina especial amb la que el producte pot ser emmagatzemat en la nevera o congelació.

El principal consell que dóna tota la presentadora: pectina ha de ser bastant bo enrenou, o en un embús es formen grumolls de goma.

Important: bancari net i la coberta dreta

Una de les raons per les quals no s'emmagatzemaran melmelada o qualsevol altra peça de treball - que els estris no esterilitzats. Inventat moltes maneres en les llaunes de l'esterilització: un parell, en una cassola d'aigua bullint al microones, en un bany de Maria, alguns fins i tot gestionar per esterilitzar els plats amb alcohol.

Recomanem l'ús de la forma més convenient i provat - al forn. Cal rentar els flascons i posar la humida al forn fred al clatell. A continuació, enceneu el gas i exposar una temperatura d'uns 160-170 graus. L'esterilització d'aquesta manera es triga uns 10 minuts, però els bancs retirats immediatament del forn calent no ha de ser. Només ha d'apagar el gas, obrir la porta i deixar refredar un recipient de vidre.

Com tancar la melmelada de gerds

Pel que fa a les cobertes, que són els més convenients per bullir una olla d'aigua durant uns 10 minuts, però s'ha de fer immediatament abans del seu ús. Jam, cuinat en la forma tradicional, el millor per rodar és, però l'embús embús de gerd i cru "cinc minuts" és millor per tancar la tapa de plàstic o tapa de metall amb fil.