Vieires útils. saboroses receptes

Els que prefereixen mariscs, no passen per i vieires. Són un tipus de marisc. Sovint s'utilitzen en plats gurmet i sopes. Ells són considerats una menja. Tot i que, avui dia un plat es pot cuinar a casa.

Recepta per al mar petxina de pelegrí amb crema

Per crear aquesta delicats plats necessiten 8 vieires, ceba, got de vi blanc (bé, si està sec), una hora i mitja cullerades de mantega, una cullerada de farina, mitja tassa de llet, la mateixa quantitat de crema (greix), una mica de formatge ratllat, sal i pebre. Vieires esbandits i es col·loca en una olla juntament amb ingredients com ara la ceba i el vi. Uns 8 minuts, mariscs han de cuinar. Tan aviat com arriben a ser avorrit, de manera que estan a punt. Vieires i les cebes ratllades i restes de vi s'aboca en un recipient.

Fondre la mantega en una paella i afegir la farina. També obté la llet i la meitat d'un got de vi. Ha d'esperar fins que la barreja s'espesseixi. Després que la propagació i les cebes, i dels propis vieires. Tota la sal i el pebre, després es va estendre a terme en petites llaunes per coure (o testos).

D'altra banda, crema de formatge batut amb un mesclador. Tot això s'aboca a la part superior de les vieires. Entrar al forn per coure al forn fins que estigui daurat adquireixen color molt apetitós.

Vieira. Cuinar amb salsa de soja

Original es converteix vieires recepta a la aquest. Això requereix el marisc acte (al voltant de la meitat d'un quilo), un oli (d'oliva necessàriament) 3 grans d'all, salsa 50 ml tallarines (soja) i fesol (el vidre anomenat, transparent). En unes vieires descongelades paella calenta apilades. Que necessiten per fregir fins que estiguin daurats.

En una paella afegir l'all espremut, oli i salsa de soja. Cuini a foc lent la barreja ha de ser d'uns 10 minuts fideus de fesol són perfectes per adornar. És prou fàcil de cuinar. Servir el plat cal, posant sobre vieires fideus i regat la seva salsa en la qual es van extingir.

vieires italians

En diferents cuines nacionals complir amb plats amb vieires. No és una excepció i cuina italiana. Per crear un tal plats colorits necessiten una lliura de vieires, 2 pastanagues, julivert arrel, brots de clau, Lavrushka, pebre i sal. Pintes han bullir en aigua amb sal, afegint lavrushku, uns grans de pebre i clau d'olor. Pastanaga i el julivert i rodanxes triturats enviats als mariscs. Tot el que necessita per bullir fins que les verdures i vieires no estarà llest.

Vieires tallades a rodanxes i es presentaran en un plat juntament amb les herbes i cítrics (taronja, llimona, etc.).

filets de peix en una salsa de mostassa

Els amants del marisc podran aprofitar aquesta recepta. Hem de prendre 300 grams de vieires, ceba, mitja tassa de suc de llimona, un quart de tassa d'oli vegetal, 4 cullerades de mostassa, 2 cullerades petites de sucre, pebre i sal. Vieires cuinen en aigua bullint durant uns 3 minuts. Després que s'han de refredar i tallar en tires. Les cebes han de ser convertits en anells i es barregen amb les vieires.

A part, en un bol mixta sal, sucre, mostassa, pebre i oli. Això també introdueix el suc de llimona. Tot això pot ser lleugerament colpejar amb un mesclador o batedora.

Vieires amb salsa de ceba aboca l'i deixar actuar durant mitja hora a la nevera. El plat es pot adornar amb branquetes d'herbes (julivert o anet).

Sopa de vieires

Marisc obtingut excel·lents sopes. Preparar fàcil. Necessita litres d'all cap aigua, api picat, pastanagues picades, ceba picada, pebre, julivert, oli de cullera (preferiblement d'oliva), full de coriandre, sal, 250 g de vieires i sal. Per començar en una cassola barrejar l'all, api, pastanaga, pebrot, ceba i julivert. Tot això es bull en aigua amb l'addició de sal. Aproximadament 35-40 minuts es requereix per a això.

El brou resultant es filtra a través d'un tamís. Durant la preparació de vieires, és millor mantenir la calor. Vieires netejar-se, rentar-se i tallades en diversos trossos. Escampar-hi sal i pebre, posar a la paella, on tots els costats i es fregeixen.

Dividiu les vieires en un bol profund, afegir a cada un d'ells el brou i decorar amb fulles de coriandre, i el plat està llest per servir. Aquesta sopa és increïblement lleuger i cuinat molt ràpidament.