Meet: fragant i deliciós - sopa gulash!

Plat amb arrels hongareses - sopa gulash? Se'ns troba cada vegada més a les nostres taules. A causa del fet que és bastant satisfactori i té una consistència espessa, es pot servir com la primera i la segona. Els principals components que s'inclouen a la sopa gulash? són la carn, cebes, tomàquets, pebrots i espècies, com a ingredients addicionals es poden afegir les patates, pastanagues, col, mongetes.

La base de la sopa de cocido-- la carn, sobretot carn de boví, xai, porc, pollastre. Pel que fa a les espècies, aquestes es sumen, depenent de les preferències de gust, però la més comuna - és el coriandre, l'alfàbrega, la farigola, comí, romaní, una varietat de pebre mòlt, comí. D'acord amb l'hongaresa clàssica sopa recepta goulash preparat amb l'addició de boles de massa. La nostra amfitriona bàsicament va servir estofat com a plat principal, de manera que fer amb les verdures, i es va presentar a taula amb un plat d'acompanyament.

sopa gulash

Ingredients (per pa de dos litres). Carn (carn de vaca o porc) - 600-800 g, una pastanaga, patata - 5-7 peces, ceba -. 3 PC, cullera de pasta de tomàquet, gran. Pebrot, fulla de llorer, pebre mòlt, oli vegetal.

Preparació. Finament picat ceba i fregir en oli vegetal, afegir pebre vermell i picat en cubs petits (2 cm.) De la carn, el conjunt es va agitar i després de bullir en pa líquid a reduir la calor a un mínim. guisat de carn a la cassola coberta fins al moment en què és suau (1-2 hores). Si cal, afegiu l'aigua calenta. Durant 20 minuts fins que el pebre cuit i s'assaona amb sal. Una vegada que la carn estigui a punt, ens desplacem amb yushkoy format a la paella on es van a cuinar sopa goulash, abocar un litre d'aigua bullint i es va posar un gran incendi. Després de bullir la posada sopa purifica prèviament i les patates, les rodanxes de pastanaga a rodanxes picat en trossos grans. Quan tot comenci a bullir de nou, fem un petit foc i bullir durant uns 20 minuts.

Tallada en tires fines pebre i col·locar-lo en una olla de sopa, aquí la pasta de tomàquet vaixell (es pot substituir amb frescos, tallats en glaçons, tomàquets), la fulla de llorer. També, si ho desitja, pot afegir gra d'all picat. sopa goulash bullir altres 6-8 minuts.

goulash de pollastre

Ingredients. filet de pollastre carn de les cuixes d'aus de corral (500 g), pastanagues (1 pc.), ceba (2 PC.), pebrot dolç (1 pc.), un parell de grans d'all, fes fonoll pasta lleugerament tomàquet, adjika diverses culleres d'oli d'oliva sal.

Preparació. Preparar els ingredients. rentat de filet de pollastre, obsushivayut i tallar en trossos petits. Arc purificar i tallar semicercles del valor mitjà. Pebrot (per a una aparença més atractiva, pot prendre els pebrots de diferents colors), tallat en tires petites. pastanaga neta i tallada en cubs petits. Els greens es renten, s'assequen i es tallen finament. Davim l'all en chesnokodavke.

Tome un bol i es va estendre a rodanxes de pollastre, herbes, all, sal i adjika. Barrejar bé i posar en un lloc fresc durant 30 minuts, a la carn marinada. S'escalfa la paella, abocar-hi l'oli d'oliva. Poseu el pollastre marinat i fregir durant uns 8 minuts a foc alt, no us oblideu d'agitar. Per separat, fregir la ceba a foc alt (5-7 minuts), les pastanagues i el pebrot (5-6 minuts). verdures fregides aboquen en el motlle a la carn.

Prengui vas de precipitats, posar-hi 2 cullerades de pasta de tomàquet i abocar l'aigua, barrejar bé i abocar la paella a les verdures i carn. Revolver i cobrir amb una tapa. Simmer estofat durant aproximadament 20 a 25 minuts a foc lent.

Serveixi aquest gulash saborosa i deliciosa possible amb qualsevol guarnició o com a plat independent.

Si t'agrada experimentar, tractar de cuinar guisat, afegir els pèsols, cols, patates, bolets, prunes, esquaix o altres vegetals que són populars en la seva família.