Llet Korzhik: recepta per a dolços des de la infància

Un dia, caminant pel carrer, vaig notar una noia d'uns cinc anys. Amb enormes llaços, amb un vestit intel·ligent, caminava, agafant la mà de la mare forta, i per a les dues galtes menjava una escorça de llet. No podia entendre el que estava tan enganxat a mi en aquesta adorable nena, i després em vaig adonar: aquí està, la imatge de la meva infància. I així volia convertir-se en petita i igual que ella, amb gana de mastegar una escorça de llet.

Per descomptat, la primera part del desig era irrealitzable, però el segon es podria implementar de forma realista. Arribant a casa, jo, inspirat en records de la infància, vaig decidir fer una escorça de llet. La recepta per a això, segons va resultar, és molt senzilla. I com que la cocció va resultar ser exquisidament deliciosa, us suggerim que també intenteu fer la impressió tan deliciosa.

Així, l' escorça de productes lactis . La recepta per aquesta dolçor requereix els següents ingredients:

• Mantega (120 g),
• Farina (350 g),
• Oli vegetal (cullerada),
• Sucre (120 g),
• Llet (240 g),
• Pols per a la cocció (un sachet),
• Ous (1 peça).

Preparat els components. Representada, ja que es teixirà per a les dues galtes cuites amb la seva pròpia escorça de productes lactis. Recepta - a la mà, i comença a cuinar.

La llet s'aboca en una cassola i es posa un foc molt feble. Abocar l'oli vegetal en una cassola, i abocar-lo amb sucre i posar la mantega. Remeneu el contingut de la cassola per permetre que la mantega es fondi i el sucre es dissole.

Barrejar la farina i la pols de coure, afegir una mica de sal. Apagueu el foc sota la paella i ràpidament perquè la barreja no tingui temps de refredar, i aboqui la farina a la paella, barregeu bé. Així que la massa es prepara, per tant, ha de ser elàstica, líquida i viscosa.

En un plat, prèviament escalivat amb farina, dissenya la massa i es tapa amb un tovalló. Deixa'l per un temps, fins que es refredi (punt de referència - temperatura ambient). La massa es pasta i es rodea sobre una taula vertida amb farina en una capa de sis mil·límetres de gruix.

Utilitzant el formulari (tasses, gots, etc.) es tallen les galetes. Col·loqueu paper pergamí sobre una safata per assecar , i en ella - galetes, greixar-les amb un ou (això és convenient fer-ho amb un raspall).

Posem una paella amb galetes en un forn calent (temperatura - 180 graus). Després de mitja hora, les galetes es poden treure del forn. Una mica d'espera fins que es refredi el forn i es pot gaudir del deliciós cuit.

Voleu fer una escorça de productes lactis? La recepta per cuinar pot dominar-se fins i tot per la més inexperta "culinària". Gaudeix de saboroses galetes i submergiu-vos en records agradables.

Per cert, hi ha una versió alternativa força saborosa d'aquest plat: les crostes de cua. La recepta dels pastissos no és complicada, així que si adoreu el formatge, us aconsello que ho proveu.

Ingredients: formatge cottage (mig quilogram), ous (3 peces), soda (1 te), kefir (vidre), margarina (paquet), sucre (3 tasses) i farina (necessita tant com la massa requereix).

Farina tamizada barrejada amb sosa, margarina suavitzada mòlta de sucre (2,5 tasses) i ous. Hauria de ser una barreja homogènia. En la barreja resultant afegiu kefir, formatge cottage i, barrejant bé aquests ingredients, farina. Prepareu la massa. També s'ha de recórrer amb un tovalló i deixar-lo per 20 minuts.

Amb el sucre restant (0,5 tasses) escampeu la taula i arrojeu la massa fins a un gruix de 1,5 cm. Talleu les galetes i poseu-les a la safata per fer que el costat "sucre" estigui a la part superior. Coure a foc mitjà durant uns 25 minuts.

Els pastissos curats, sense tallar galetes petites, es poden utilitzar per preparar diversos pastissos. Es preparen segons la mateixa recepta que les galetes, o modifiquen lleugerament la llista d'ingredients.

En qualsevol cas, prepara una escorça de llet, un quall o un pastís a partir dels pastissos resultants, segur que serà increïblement saborós. Et complau i farà les delícies dels familiars que tenen la sort de provar els resultats dels vostres esforços. Després de tot, el que es prepara amb amor, i fins i tot amb les seves pròpies mans, simplement no pot deixar de ser.