Les verdures, cuites al forn - deliciosa i saludable

Algunes persones creuen que els plats cuinats sense carn - que és o no és greu, o de mal gust, de manera que la taula que sempre tenen algun plat de carn o peix o fins i tot bacó i salsitxes. Però les verdures ordinàries couen al forn - és molt saborós.

Enfornar pot ser patates, pastanagues, raves, remolatxes, cebes - és a dir, arrels i tops - tomàquets, albergínia, carbassó, coliflor, pebrots, carabasses i altres. Abans d'ells, a cuinar, verdures i tubercles han d'estar preparats amb cura, és a dir, assegureu-vos de rentar i assecar. Enfornar les verdures no ha de ser mullat. Les verdures toves s'enfornen millor a la pell - perquè no es deformin. El forn s'ha de col·locar al prestatge del mig d'ells, de manera que al forn a través de manera uniforme. El temps de cocció en tots els vegetals diferents, com ara papes al forn 20 minuts, i els tomàquets - 05:00. Vehicles cuits al forn al forn poden ser sencers o tallats en llesques o falques.

Palatabilitat verdures rostides podrien millorar-se mitjançant l'ús d'espècies, salses, maionesa o formatge ratllat. Vostè pot coure al forn amb crema o salsa, preparat sobre la base de crema, crema agra o llet. Abans de servir, verdures al forn al forn , es pot empolvorar els verds a rodanxes.

Verdures al forn al forn avui en dia no és menys popular que la carn. El saborosos plats es poden preparar en la seva base? Un tradicional plat rus és papes al forn en paper d'alumini. Ara bé, hi ha moltes versions d'aquest plat, per exemple, pot ser al forn amb la pell i sense, amb els tomàquets i el formatge ratllat, amb cansalada, ucraïnesos, com una part de vegetals mixtos - patates, cebes en vinagre, pebrots, tomàquets. Pots afegir aquestes verdures carn o bolets.

Oferim verdures al forn al forn (una recepta francesa). Per primera vegada em vaig adonar del deliciós que pot ser un plat de verdures, quan es cuina samfaina - un plat típic francès, i, a més, molt provincial - en els seus restaurants no sempre es troben al menú. Per començar - Preparar la salsa. Dos Pebre búlgara posar al forn i cent vuitanta graus a enfornar durant trenta minuts. pebrots rostits van refredar, raspen lluny de la pell, finament tallat. Ara fregit en una paella, dos-cents grams de ceba picada finament, es van afegir pebre a la mateixa, i daus de tomàquet tallat (aproximadament 300 grams). Tot el que necessita afegir sal i pebre i fregir durant dos o tres minuts.

Salsa de polvoritzat en un mesclador, afegir branques farigola, agitar de nou, i després s'aboca sobre el motlle inferior. Després prendre una lliura d'albergínies, tomàquets i carbassons (zucchini és millor prendre, però amb el carbassó habituals, també, resulta molt saborós). Vehicles tallats a rodanxes fines, es va posar en un motlle, alternant - tomàquets, carbassó, albergínia, tots d'una llesca. Hem establert amb cercles molt reduïts.

Ara preparar el farcit. Els cinc cullerades d'oli vegetal afegeixen all i herbes fresques. Abocar aquesta verdures, làmina de coberta vestir i al forn a una temperatura de cent vuitanta graus. Una hora més tard, no hi ha més que agradable per disposar en un plat de samfaina.

I aquí és molt saborós i fàcil plat - verdures rostides al forn (una recepta de samfaina francès), només simplificada. Tome un carbassó, albergínia un dos o tres tomàquet, oli d'oliva - dues culleres, condiments i espècies (orenga, alfàbrega, pebre i sal). Els vegetals han de ser tallats en llesques i posar verticalment en un motlle per fregir, alternant entre si. Després d'això, aboqui les verdures amb oli d'oliva, escampar-hi l'alfàbrega, sal i pebre i posar en un forn preescalfat fins cent vuitanta graus forn.

Vint minuts més tard, la forma d'aconseguir netament posar samfaina en un plat, escampar-fulles de marduix, alfàbrega o farigola. Les verdures es poden coure al forn farcides amb altres verdures - resulta saborós i saludable. Profit.