La quantitat de proteïna en la llet (100 grams). La quantitat de proteïna en la llet en pols

vida saludable escombrar victoriosament el planeta. Anterior a favor va ser l'anomenat "heroïna chic", però ara el cos sa preferit, ja que només en ell, segons l'expressió popular d'Amèrica, una ment sana pot ser continguda. Proporciona l'esport forma desitjada només en un 30%, la resta cau en una nutrició adequada, que es basa en les proporcions correctes de proteïnes, greixos i hidrats de carboni. La pràctica demostra que per a la majoria de la gent és el primer component arribat a la norma diària bastant difícil, encara que aquest ingredient està continguda en els aliments ordinaris que mengem. Per exemple, sap quants grams de proteïna en la llet? No? Es descriu a continuació.

Què és la proteïna? Les principals funcions i fonts

Sense la proteïna no pot ser una vida plena - és un axioma. En general, aquest és un material de construcció que ajuda al cos a créixer i mantenir les cèl·lules que formen els músculs i els ossos. Un home de mitjana edat i pes mitjana necessita al voltant de 130-160 grams de proteïna, depenent de l'activitat.

La majoria són riques en aliments rics en proteïnes d'origen animal. Així, descendent:

• carn magra, aus, peix, formatge, formatge amb baix contingut de greix - més de 15 grams de proteïna per 100 grams de producte;
• carn greix, productes carnis, formatge amb un alt contingut en greixos, ous - 12-15 grams de proteïna per 100 grams de producte;
• iogurt, llet, crema - menys de 10 grams de proteïna per 100 ml de producte. Però cal entendre que els 100 grams de llet - és molt petita, en comparació amb 100 grams de carn. vidre normal té un volum de 250 ml. Per tant, per esbrinar quants grams de proteïna en un got de llet no és tan difícil - a través de l'ús de les matemàtiques elementals, ens adonem que hi era per prop de 9 grams, que vostè estarà d'acord, una gran quantitat de les calories totals de 130 kcal.

La llet. un breu programa educatiu

A la llista d'aliments rics en proteïnes, és evident que la majoria d'ells són derivats de la llet.

Aquest producte alimentari és acompanyada per la societat en totes les etapes del seu desenvolupament, i que no toqui sobre el tema de la llet materna, que alimenten i sostenen naixement humà.

Sense llet i productes lactis no poden fer, si es preocupen per la seva salut i estan dirigides a mantenir la massa muscular. proteïna de la llet s'inicia el procés de síntesi de proteïnes en els músculs després de l'exercici.

La quantitat de proteïna en la llet? derivem lleis

Hi ha una correlació directa del percentatge de contingut de greix del contingut de proteïna làctia. La mitjana és de 2,6-3,8%. No és recomanable per anar als extrems, donant preferència al contingut de greix làctia del 6% i superior, així com l'objectiu de totalment desgreixada, 2,5% és suficient. Malgrat el fet que tenim la llet de la vaca més comuna, la gent de tot el món utilitzen aquest producte, i d'altres animals. Sobre la base de la taula de sota es veurà que la dependència del petroli proteïna no és infundada:

problemes d'interoperabilitat

A principis del segle XIX, la humanitat té per primera vegada rebut aliments com ara llet en pols. Des del títol clar el que la seva especificitat - seqüencialment producte normalitzat, pasteuritzada, es van concentrar i finalment s'asseca a una pols fina. Se li permet emmagatzemar la llet més temps, estalviant al mateix temps, la major part dels nutrients, incloent proteïnes. La quantitat de proteïna en la llet en pols? Depèn del seu contingut de greix. Existeixen els següents tipus:

Com es veu per la taula anterior, ja hi ha una relació inversa de la proteïna de greix per 100 grams de llet seca.

Inicialment, la llet sencera s'utilitza àmpliament en la preparació de la dieta diària d'una persona, llavors desnatada així que vam anar per a l'alimentació animal i en la indústria de la confiteria. Ara la situació ha canviat, el segon tipus de producte és el protagonista, ja que dóna a la gent el que volen: l'abundància de proteïnes (tingui en compte la quantitat de proteïna en la llet descremada seca - més que en el pit de pollastre!) I les taxes modestes de greix.

Com afegir aliments rics en proteïnes sense perdre el gust? La llet en pols!

Informació sobre la llet en pols no grassa ens dóna una oportunitat per enriquir encara més l'aliment ric en proteïnes. Considerem l'exemple de les cassoles de formatge. Per tant, els ingredients:

• seca de formatge cottage baix en greix - 300 grams;
• Els ous - 2 peces ;.
• llet desnatada - 25 grams;
• midó (preferiblement midó de blat de moro) - 20 g;
• de vainilla - pessic;
• sal - un pessic;
• de pols de coure - 0,5 culleradeta;.
• sucre (es pot prendre un substitut vegetal) - al gust.

La quantitat de proteïna en la llet, ens vam adonar abans, aquest plat ho deixa molt per darrere, que li dóna 17 grams de proteïna per 100 grams.

Per preparar-lo, escalfar el forn a 180 C. Separar les clares dels rovells. Batre proteïnes a pic sal sòlida. En un recipient a part, barrejar tots els altres productes fins que estigui suau. agitar suaument la massa de proteïnes en la quallada. Poseu la pasta obtinguda en un motlle i enfornar durant mitja hora.

Donar la cassola acabat de refredar durant 10 minuts, en cas contrari, es col·lapsarà. Servir amb farcits i salses al gust.

iogurt casolà amb llet en pols

Ja sabem quina quantitat de la proteïna en la llet és de 100 grams - 3.6. El iogurt de llet d'un sobre el mateix.

Enriquir la seva proteïna pot estar fent vostè mateix a casa, i en el procés d'afegir tots de la mateixa seca la llet descremada. Penseu una recepta per al iogurt:

• llet magra - 1 litre;
• iogurt natural - 200 g;
• llet desnatada - 4 cdas. cullera amb una diapositiva.

Barrejar el iogurt, llet en pols i 200 ml de llet normal fins uniforme. S'agita el llevat resultant en els restants 800 ml de llet. Abocar la peça en brut resultant per per fer iogurt i procedir addicionalment d'acord amb les instruccions que s'inclouen amb el.

Aquesta recepta es caracteritza pel fet que, a més de l'enriquiment de iogurt proteïna addicional, de manera que és més densa.

En aquest article es posa de manifest que, tot i que no és molt rica en termes de composició de proteïnes (la quantitat de la proteïna en la llet, vegeu més amunt), aquest producte és una excel·lent matèria primera per al formatge, formatge i així successivament, en què el contingut de proteïna és més de vegades.