Els plàtans madurs: la forma d'emmagatzemar que no es va ennegrir?

Moltes mestresses de casa s'enfronten a un problema tal que les fruites i verdures comprades a la botiga o al mercat, gairebé a l'instant perden la seva capacitat de comercialització a la llar. És especialment difícil mantenir els plàtans, ja que molt ràpidament comencen a fer fosc. Com evitar això i prolongar la seva vida a la llar, mentre que conserva tots els nutrients a l'interior?

Característiques del transport de plàtans per a emmagatzematge a la llar

Per a les persones de diferents latituds de la Terra van ser capaços de menjar plàtans en els països tropicals s'esquincen encara verd. La vida útil d'aquest fruit uns 35 dies, la meitat dels que passen per la carretera. Transportar-sosté en la foscor a una temperatura de 12 a 15 graus per sobre de zero i la humitat. Per tant, el fruit no es deteriori, sinó també en botigues caure encara verd. Com emmagatzemar els plàtans després?

Amb aquesta finalitat, en els magatzems càmeres especials s'utilitzen per a la maduració de fruites i verdures. Els plàtans que es converteixi ràpidament en groc i saborós. El procés de maduració dels fruits es produeix amb gas d'etilè, que s'activa específicament en aquestes càmeres. La mateixa substància és aïllat i plàtans a si mateixos. Artificial com etilè, simplement accelera el procés de maduració, de manera que la fruita caigui sobre el taulell. Després d'aquesta tasca és com emmagatzemar els plàtans a casa, haurà de posar-se davant dels compradors. Com allargar la vida útil de la fruita en l'entorn domèstic?

Com emmagatzemar plàtans verds?

plàtans verds, mentre que conté un menor nombre d'hidrats de carboni i encara més útil per a la figura, contenen menys vitamines i minerals que la fruita madura. Ells produeixen una fruita de color groc en el gust i l'aroma.

Els plàtans verds, comprat en una botiga, es pot portar a un estat madur a casa. Per això, es col·loquen en un lloc fosc, per exemple en una caixa, i es van emmagatzemar a una temperatura no superior a 14 graus. Després de 5 dies, es pot menjar plàtans madurs. Com emmagatzemar les fruites, si la casa és impossible crear aquestes condicions?

plàtans verds poden ser emmagatzemats directament a la cuina, però en una forma suspesa i lluny del foc. A temperatura ambient, el procés de la seva maduració serà més ràpid, però aquestes fruites gust inferior a la emmagatzemada en la fresca.

Com emmagatzemar els plàtans, de manera que no ennegrit i fet malbé?

Estendre la vida útil dels plàtans madurs durant dos dies, es poden utilitzar eines simples que estan disponibles a totes les llars. Escocesos i aliments pel·lícules són adequades per a aquest millor. Així donar suport a la comercialització de fruita al país, encara que és molt plàtans grocs. Com emmagatzemo ells?

El partit d'anada de cada plàtan embolicat amb film transparent, a continuació, una altra cinta. Per tant la selecció de gas d'etilè s'alenteix i no fruita molt madura. L'únic inconvenient d'aquest mètode - una curta vida útil. Després de 48 hores, es fa malbé els plàtans. Després d'això és la seva única posar a la nevera o congelació. En qualsevol d'aquests mètodes producte comercialitzable serà fet malbé a causa de temperatures inferiors a 12 graus pela de plàtan es fa fosc.

Els plàtans madurs: com mantenir la casa? Secrets de plàtan congelat

En aquest cas, si ja ha intentat totes les formes d'emmagatzemar els plàtans, però encara no van ser utilitzades, és una altra opció d'estendre la seva vida sense perdre el gust de - les gelades. Per cert, són molt rars, ja que aquestes fruites tropicals durant tot l'any estan a la venda a un preu assequible.

Congelar els plàtans poden ser qualsevol cosa que t'agrada. A la pell o sense, tallar a rodanxes, llesques, o com un ready-puré de patates - propietats útils, en qualsevol cas romanen en la fruita. No obstant això, l'abast de l'ús de plàtans després de la congelació és limitat. A mesura que es descongelen com es tornen molt suau. Molt sovint es puré, i després es van afegir als còctels utilitzats per preparar gelat, s'afegeixen als pastissos.

Com congelar els plàtans, la forma d'emmagatzemar-los al dret congelador? Aquí hi ha algunes maneres provades:

• Plàtans en les seves pells es van expandir en paquets individuals, especifiquen la data de congelació i envien al congelador fins a 2 mesos a una temperatura de 18 graus sota zero. Durant la descongelació closca es converteix en marró fosc, mentre que la fruita en si està dins de color normal, però molt suau.
• Els plàtans pelats sencers en conserva en bosses especials per a la congelació. Perquè no s'enganxin entre si, els congela lleugerament separats uns dels altres. Una altra opció és congelat plàtans madurs - una fruita embolicar cadascuna en un embolcall de plàstic. Ara és possible enviar-los en un congelador durant 3 mesos a 18 graus sota zero.
• Els plàtans, anells amb divisions, congelats en una safata per coure, les tendien a una distància curta, pel que no s'enganxin. A continuació, pot doblar la fruita en una bossa o contenidor, i s'utilitza quan és necessari.

En primer lloc, en el grau de maduresa determina com emmagatzemar els plàtans - si el seu dret a congelar o pot esperar que cal algun temps. En qualsevol cas, les opcions d'estendre la seva vida útil, hi ha diversos, i cada un és apropiat en un cas particular.