Extra - verge - oli d'oliva verge de la millor qualitat

L'oli d'oliva s'està convertint cada vegada més popular. S'utilitza en medicina, cosmètica i cuina. Té una olor i sabor típics de lleu amargor, tot just perceptible. Per entendre la diversitat d'aquest producte no és fàcil. Sobretot si tenim en compte que per a alguns és exòtica. Verge extra - oli d'oliva, que es considera la millor. Com triar i el fan servir, cobrim en aquest article.

L'origen d'oli

La història d'aquest producte no és massa curt. oliveres començar a créixer fa uns 6000 anys. Ells eren considerats sagrats. Fa només 2.500 anys, la gent va començar a produir petroli, que és considerat un dels més útils. Va ser anomenat or líquid, i el va utilitzar com a moneda. La possessió d'aquests medicaments augmenten l'estat d'una persona i és considerat un luxe. oliveres van començar a estendre a tot el món. No obstant això, aquest oli d'oliva verge extra, que es produeix en la seva pàtria històrica, que no es troba en cap altre lloc. Fins i tot avui en dia, el millor producte fet a la regió mediterrània.

propietats de petroli

Les propietats curatives de l'oli d'oliva són causa de la seva composició única. En primer lloc, és palmític, oleic i linoleic. La seva utilitat per al cos, però. Omega-7, 9 i 6 - són valuosos nutrients.

En segon lloc, es compon de vitamines de tots els grups coneguts. Aquest conjunt, defineix totes les propietats útils d'aquest producte. Només una petita cullera d'oli per dia redueix el colesterol, millora la circulació de la sang, augmenta la immunitat, enforteix l'os i el teixit muscular, el fetge i estabilitza l'estómac i prevé l'aparició de càncer. És per això que és útil per a l'oli d'oliva verge extra.

varietats de petroli

L'oli d'oliva, com qualsevol altre producte, es divideix en espècies que depenen de la tecnologia de fabricació. Verge extra - oli d'oliva, que es considera la millor. S'obté per premsat en fred. Produir-lo a partir de matèries primeres seleccionades. Primers mitjans de què aquest producte ha absorbit tot les propietats útils de les olives de premsat. L'acidesa de l'oli és menor que 0,8 per cent.

Preparat verge extra - oli d'oliva - mecànicament. Per tant, no s'utilitza additius biològics i químics. D'això depèn de la qualitat del producte, que és la més alta. L'oli té un sabor i aroma perfecte.

El següent producte d'oli d'oliva verge primer grau. Es produeix com per premsat en fred, però és d'oli de menys qualitat. I, finalment, el grau més baix - Oli d'oliva pur - les botigues que passa amb més freqüència. Inclou una sola peça oli de grau superior i les dues parts del producte, que es va aclarir per mitjans químics. A la terra natal de la producció d'oli d'oliva a Grècia aquest tipus generalment estan prohibits.

Com triar l'oli

Per descomptat, el millor és triar l'oli d'oliva verge extra, que parlen per si mateixos comentaris. La qualitat d'aquest producte està marcat com a usuaris i experts. Però trobar oli d'oliva verge extra és ara el més alt grau a les botigues és difícil. Per tant és necessari conèixer algunes de les subtileses, per a seleccionar un veritable producte útil.

En primer lloc, vostè ha d'examinar acuradament l'etiqueta. oli de qualitat ha de ser embotellat en el mateix lloc i va produir. En aquest cas, les lletres DOP seran llistats en l'etiqueta. Si cal l'IGP abreviatura, els dubtes sobre l'autenticitat de l'oli d'oliva. Això significa que les olives han estat collits en un país, però la producció es va dur a terme en un lloc diferent i no es va controlar proveïdor de matèria primera. L'etiqueta ha de contenir dades com el fabricant, i l'empresa està en un vessament. Se li ha de donar la data de fabricació. Això es correspon amb tots els requisits, com l'oli d'oliva verge extra Borges. Aquest fabricant ha establert només amb la millor mà. Si l'etiqueta especifica MIX paraula, la qualitat del producte segueix sent una gran pregunta. El més probable és que això és només una aparença d'oli d'oliva. Un ha de triar el producte, on s'afirma "Natural". L'oli d'oliva és embotellada només en vidre i ampolla fosca.

fins i tot refinats

L'oli d'oliva es divideix en refinada i sense refinar. La primera variant difereix de menor qualitat. En la seva producció utilitzant neteja química addicional. Aquest producte no té una olor i sabor. En general s'utilitza per fregir. L'ús d'aquest producte és petit, però el dany al cos, no va a portar a qualsevol quantitat. L'oli d'oliva extra verge sense refinar considerat producte més valuós. Té una agradable aroma i el seu sabor diferent. Aquest oli és més adequat per al seu ús en forma crua. Quan s'escalfa, comença a cremar i cremar. També hi ha varietats mixtes que són alguna cosa entre aquestes dues espècies.

oli d'emmagatzemar

La compra d'oli d'oliva verge extra, ha de tenir cura del seu emmagatzematge adequat. Fer atenció a la data de caducitat. Oli conserva les seves propietats útils durant 18 mesos. Es creu que el jove sigui el producte, millor és. Emmagatzemar l'oli d'oliva en un lloc fosc. No es pot posar al costat d'un refrigerador o una estufa. La temperatura d'emmagatzematge és de 10-15 graus.

oli lleuger no li agrada. No és estrany que les varietats d'alta qualitat d'embotellament en ampolles de vidre fosc. Les olors fortes i picants també danyen el producte. tapa de l'ampolla hermèticament tancada. L'oli de nevera no és necessari ajustar. No compri aquest producte a la botiga. El millor oli d'oliva - jove, amb una vida útil curta.