Aliments i begudesPlat principal

Quin és SOLONIN ... SOLONIN: descripció, característiques i tractament

Ara la papa s'ha consolidat a la cuina nacional de Rússia i altres països. És difícil imaginar que en contra de la introducció en la vida quotidiana de tot el poble es va aixecar disturbis d'arrel. Sembla ser: que els pagesos estaven en contra de les delicioses patates? Per què no donar gràcies al rei Pere el Gran, que havia introduït la planta a Rússia? El fet que la sembra de la patata es va introduir en forma d'una ordre, i el treball d'incidència no es va dur a terme. Els agricultors prenen els aliments i el bestiar d'alimentació donat a les parts aèries de la planta. I a causa d'aquesta malaltia i fins i tot morir. La pèrdua de bestiar, la pèrdua de la vida - i per això era necessari per donar l'àrea sota les patates? Naturalment, això va donar lloc a disturbis. Però el govern en lloc de divulgació suprimir els disturbis usant tropes. disturbis recents van tenir lloc a Rússia en la dècada de 1840. Una causa freqüent d'intoxicació per substància era SOLONIN. Significat de les paraules, una descripció del component de l'acció sobre el cos es presenten en aquest article.

carn en conserva i carn en conserva: l'etimologia de termes

Els eslaus amb els de paraules que sonen similars salivar en excés. Vostè aposta! Que no li agrada la carn en llauna? Carn (vedella, porc, mantega de porc) collits per al seu ús futur, va rescatar fam a l'hivern. A principis de carn de boví a la casa de cada pagès es conserva, recepta de decapatge coneixia cap amfitriona. Quan es sacrifica un animal, la majoria de les restes de la canal. Com emmagatzemar la carn, quan no hi havia refrigeradors i congeladors? Estava dividit en trossos i se submergeix en sal. Allà es va mantenir a llarg termini. saborosa carn a continuació, segons sigui necessari per eliminar i d'immersió en aigua dolça. Sol se'n va anar, i es va menjar la carn de boví.

La paraula "escombraries" és d'origen eslau i es deriva de "sal". Això s'explica per mitjà de la preparació de plats. I el que és "SOLONIN" el que l'etimologia de la paraula? Ve del llatí. Solanum - Nightshade ella. I la substància SOLONIN s'acumula en totes les plantes d'aquesta família. Per tant considerat Nightshade verinós.

El que és SOLONIN

Algunes plantes són capaços de defensar-se contra les plagues. S'acumulen en els seus teixits glicòsids glicoalcaloide. Aquest compost orgànic verinós ha estat nomenat solanina, ja que la concentració més alta es troba a la família de les solanàcies. Toxicitat líder és Solanum dulcamara. Ens agredolç tòxics totes les parts - i arrels i tiges i fulles i fruites. Destructiva servir carn en conserva que es troba en baies immadures. solanàcies negre és també planta verinosa. Però, què és la carn en conserva i com aquesta substància actua sobre el cos? Això causa una forta estimulació del sistema nerviós, i després la seva ràpida inhibició. les cèl·lules vermelles de la sang degraden a la sang. La intoxicació es manifesta per nàusees i vòmits, dolors aguts a l'abdomen, mal de cap, diarrea, dilatació de les pupil·les, desorientació, febre. En casos severs, hi ha convulsions, coma.

SOLONIN a les patates

La família de les solanàcies és bastant extensa i inclou moltes espècies de plantes. I saps quin és el nom científic del nostre "segon pa", una patata? solanàcies tubercle! Per tant, no és sorprenent que els camperols, que no sabien com menjar patates, sovint gravades parts per sobre del sòl de la planta. Sobretot una gran quantitat de baies verinoses carn en conserva. Però fins i tot llavors, quan els pagesos van començar a menjar els tubercles de patata, l'enverinament va continuar a succeir. Per què? Si l'arrel per mantenir la de la llum, comença a acumular SOLONIN. Especialment una gran quantitat de substàncies tòxiques s'acumulen a la pell, en les àrees verdosos. No obstant això, la neteja i el tractament tèrmic dels tubercles redueixen la quantitat de carn en conserva a les patates diverses vegades. Fins i tot en les hortalisses d'arrel primeres sense una closca segueix sent només el cinc per cent de la quantitat original de la substància.

SOLONIN en altres aliments

Per pertànyer a la família de les solanàcies i tomàquets. Però amb tomàquets importa és més senzill. SOLONIN acumula només en fruits immadurs, petites i verdes. Una vegada que les varietats de tomàquet creixen a la seva grandària i es torna blanc, la concentració de substàncies tòxiques en ella es redueix bruscament. Aquesta fruita ja és possible conservar en vinagre o marine. I en els tomàquets vermells madurs substància verinosa allà. "Solanum Melong" - sota aquest nom s'amaga la investigació conegut per tots l'albergínia. Que resulta ser massa solanàcies. Però la substància verinosa SOLONIN va amb amargor, si es talla l'albergínia, sal, premeu cap avall l'opressió i deixar durant deu minuts. Totes les toxines van juntament amb el suc precipitar. Sigui dit de passada, a diferència dels tomàquets, albergínia en conserva de concentració augmenta a mesura que la maduració del fruit. fruits joves comestibles.

Com triar el dret de patata

Com menjar carn en conserva, ho sabem. També som conscients del fet que les patates no poden tenir brots i baies. Però, sabem com conrear aquestes arrels en solanina que seria una petita quantitat? Les patates s'han de plantar profunda i Bush encenedor. A continuació, els raigs del sol no penetren profundament en les arrels i no es tornen verds. No cal plantar patates a terra sorrenc - a més d'augmentar la concentració de la carn en conserva. tubercles sucosos joves són molt saborosos. I probablement molest pel fet que són més substàncies tòxiques que les patates recollides a la tardor. Les verdures en general, no poden emmagatzemar-se durant llargs períodes de temps. Una patata - especialment així. Concentració en carn en conserva i verdós van germinar tubercles augmenta en quatre vegades. A la botiga, triar patates intactes.

Tractament de la intoxicació

Ja sabem el que la carn en llauna i poden ser enverinat seriosament. Ara retirats són varietats de patates, en el qual la concentració d'aquesta substància és extremadament baix. Per tant, els casos d'intoxicació s'han convertit en estranys. mostres de la llum de la intoxicació poden ser tòpicament quilograms de tubercles joves i primes no tractats. Molt més sovint en cas d'enverinament d'animals, especialment als que els agrada menjar peles de patates (conills, cobais, gossos i gats de menys). Què fer quan els primers símptomes d'intoxicació? Ha de fer immediatament un rentat gàstric, donar pastilles de carbó activat i un laxant. Que - de primers auxilis. Com es pot necessitar ràpidament per veure un especialista. Es pot requerir la rehidratació intravenosa, que es pot dur a terme només a l'hospital (o clínica veterinària).

És solanina perillós?

Per respondre a aquesta pregunta, cal pensar sobre per què la família de les solanàcies de les plantes acumulen en si mateix aquesta substància. Solanina té propietats insecticides i fungicides. Així, la planta està protegida contra les plagues. I perquè en la naturalesa de la diferència entre el verí i la medicina és només en la dosi, llavors per què no pagar la solanina propietat per sempre? La medicina tradicional ens dóna una gran quantitat de receptes per al tractament de la patata. Solanina continguda en ella, grans ferides purulentes de curació, elimina els furóncols, suavitza i calma la pell per a les cremades. Per a això, fregar el tubercle cru en un ratllador fi, i farinetes amb unes poques gotes d'oli vegetal en una compresa de gasa plegada. A partir de patates crues fer espelmes amb hemorroides. Suc espremut d'un tubercle, és un laxant suau, diürètic, antibacterià i analgèsic. Tos ajudar a vapor inhalació patates bullides sol.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ca.birmiss.com. Theme powered by WordPress.