Hamburgueses de salmó. Recepta per pastissos de peix

A més dels habituals costelles de carn, hi ha altres receptes - de verdures, formatge, peix ... En aquest últim serà discutit.

Costelles de salmó. Recepta amb carbassó

Als 8 porcions costelles de salmó necessiten els següents productes: 900 grams de salmó, 1 ou de gallina, 200 g de carbassó (polpa), 1 ceba gran, un te de sal cullera (només important - sense la part superior), la punta de la pala una mica de pebre negre, 4 cullerada de molles de pa, mitja tassa d'oli vegetal.

Molt saborós aquest plat - hamburgueses de salmó. La recepta és molt simple: cal descongelar el salmó rosat, per tallar i separar la carn de la pell i els ossos, que és fer un filet. Filet després picat en una taula en trossos petits. Zucchini treure les llavors i la closca. Bombeta net. I a continuació, carabassa, ceba i tallar en trossos petits () i es va passar a través d'una liquadora o molinet. Ara tens dos trossos de carn picada - carn i verdures. Ells han de ser barrejats entre si, afegir el pebre, la sal i 1 ou. Tots barrejar bé fins que quedi suau.

Picada dividit en 8 parts amb les mans mullades; ha de ser prou gruixuda com perquè no s'adhereixen a ells. Des dels espais en blanc per modelar empanades en la forma d'un oval, i cada rotlle en pa ratllat. Rodar i unir els costats de les costelles superfície plana és molt còmode amb una àmplia fulla, per preparar no només és deliciós, sinó també belles costelles de salmó. La recepta també implica l'ús d'algunes altres espècies de pebre, excepte: que necessiten per abocar a la carn picada. Seleccionar-los a la seva discreció.

Ara ha de fregir el salmó costelles. La recepta implica fregir en gira-sol però, almenys per a l'oli d'oliva. Però millor encara, utilitzar l'oli de gira-sol - d'oliva dóna innecessari en aquest cas, el gust.

Costelles de bacallà. Recepta de conyac

Ingredients: 1 kg de bacallà del nord, 1 ceba petita i 2, ampli oli de gira-sol i mantega, pa blanc (però necessitava pa sense crosta), cogombres, maionesa, maionesa i salsa de tomàquet picant, al gust sal i pebre acabat de moldre negre, 1 culleradeta de conyac, anet.

bacallà del nord de la canal descongelat i separat de la pell. Vist filets a través d'una picadora de carn. El pa blanc, separat de la closca, en remull en una mica de llet, premi i es perdi de nou amb filets a través d'una picadora de carn. Però abans d'això cal afegir una mica de ceba i dos grans, pre-fregit en una paella en una barreja de mantega i olis vegetals. D'altra banda, batre els dos ous de gallina i després abocar en el farciment. Condimentar amb pebre acabat de moldre negre i sal. Tot l'enrenou i el lloc a la nevera durant una hora - s'assentin. Abans de modelat costella de carn picada i rodar en el pa ratllat, per a ser col·locat en un petit tros de mantega (només un sòlid, des del congelador).

Ara - cuinar la salsa. Barrejar la maionesa amb salsa de tomàquet, brandi, cogombres finament picades.

Costelles de la lota

Ingredients: 650 grams filet ling, 200 grams d'arròs, 400 grams de crema, 30 grams d'oli vegetal, 100 grams de llet, 40 grams de farina, ceba (si es desitja es pot substituir amb verd fresc), pebrot vermell i sal - al gust.

Representa la carn de filet en una forma pura, sense os, cartílag, tendó, pell i similars. Per tant, aquest és el filet de la lota ha pèls a o mitjançant la liquadora juntament amb les cebes, que vostè prefereixi. Al sector de la carn cuita afegir l'arròs, la llet, la sal i el pebre, i després tot a fons. Forma de les costelles rodones massa resultant, arrebossats en farina i després paella en oli vegetal fins que, fins que l'escorça és de color rosa agradable. A continuació, aboqui la crema i estofat durant 5 minuts. L'alimentació ha de ser Guarnició de patates rostides o puré de patates.

Bon profit!