Fer una casa de salsa de tomàquet per a l'hivern

A més adzhika i una varietat de confitats, salsa de tomàquet es pot cuinar a la casa durant l'hivern. És convenient per a molts plats i serà molt més saborós que les opcions de botiga. Encara més útil, ja que no hi ha conservants i colorants en què no ho seran. Cuinar a casa salsa de tomàquet per a l'hivern és bastant simple, per aquest producte No requereix massa, de manera que val la pena intentar-ho cada un. Amb algunes receptes començar la familiaritat amb el plat?

la salsa de tomàquet feta a casa senzilla per a l'hivern

Si no us agrada la salsa massa picant o calenta, que desitja fer una preforma universal o planeja afegir un calaix de sastre i menjars dels nens, fer la versió clàssica sense nitidesa excessiva. Resulten molt saborós, el més important - la casa de la salsa de tomàquet. La recepta per a l'hivern, de manera que la forma d'emmagatzemar la salsa final pot ser fàcilment diversos mesos. Per tant, prendre dos quilos de tomàquets, dues culleradetes de sal, vuit cullerades d'oli vegetal, dues culleradetes i mitja de sucre, nou grans d'all, mitja culleradetes de vinagre, pebre mòlt. Per treure la pell dels tomàquets, escaldeu amb aigua bullint. No us oblideu de prendre esqueixos. Els alevins de fruites preparats a la paella en un oli vegetal. Una vegada que els tomàquets són suaus, es molen a través d'un tamís per desfer-se dels grans. Obtenir deliciosa pasta de tomàquet. S'evapora l'excés de líquid d'ella fins al gruix desitjat, a continuació, afegir sal, sucre, vinagre, all, picat en una chesnokodavilke i pebre especial. Tot bé enrenou, apagueu l'estufa i aboqui la salsa de tomàquet a casa per l'hivern en un preparades flascons de vidre. Enrotlli cobertes i emmagatzemar a la nevera.

casa salsa de tomàquet italiana per a l'hivern

Aquesta recepta s'utilitza per espais en blanc a Itàlia. Us cal mig litre d'aigua, dos quilos de tomàquets, dues dolç de poma de mida mitjana, un parell de beines de pebrot picant, cinc cullerades de sucre, uns grans de pebre, canyella, coriandre, anís estrellat, sal, pebre mòlt. Cal rentar els tomàquets i tallar la tija. No envieu el tall en una olla d'aigua bullint. Després de cinc minuts, escórrer i triturar els fruits en una pasta de tomàquet amb un tamís. Abocar la massa resultant de nou a l'olla, afegir la meitat d'un litre d'aigua i espècies. Cuini per al voltant de mitja hora, a continuació, retirar del foc i deixar a l'empara de la nit. L'endemà, rentar i netejar les pomes, tallar en trossos grans i enviar amb salsa de tomàquet. Bullir durant mitja hora, després retiri la salsa, la branca de canyella, pebre i anís estrellat, la resta Netejar la massa a través d'un tamís i portar a ebullició. Després d'això, la seva casa salsa de tomàquet italiana per a l'hivern preparat per tenir el aboqués sobre els bancs. Tanqueu la tapa i retirar el producte per al seu emmagatzematge.

la salsa de tomàquet feta a casa aguda per a l'hivern

Prendre un quilo de tomàquets, un quilo de ceba, un parell de quilos de pebrots, quatre beines de pebrot picant, dos-cents mil·lilitres d'oli vegetal, dues copes de la taula 9% de vinagre, sucre dues tasses, dues culleradetes de sal, catorze grans d'all, pebre i pebre negre en els pèsols . Picar els tomàquets rentats, cebes, i els dos tipus de pebre en una liquadora, s'aboca en una cassola i bullir durant trenta minuts. Després de mitja hora, afegir l'oli, el pebre, l'all picat, sal, sucre, bullida fins al gruix desitjat i els diferencials dels bancs per al seu emmagatzematge.