Els plats de salmó. recepta de la sopa, costelles, aperitius freds

Avui us recomanem que provi a cuinar plats de salmó. Recepta de sopa li interessa? O potser vostè vol agradar a la família deliciós peix cuit al forn? A continuació, assegureu-vos de comprovar el contingut d'aquest article.

informació general

salmó rosat - peixos que pertanyen a la família del salmó. Conté una gran quantitat de vitamines i minerals. En l'ús d'aquest peix es restaura el teixit ossi, millora la funció del tracte gastrointestinal, normalitza el metabolisme de lípids, s'alenteix el procés d'envelliment.

Aquesta és una recepta senzilla de salmó. Triar qualsevol d'ells. Cuinar amb molt de gust!

Sopa de salmó

Ingredients necessaris:

• pastanaga mitjana;
• Els tubercles de patata - 2-4 PC ;.
• una ceba bulb;
• filets de salmó en forma fresca o congelada;
• Lavrushka - 1 fulla;
• espècies favorites;
• anet i julivert - al gust;
• mantega - 1 culleradeta ..

procés de preparació

1. tubercles de patata És clar, esbandida amb aigua corrent. Tallar cub de la mitjana.
2. Pastanaga i ceba purifiquen, moldre.
3. treure els ossos i vísceres de peix. Ha encendre 400 g filet de tall en cubs (1,5 x 1,5 cm).
4. L'olla abocar aigua (a ½ volum). Posem en un plat. Espereu fins que l'aigua comenci a bullir. Afegir les patates. Es va portar de nou a ebullició del líquid. Enviem en una olla d'rodanxes de salmó rosat. Calar foc al mínim.
5. En una paella calenta, posar la mantega en primer lloc, a continuació, pastanaga ratllada i ceba. Passeruem aquests vegetals. Afegir a la paella, on el peix és.
6. Després de 5 minuts, l'enviament de julivert a la sopa, les espècies i l'anet. S'assaona amb sal. Poseu lavrushku. El temps de cocció total de salmó - 20 minuts. Proveu les patates. Si s'estova, el plat està llest. Pel que es va convertir rica sopa de salmó. Recomanem donar reposar durant 20 minuts. A partir d'aquesta qualitat de sabor primer curs només per millorar. Pot convidar a la taula tota la família.

Cuinar costelles de salmó amb carbassó

Conjunt dels aliments:

• sèmola - 1 cda. l .;
• mitjana (joves) carbassó - 1 pc ;.
• una ceba bulb;
• filets de salmó 0,5 kg;
• espècies favorites.

Les instruccions detallades

Pas número 1. Filets de peix rentar, triturar cub. Ens desplacem en un recipient. Fins que eliminem a un costat.

Pas № 2. òssia rentat es fa passar a través d'un gran ratllador tallat prèviament el "cul". Posar en una tassa. S'assaona amb sal. Temporitzat 15 minuts. Cal superar una gran quantitat de carbassa a partir de suc. Enviar-la en un bol amb el peix. També afegiu la ceba, tallada en glaçons.

Pas número 3. Futur "farciment" sèmola escampar i pebre. S'assaona amb sal. Barrejar aquests ingredients. Donem reposar durant uns minuts. Munk ha inflar lleugerament.

Pas número 4. A partir de les costelles de carn picada resultants es fa amb cura. Els enviem a una paella calenta. Fry, l'ús d'oli refinat. Tan aviat com un dels costats està coberta de color daurat, giri cap a l'altre. Les costelles llistes es descomponen en els plats. Pot convidar les llars de degustar plats de salmó. La recepta comprèn costelles d'alimentació amb una salsa (per exemple, crema d'all) i una guarnició (puré de patates, arròs bullit i així successivament). Els desitgem a tots Bon appétit!

Els plats d'aperitius de salmó recepta

ingredients:

• ceba gran - 1 PC ;.
• un salmó fresc;
• refinat d'oli - no més de 1/3 de tassa;
• vinagre (3%) - 1 cullerada. l.

preparació

1. Per on comencem? Netejar la bombeta de la closca. A continuació, tallem semicercles primes. Ens desplacem en un recipient. Omplir amb aigua bullint. Pinpoint 5-10 minuts. Combinar aigua. S'ha complert la seva missió - per eliminar la forta olor a ceba.
2. Continuem per portar l'arc a l'altura. Omplir amb vinagre. S'empolvora amb una mica de sal. Cobreixi la tapa bol. Sacsejat diverses vegades. Ceba gairebé llest. deixar-ho una mica més promarinuetsya. Si voleu mantenir la forma de l'arc, no cal agitar la copa. Només es remou amb una cullera i deixar marinar durant 30 minuts.
3. Fem de processament de peix. salmó rosat netejat de les vísceres i ossos. El necessitarem filets. Ens desplacem en una tassa, la col·locació d'una capa. Escampar-mitjans anells de ceba. Un cop més posar els filets de salmó, i en ell - un arc. Seguim difondre les capes d'aquests ingredients fins que s'esgotin. En acabar el vessament de petroli.
4. Copa i el seu contingut van posar al prestatge mig de la nevera. Mitja hora més tard s'obté una crosta de sal amb ceba. Aquest aperitiu es pot servir en un plat amb patates cuites. Decorar el plat amb julivert. Resulta molt original i apetitós.

delicat peix en crema

Vostè no sap què cuinar de salmó congelat? Oferim una excel·lent opció - per coure el peix en crema. Per obtenir informació sobre com fer això, com es descriu a continuació.

Llista de productes:

• Tres cebes mitjanes;
• congelada escorça - 1 PC ;.
• crema de beure - només dos gots;
• espècies - al gust.

La part pràctica

1. carcassa de peix es van rentar en aigua corrent, eliminar les aletes i les entranyes. Tallat en filets.
2. Pa el fons untat d'oli, s'escalfi. Es trobava trossos de salmó. S'assaona amb sal. Escampar les seves espècies favorites.
3. Traieu les closques dels bulbs. Què fer amb la carn? Tallar-la en cèrcols fins. Enviar als peixos. Fregir uns minuts. A l'apagar el foc.
4. Traieu la paella del foc. Abocar la crema de tornada a la quantitat adequada.
5. El forn preescalfat (180 ° C) pa posa juntament amb el contingut. Cronometrat de 40 minuts. No cal un plat cobert amb una tapa. Després de tot, el peix ha de ser cobert amb una crosta apetitosa. Obtenim una escorça amb crema de sortir del forn, distribuir en plaques. Les famílies podran apreciar les seves habilitats culinàries!

en conclusió

Ara vostè pot fàcilment fer un dinar de salmó. Recepta de sopa, hamburgueses o entrepans - triar el que t'agrada. Bona sort a la cuina!