Els greixos en els aliments

Els greixos en productes de nutrició humana són components necessaris que proporcionen funcions vitals estables del cos humà, de la mateixa manera que altres components. Aquestes substàncies estan involucrats en la formació de teixit connectiu, les vies nervioses, cèl·lules del nostre cos. Els greixos són en estreta associació amb proteïnes, carbohidrats i vitamines. Si parlem del greix en els aliments, aquesta relació és favorable per a una relació quantitativa raonable d'aquests elements. Si el cos no té aquestes substàncies, comença a produir àcids grassos d'entrar-hi substàncies com ara hidrats de carboni i proteïnes, procedents del menjar. No obstant això, aquesta transformació va passar una quantitat considerable d'energia, i la persona malalta i sense ella no és suficient. En aquest sentit, és evident que no té sentit abandonar del tot el greix, però cal reduir el seu consum a la quantitat normal.

Quins aliments contenen greix?

Poden estar presents en aliments vegetals i en productes que són d'origen animal. Si es comparen en el valor natural, greixos vegetals són més abundants que els animals. Això és a causa del fet que contenen àcids grassos poliinsaturats específics, valuoses per al cos humà. La major part de greix lliure en aquest sentit, són ametlles, nous, cacauets, els bolets, fajol i civada cereals, blat de moro. En el greix hi ha un paper més important - que contribueixen a l'absorció de les vitamines A, E, D i K pel cos humà, i reposar el nostre cos l'energia necessària per dur a terme els processos metabòlics.

Els greixos en els productes alimentaris i l'opinió científica

Molts científics més ben ajustats incredulitat en relació amb els greixos, com en l'admissió, per exemple, alguns greixos animals en el tracte digestiu, en el procés de dividir la formació de toxines. En el teixit adipós de qualsevol animal conté moltes toxines. Els productes obtinguts com a resultat de metabolisme dels greixos, tenen la capacitat d'acumular-en les àrees que tenen excés de greix. I s'ha de tenir en compte. greixos refregits són especialment perillosos en els aliments, així com els greixos que s'utilitzen repetidament. És possible que entrin en vigor diversos carcinògens.

Vegem aquesta forma de greix que s'emmagatzema directament en el greix. Per a molts russa aquest plat és tradicional, que els encanta menjar com un entrepà amb vodka. El greix pot tenir el benefici que el cos només en l'estat en brut, si es sotmet a un tractament tèrmic, perd les seves propietats beneficioses. Si parlem del que és perjudicial per consumir gros, llavors aquí és important tenir en compte el greix interna d'aus i animals.

Els greixos més valuosos en els aliments - els que no estan saturats amb àcid baix punt de fusió. Aquests greixos estan perfectament assimilats pel cos humà. També cal recordar, i oli vegetal de gira-sol, que conté cinc àcids úniques. Aquest tipus d'oli té no només el valor nutricional, sinó que també és un excel·lent medicament en la medicina tradicional. Té les propietats oposades en comparació amb els greixos d'origen animal. L'oli de gira-sol permet mantenir el colesterol en solució, i després es facilita la seva eliminació del nostre cos. És àmpliament utilitzat en el tractament de tot tipus de malalties de la pell, malaltia bronquial, l'estómac, al·lèrgica, i malalties infeccioses. El que estem discutint oli sense refinar , ja refinat ja presenta un ampli conjunt de substàncies útils tals. Val la pena assenyalar que després d'haver obert l'oli en una ampolla de plàstic, s'ha d'abocar en un got immediatament, ja que comença procés d'oxidació recipients de plàstic, fer-li mal.

És important entendre que els greixos en els aliments són un element essencial que no pot ser completament abandonat, perquè portarà a la seva única danys a la salut.