El licor de cacau: aplicació a la cuina

licor de xocolata - és un producte obtingut durant el processament dels grans de cacau. Abans de la seva conversió en pols de la mantega de cacau s'obté, que té un valor d'energia gran i qualitats útils essencials. Teobromina, cafeïna, proteïnes i carbohidrats en grans quantitats està continguda en els fruits de l'arbre de xocolata.

components útils: pel que s'utilitza en la cuina

El cacau és de mullat vitamines, proteïnes i greixos. Conté vitamines A, B, PP, molts minerals, midó i sucre. El producte és molt alta en calories, ja que durant molt de temps nodreix i restaura l'equilibri de poder. Ferro i el zinc, és minerals importants, especialment per a l'organisme en creixement, s'extreu principalment de productes que contenen cacau. No s'involucri amb les xocolates de les prestatgeries dels supermercats, perquè tals qualitats positives difereix només és real xocolata negra. No obstant això, l'estat d'ànim que no hi ha res millor que menjar un parell de rodanxes de dolços.

licor de xocolata a la cuina

La pols s'obté mitjançant l'extracció de parts de mantega de cacau ratllat. Productes lactis, fleca i confiteria no poden prescindir d'aquest deliciós producte. pastissos de xocolata, begudes, una varietat de pastissos, cremes, glacejat, pastissos i altres llaminadures per als més llaminers es preparen utilitzant pols. Restaura la força, augmenta l'activitat i elimina el mal humor és licor de cacau. Utilitzat a la cuina causa del seu sabor meravellós, el contingut de calories i el valor nutritiu, a més de la ràpida digestió amb. La mantega de cacau és una font de greix en la xocolata. És extremadament perjudicial per a l'organisme i l'energia artificial de patògens millor eficiència energètica beguda de cacau substitut.

Receptes amb "farina de xocolata"

Disponible, barata i indispensable ingredient per al talent (i no) les mestresses de casa és licor de cacau. Les seves propietats són superiors a les característiques de molts dels productes que s'utilitzen per a la fabricació de productes de confiteria. L'ús és possible no només en les postres, sinó també una varietat de salses subministrats als plats principals, sopes i prova.

glacejat de xocolata

Les instruccions simples permeten casa cuina una varietat de cuina a casa notes dolces.

1. Fàcil recepta de xocolata sòlid. La mantega de cacau (una part), la pols (tres parts), sucre en pols i es fonen junts, no portar a ebullició, a continuació, batre amb un mesclador i s'aboca en motlles. Deixa refredat per solidificar a la nevera. Es poden afegir a la passes procés de cocció, fruits secs, crema de gel substitut del sucre de la mel.
2. la formació de gel deliciosa per a pastissos. I la preparació de sucre molt simple (8 cullerades), mantega (un mitjà o un terç del paquet d'aproximadament 100 g), la pols (3 culleradetes), llet (4 cullerades). Tots els ingredients es barregen a fons, a foc lent durant 7-10 minuts és necessari.

pastissos lleugers i deliciosos

1. patates favorites! La coca més simple, no deixa ningú indiferent. En primer lloc fondre el licor de xocolata i la mantega. Moldre en la liquadora i llençar a les galetes Mix "Jubilee" (300 grams), afegir la llet condensada, cec d'una massa densa de "papa" i deixar reposar a la nevera. Millorar les coques poden ser espècies dolces al gust, una varietat de fruits secs.
2. coca delicada "Brownie" - una menja molt popular. 260 grams de sucre, 120 grams de mantega, vainilla culleradeta, dos ous, 90 grams de farina, 70 grams de cacau, 100 ml de iogurt natural, o baix en greix crema agra, 1/2 de culleradeta de bicarbonat de sodi, s'afegeixen 100 grams de nous. Un mesclador per barrejar el sucre i la mantega, posar la barreja en els ous i la vainilla, batre bé. La pols es barreja amb farina i bicarbonat de sodi, s'afegeix el pes a la barreja anterior, i després es posa iogurt, tot barrejat a fons. La massa resultant es cou al forn durant molt de temps, a fi de no assecar-se, 15-20 minuts.
3. Un got de llet i sucre, oli de gira-sol, 4 cullerades de pols, dos ous, pols de coure i la culleradeta de brandi. La llet i el sucre barrejat amb mantega i cacau. En una part de la massa posar l'ou, la farina i el llevat en pols en una part més petita - brandi. La primera barreja es va deixar al forn durant 25 minuts, el segon és com un esmalt. La coca resultant aboqui una altra massa i es talla en peces iguals.

begudes calentes i nutritives

En moltes de les receptes usades ingredient tal com licor de cacau. Propietats i aplicacions del seu efecte positiu sobre l'estat del cos i l'aparença. Després del seu ús planteja l'estat d'ànim (serotonina es produeix - "hormona de la felicitat"). A més, la pols conté una petita quantitat de cafeïna. És per això que el producte és part de moltes begudes delicioses. Durant molt temps s'ha demostrat que el consum regular redueix el risc de mort per malaltia cardiovascular a la meitat. La millor manera d'utilitzar aquest producte - per cuinar d'ella begudes refrescants, la qual es pot beure després de fer esport, ja que restauren muscular.

1. xocolata calenta. El licor de cacau (50-100 grams de pols) s'omple amb llet, s'afegeix sucre al gust (2-3 cullerades), dut a ebullició. Després de la retirada de la placa de batre en una batedora. Podeu afegir la nata. O prendre el licor de xocolata i la mantega en una proporció de 5: 1, que queda en un bany d'aigua per a llenya, abocar la llet calenta (no massa, la beguda ha de ser gruixuda), abocar el sucre de vainilla.
2. vainilla delicada. 25 grams de sucre, un got de llet, 30 grams de pols, 3 ml d'essència de vainilla, una mica d'aigua. En aigua calenta, afegir la pols i el sucre, barreja, la massa ha de rebre tot el gruix. Abocar la llet i bullir la barreja durant 5 minuts, abocar el sucre de vainilla en el seu lloc pot essències. Publicar una copa amb nou moscada.
3. I una altra recepta amb cafè i pols. Planta de cafè en pols i el sucre s'escalfen a Turku. Després que s'omplen d'aigua, portar el cafè fins que estigui llest, passar a un altre recipient. A continuació, s'aboca lentament en la llet -i 1%, remenant fins que estigui suau, afegiu al final de vainilla, crema i fruita seca al gust.

beguda tonificant a base de cacau

Conegut per les seves encoratjadores les propietats del producte indispensable com una beguda tònica ràpida.

1. Còctel de cacau i plàtans. 60 ml de llet, un plàtan, dues cullerades de pols per portar la cullera fins a una barreja homogènia en un mesclador. Servir amb gel picat.
2. Un còctel refrescant. Una recepta simple que instantàniament a alleujar la fatiga. En les dues parts tindran 30 ml d'aigua, 2 culleradetes de pols de cacau, cullera de cafè, sucre al gust, un ou, una cullerada de germen de blat, dues tasses de llet. pols de cafè i tirar a l'aigua bullint, després s'aboca la llet, afegir el sucre i els brots. La massa resultant es barreja en una liquadora.
3. Còctel fred. En un bany d'aigua per fondre la barra de xocolata, afegir el sucre cullerada, dues cullerades de cullera de farciment en pols, abocar la llet (150 ml). Tot bé la barreja i refrigeri. Amb una cullerada de cafè i un got de llet en una liquadora per barrejar la massa. Abocar en dues porcions, afegir la nata, vainilla.

Com prevenir la falsificació de la taula

Com a regla, la falsificació d'aquesta pols són rars. El més important - per prestar atenció a la composició. Tal producte pot no contenir productes químics, de manera que en aquesta línia es refereix coca de cacau i aromatitzant. No cal donar preferència a una molt dolça i no és la xocolata en pols acabat de major utilitat, marques brillants i populars. Per descomptat, a causa de la ràpida dissolució, un munt de potenciadors del sabor, sucre, saboritzants i altres substàncies és difícil evitar la temptació. Però és millor comprar licor de cacau natural, una foto de la qual es presenta amunt. Això és el que un producte innocu. Natural, també és gairebé insoluble en la llet. Per utilitzar el producte que necessita per cuinar o dissoldre en aigua bullida.