Producte lacti - crema agra. La composició, ús, fabricants

En el nostre temps, aquest producte es produeix en condicions industrials. I hi va haver un temps en la taula era una crema agra casolana. No importa com ens va assegurar que ella té un gust igual a la realitzada per les seves pròpies mans, és possible dubtar. Després de tot, s'estava preparant una amfitriona per a la seva família de productes naturals és molt més saborós. Després de tot, està fet amb amor. Però què a qui crema agra casolana no està disponible per alguna raó? Almenys intentar entendre la seva composició i mètode de preparació per tal d'estar segur de la qualitat del que compra.

Com es fa a la fàbrica?

Si li preguntes a la gent sobre, de la qual es prepara, molts resposta amb certesa, que la crema es fa de la llet. I cometre errors. De fet, per la seva preparació utilitzant crema de llet i ferment de bacteris d'àcid làctic. Al final de totes les fases de producció s'obté producte lacti - crema agra. Primer de tot fabricant comprova la qualitat de la llet després separa de la crema, és a dir, separar-los per refredament i posterior escalfament de la llet. La crema resultant es normalitza, és a dir, ajustat al percentatge de greix desitjat, llavors es porta a un estat homogeni, la consecució de plasticitat. I després pasteuritzada a una temperatura de +62 graus per matar els microorganismes potencials. Després de tots aquests tractaments la barreja resultant es va refredar durant dues hores. Després d'aquest temps, per obtenir la crema agra producte de llet en la crema afegir un motor d'arrencada, agitar i deixar refredar durant 12 hores. L'últim pas - una pasteurització en què s'escalfa a 96 graus durant diversos segons. La massa s'envasa i portats de les botigues. A mesura que es torna amarga. Agra producte de crema fer una mica diferent.

Stand-in al taulell

Voler estalviar diners, vam seleccionar els productes a baix cost, sense pensar que va permetre el fabricant per reduir el preu. Però aquests dos no són el mateix producte. Natural i car - és amarg. Agra producte de crema és més barat i es fabrica amb greix vegetal. Tot i que la tecnologia també es basa en la fermentació i la composició d'aquesta crema normalitzada, utilitzeu tals aliments no portarà. Si compres simplement sentir el gust que recorda a la crema agra, però el cos no rep a ell una substància, a causa que tipus de crema no només és deliciós, però també és útil.

per a la salut

Avui en dia està de moda ser prima, de manera que, sense voler recuperar-se, molts es neguen aquest producte. Però conté útils bacteris d'àcid làctic , així com vitamines A, D, E, H, C, B. A més, té proteïnes, fòsfor, ferro, potassi, magnesi, sodi i calci. Totes aquestes substàncies són necessàries per al bon funcionament del nostre cos. producte lacti crema agra ajuda a recuperar la força després de la malaltia d'estrès, físic i psicològic, millora la digestió, i fàcil de digerir. El més important és utilitzar-lo per mesurar, en cas contrari, pot contribuir a l'alteració del metabolisme, augment de colesterol a la sang. Si vostè té por de millorar, prendre l'amarga% de greix de crema 10, i si vols gaudir el profund sabor del producte, el seu contingut de greix ha de ser com a màxim - 40%. No hi ha regles utilitzar crema agra, cadascú és individual. Per descomptat, cal controlar com el cos reacciona a ella. A continuació, la crema agra producte lacti portar només beneficis.

mirar acuradament

Se sap que es tracta d'un producte perible, pel que en primer lloc cal tenir en compte la vida útil i la data de producció, i en tot cas no comprar productes caducats. Aquesta adquisició, com a molt, condueix a la intoxicació alimentària fàcil, i en el pitjor, pot ser fatal. Després de tot, la crema agra - un excel·lent brou de cultiu per als patògens. Crema natural ha de consumir dins dels 5 dies. És molt petit, segons els productors, de manera que afegir conservants en el mateix, el que sens dubte afecta la seva composició. També passa que no ha expirat i el producte es fa malbé. El que passa és que els termes i condicions de transport o l'emmagatzematge han estat violats. No és cap secret que la crema s'ha d'emmagatzemar en un lloc fresc, la temperatura òptima de rendiment - 0 a 8 graus.

fabricants trucs

Si durant el transport al cotxe es va trencar la nevera, oa la botiga, ella no va aconseguir immediatament en un taulell refrigerat, es pot convertir fàcilment agra, i el seu ús va a danyar la salut del comprador. En general, la crema no ha de tenir un gust amarg pronunciat. Si ho ha fet, és motiu de preocupació. crema agra ha de ser espessa, contràriament a la creença popular. Si el producte té un baix contingut de greix, serà un líquid. Sovint, els fabricants estan tractant de fer que sigui més gruixuda i després afegeixen midó. Aquesta crema pot ser verificada, es va degotar iode. Es torna blau si conté midó. Hi ha una llei que s'obliga als fabricants a escriure un veritable nom del producte en l'envàs. Però sovint, els fabricants intenten ignorar i escriure els seus substituts "Smetanka", "Smetanovna" i similars. Perquè els consumidors enganyats. Però si es mira de prop, la lletra petita en el paquet serà escrit, que va escombrar el producte, en el qual l'estructura serà greixos vegetals. Per tant, a la botiga que ha d'estar atent al que compra. Fer atenció al color de crema, que pot ser de color blanc o lleugerament groguenc, però no gris, textura seus grans: - un mal senyal. Per tal de no cometre errors, seleccioneu l'opció "" fabricant, que no fallarà, i comprar només productes de la seva producció.

que és millor

En els prestatges de les nostres botigues el producte està disponible àmpliament. Es pot veure la crema feta en diverses parts de Rússia. També productes lactis molt populars de JSC "producte SAVUSHKIN" fet a Brest, Bielorússia. Són deliciosos i naturals, així com d'altres grans fabricants, com ara "" Planta de Lactis Tula "" Ostankino "," mantega "" Dmitrogorsky de productes i altres. fabricants de consciència no s'afegeixen a la crema agra o midó o colorants o greixos vegetals o d'altres productes químics, i no enganyar els consumidors amb falses etiquetes a l'envàs. Per tant, aquesta crema no només pot tenir la majoria, però també és segur per donar als seus fills.