Dolços receptes i fotos de l'Índia

Misteriós, fascinant, increïble país - Índia. La rica cultura, monuments arquitectònics únics, la naturalesa extraordinària encanten tots els que vénen allà.

Tan diversa i cuina inoblidable de l'Índia. Dolços i postres, en particular! Sense ells, la cuina d'aquest país no estaria completa.

Postres - dolça història de l'Índia

Per als residents locals, el menjar - no només l'absorció de calories. Destaquen els productes, el propi procés de cocció i tenen plats preparats.

I a les postres indis es pot caure en l'amor en absència, sense ni tan sols haver de provar. És vista molt temptador!

Tots els dolços a l'Índia tenen un títol nacional comuna - mithay. La base també és idèntica, i consta de dos components - llet i mantega. Des regió kazhdіy va afegir una cosa pròpia de dolços indis, receptes és una gran varietat.

Es creu que tal menjar no és molt útil per a la forma i contribuir a l'augment de pes. Però no es tracta de postres Índia, la majoria dels quals, per contra, a millorar la digestió.

Gairebé tots els dolços preparats sense ous. Fruites i verdures (com a components dels ingredients) contenen molts dolços indis. receptes de postres demostren.

Una bona tradició del país - anar en una visita amb una bossa de dolços. Pel que els indis han expressat el seu respecte i simpatia pels propietaris de la casa.

A la festa de la gent del lloc que una quantitat insana de dolços. Tracten als clients, fins i tot inesperats, amics, portar un regal dels déus.

Algunes postres són embolicats en una làmina especial. És comestible.

La història de dolços indis

La cuina local ha evolucionat no per si mateix, però sota la influència de dues religions - l'Islam i l'hinduisme. A més, una contribució feta pels colons mongols, que va governar el país durant algun temps.

tipus de dolços

Tots els postres a l'Índia es divideixen en dos grups principals:

• base - la llet (per exemple, burfi, rubra, etc.);
• de base - Farina (halva, ajustar i altres).

El primer tipus - una varietat de guisats. Només la llet o amb l'addició d'arròs. Per preparar guisats xarops dolços, afegir les panses, les nous, el sucre.

Aquest grup inclou postres i gelats.

cuina Índia: receptes (dolça)

Fins ara, alguns milers d'anys de receptes originals vius. Ells van sobreviure sense cap canvi. Per descomptat, tot el temps hi ha noves. Però un gust especial i l'antiga saviesa d'Orient estan en cada recepta.

La llet dolç de sucre - burfi

És dolços indis molt nutritius i increïblement deliciosa. Receptes burfi o barfi (tots dos noms possibles) són diferents en les diferents edicions es troben en abundància a Internet. Cuinar aquestes postres sota la força fins i tot mestresses de casa novells a la llar. A més, la necessitat que es tracta tan sols 15 minuts!

Una de les variants de la preparació d'aquest menjar.

Ingredients per a 6-7 persones:

• llet en pols (contingut de greix 25%) - 150 grams;
• mantega i el sucre - 50 grams;
• crema agra - 60 grams.

Barrejar la mantega i el sucre i posar al foc. Quan el sucre s'hagi fos, afegir la nata i continuar la cocció. Plats és millor triar el metall. Després de cinc minuts, afegir la llet. Retirar del foc. Tot el ritme amb un mesclador, l'eliminació de grumolls. Ampliat en les copes i en el fred durant unes cinc hores.

El resultat és una delicada postres! La part superior es pot adornar amb nous d'anacard, escampar-llavors de rosella. Llet en pols, si es desitja, ser reemplaçat amb fresc, i en lloc d'utilitzar els motlles de cocció.

dolços indis: dzhalebi (recepta)

Una altra no menys elegant, però fàcil de preparar les postres. anells cruixents dolços de color taronja o groc.

Aquest és potser el més popular dolça entre els turistes locals i. A l'Índia, es realitza al carrer.

I pot sorprendre els seus convidats i cuinar a casa dolços indis dzhalebi. sludeyuschy recepta.

necessària per a l'examen:

• de farina - 2 tasses;
• Semolina - 2 culleradetes;
• crema agra - 1 cullerada;
• una mica de sosa - a la punta d'una cullerada;
• 1,5 tasses d'aigua.

A més de la prova de necessitar una altra almívar:

• 2 tasses de sucre;
• 1 tassa d'aigua;
• 1 cullerada de suc de llimona.
• per al gust, es pot afegir unes beines de cardamom.
• l'últim component de la recepta - oli vegetal. Serà necessari per fregir.

preparació:

1. Amassar la massa com pancakes (per densitat), i va posar dues hores en un lloc càlid, prèviament coberta amb una tovallola. Si bé es tracta de prendre el xarop.
2. Posar al foc el sucre i l'aigua. A continuació, afegir-hi (opcional) de suc de llimona i el cardamom. La barreja de bullir durant cinc minuts, fins que espesseixi.
3. Els dzhalebi de forma són espiral. Per aconseguir aquest efecte, es necessita una xeringa de cuina o una bossa. D'aquests, serà possible esprémer la massa i cuinar dolços indis. Receptes, com és el cas amb burfi tenen formes de realització diferents.
4. Quan una bossa o una massa llista xeringa s'extruye sobre una paella calenta amb una prou gran capa d'oli.
5. Fregir fins que peperemenno daurades per ambdós costats. Veure la massa en tot cas que no toqui el fons.
6. Prenem a terme amb una cullera ranurada dolços, donem a drenar l'excés d'oli. Per a això, és millor posar en un tovalló. Després es col·loca en un xarop de pre-cuit.

cruixent tracta dzhalebi llest!

boles picants abundants

Aquest trast - dolços indi recepta que ara es presenta. Postres popular al Pakistan, Nepal i altres països del sud d'Àsia. Com sempre, la preparació de les opcions són moltes.

A diferència de les dues receptes anteriors, això serà més difícil en termes d'ingredients. Lada feta de farina de cigró. No sempre és possible obtenir.

farina de cigró es considera gairebé terapèutic. Atorgar gran importància per a ella en la medicina tibetana, l'Ayurveda. farina de cigró s'utilitza per a la salut i la bellesa de la dona.

Si utilitzeu el pèsol en qüestió no se li donarà ingredient.

Així que el que necessita:

• farina de cigró - dues tasses;
• avellanes - 2 cullerades. culleres;
• mantega - 200 grams;
• sucre en pols - 1 cullerada;
• fruita seca (ametlles, anacards, nous) - 2 cullerades (es pot triar qualsevol un tipus o ús de tots);
• de coco - 1 cda. cullera;
• Cardamom - un pessic;
• canyella - ½ culleradeta.

preparació:

1. La mantega fosa abans d'afegir la farina. Remenant constantment amb ella, fregir fins al moment del menjar no se n'aniran agradable sabor a nou.
2. Seguit de fruits secs, cardamom, canyella. Tot nou i seguir a saltar. Aquest últim és el sucre en pols. La barreja es va refredar i boles lepim del mateix. Abans de modelar les millors mans amb aigua. perles acabades pot ser ruixat amb coco.

No es preocupi necessàriament que tot l'any. Formar una forma completament arbitrària. Si hi ha un especial de talladors de galetes, usar-los.

L'Índia amb raó es pot anomenar un paradís per als més llaminers. Proveu amb aquests dolços val almenys una vegada a la vida. Gaudir del sabor, per assaborir, per admirar ... i després cuinar a casa, delectant als seus amics i família!