Deliciosa amanida: rodanxes de cogombre en mostassa per a l'hivern

Els cogombres es cullen a l'hivern de diferents maneres. conserves vegetals cruixents - és el millor complement als plats de carn, aus, peix o guarnició. Amb alguns ingredients cogombres adquireixen un deliciós sabor especial ,. Aquest vegetal es combina amb moltes espècies, herbes i verdures diverses. Anem a parlar de com tallar els cogombres de mostassa per a l'hivern.

Senzill i deliciós

Per preparar 10 quilograms de cogombre necessari (pot ser més gran, però no massa madura), 50 grams de llavors de mostassa, 2-3 cebes, all cap. Verdures rentades i es tallen per la meitat. A continuació, treure les llavors i tallar els cubs de cogombre llarg. Els posem en un recipient gran. A continuació, preparar el farcit. A aquesta barreja 5 litres d'aigua, 300 grams de sal, 500 grams de sucre. Poseu la cassola a l'estufa i es deixa bullir tots els ingredients. Després d'abocar vinagre (9%, 500 ml). Ompliu el cogombre marinat i deixar-los durant unes hores. Després d'aquest període, el farciment es fonen. Després, tallar finament la ceba i l'all, afegir als cogombres. També sypem mostassa. Adob va calar foc i el sucre i la sal dissolta. Quan comenci a bullir, s'aboca cap a fora els bancs cogombres a rodanxes de mostassa. A l'hivern, es poden deixar si els primers vehicles de subministrament per escalfar durant 20 minuts. A partir de llavors el tancament dels cogombres adobats a rodanxes amb mostassa va tapar hermèticament i deixar fins que es refredi. Emmagatzemar en un lloc fresc.

cogombres confitats pelades

Aquesta recepta és bo que els cogombres poden fins i tot prendre massa madura. Les llavors es retiren i la pell s'esborra. Obtingut saboroses rodanxes de cogombre en mostassa per l'hivern. Tome un cogombre gran, la meitat d'una petita cullera de llavors de mostassa, una fulla de llorer, clau (1 unitat.), La meitat d'una petita culleradeta de coriandre mòlt, pebre de Jamaica diverses Goroshkov (es pot prendre el negre). Adob necessari prendre 2/3 litres d'aigua, la tercera part del menjador de vinagre, sal 25 grams i 20 grams de sucre. Recepta calcula en 0,5 litres flascó. Comencem amb el processament dels cogombres. Han d'estar netes i treure les llavors. A continuació, es tallen en trossos llargs. Posar les verdures en un flascó i desplaçar la ceba picada, pebre, anet (es pot afegir fulls de rave picant) i totes les espècies. A continuació, preparar l'adob. A l'aigua de l'addició de sal, el sucre i el vinagre al final de l'abocament. Ompli els flascons amb els cogombres i les tapes de coberta. Escalfem durant uns 20 minuts. A continuació, a rodanxes cogombres en rotlle de mostassa per a l'hivern.

amanida de verdures

3 quilos de cogombres necessiten tres cebes, tres pastanagues mitjanes, anet i julivert fresc, una mica de pebre, tres grans culleres de sal, oli vegetal i sucre en el got, 2 cdas. l. vinagre i tres grans sec cullera de mostassa. Recepta de cogombre picat amb mostassa implica més fins que llesca vehicles - meitats de cercles, com una amanida. Les pastanagues 3 tires llargues, com plats coreans. Barrejar aquests dos vegetals i afegir-hi tots els ingredients restants. Vam posar a la part superior del jou i es deixa durant 12 hores. Llavors amanida descomponen i esterilitzar els bancs en uns 15 minuts (depenent de la mida del recipient). Enrotllar atapeïdament cobertes. En general, en aquests sucre receptes posar més de sal. Per tant, un entrepà no és molt salada i moderadament picant.