Empanades hepàtics de fetge de porc: recepta

Com cuinar costelles de fetge de fetge de porc? La recepta d'aquesta plats nutritius i molt fragants es descriurà en detall a continuació.

visió de conjunt

Costelles de porc fetge, la recepta de la que tothom sap són bones mestresses de casa, a ser no només és deliciós, sinó també molt útil. Quina és la raó? El fet que tal subproducte conté una gran quantitat de vitamines.

Els experts recomanen utilitzar per a malalties com l'anèmia, la diabetis i l'aterosclerosi. També cal assenyalar que el fetge de porc és útil per a les dones embarassades, nens petits i persones que tenen problemes amb els òrgans visuals.

Costelles de la recepta de fetge porcí que no requereix l'adquisició de components cars contenen una gran quantitat de vitamines B també dit subproducte inclou aminoàcids, diversos enzims, vitamines A, K, D, i altres nutrients.

El fetge és un contingut de producte №1 fòsfor animal en ella, ferro, potassi, sodi, coure i magnesi.

Com triar?

Sap vostè com cuinar costelles de fetge de fetge de porc? Recepta d'aquest plat és simple, però no totes les mestresses de casa usar-lo. Això es deu al fet que moltes persones consideren que un subproducte de tals comestible. Però aquest no és el cas.

Per fer saborós i nutritiu plat de fetge de porc, la seva elecció ha de prestar la deguda atenció. El procés de compra és necessari examinar acuradament subproducte. S'ha d'examinar el seu color i olor.

fetge fresc és suau i elàstica. No té assecar àrees. El color d'aquest producte ha de ser de color marró, amb un color uniforme. En un tall de fetge de porc és lleugerament porós i granulat, i sempre humit.

En el producte fresc una olor agradable i lleugerament dolç. sabor amarg suggereix que el fetge no és fresc o s'ha congelat i descongelat de nou.

Tal producte conté una gran quantitat d'aigua. En aquest sentit, l'emmagatzematge a llarg termini només es pot congelar. En cas contrari, es deteriora molt ràpidament.

empanades hepàtics de la farina de civada de fetge porcí: recepta

Hi ha diverses maneres de cuinar el porc costelles de fetge. Quina triar per crear un menjar saborosa i nutritiva, li toca a vostè.

Llavors, com cuinar costelles de fetge de fetge de porc? Recepta d'aquest plat és aquests ingredients:

• Fresh màxim de fetge porcí - 500 g;
• ceba blanca ceba - 2 peces ;.
• ous grans - 2 peces ;.
• flocs de civada - al voltant de 0,5 tasses;
• la farina del blat - aproximadament 1/3 de tassa;
• gruixuda crema - 20 g;
• Espècies - al seu gust;
• llet - 500 ml.

farcit de cuinar

On hauria de començar a cuinar costelles de fetge de fetge de porc? Recepta d'aquests productes requereix en primer lloc per fer un farciment fragant. Per a aquest producte fresc netejat a fons, l'eliminació de totes les tiges no comestibles. Després es va tallar en trossos grans i es va estendre en un recipient profund.

Per retirar del fetge amargor inherent del producte ompli completament la llet de vaca normal i va deixar com a tal durant 35-45 minuts. Amb el temps, les peces es van rentar de nou i es van passar a través d'una picadora de carn. Juntament amb subproducte mòlt cap 2 també cebes blanques.

A això s'afegeix el farcit ous lleugerament batuts i crema fresca. Tot està bé barrejada. Després de la seva sal i pebre al gust.

Al final del fetge afegir la farina de civada, aixafat per un molí, i una mica de farina. Aquests ingredients han de contribuir a la carn de espessiment.

Com fregir en l'estufa?

Abans de cuinar costelles de porc fetge de fetge a l'estufa ha de ser paella molt calenta, on primer ha de abocar una mica d'oli vegetal.

Malgrat el fet que el producte en qüestió es diu costelles, la floridura no han d'estar en la forma tradicional, per a la seva omplert és massa líquid. Fregit plat com pancakes.

Recollint cullerada de fundació del fetge, el va estendre a la paella amb oli vegetal. Tals porcions poden ser de 4 o 5 (en funció de les costelles de mida). Tan aviat com la part inferior de la carn picada quedi daurat, serverola suaument invertida i fregir l'altre costat.

Servir a taula

Servir les mandonguilles de fetge a la taula se serveix calent. Aquests poden ser per separat preparar un plat de patates i blat sarraí. A més, aquests productes resulten molt saborós amb all o salsa de tomàquet.

costelles de fetge de fetge de porc: una recepta amb una foto

Amb el plat de sèmola obtinguda considera especialment saborós i nutritiu. No obstant això, per a la seva preparació es necessita una mica més de temps.

Així com fer mandonguilles de fetge de porc amb sèmola? Recepta d'aquests productes és molt simple. Amfitriona necessitarà els següents productes:

• Fresh màxim de fetge porcí - 500 g;
• ceba blanca ceba - 2 peces ;.
• ous grans - 2 peces ;.
• Sèmola - al voltant de 0,7 tasses;
• Espècies - al seu gust;
• llet - 600 ml.

Fer un farciment saborós fetge

farcit de fetge per preparar tals articles substancialment de la mateixa manera que la descrita en la primera recepta. No obstant això, la diferència és encara allà.

En primer lloc, ha de controlar acuradament tot el subproducte. Es va rentar diverses vegades en aigua freda, va retirar i la pel·lícula es talla les venes. grans peces de fetge de porc picat, es col·loca en un recipient profund i aboquen 500 ml de llet. Com es va esmentar anteriorment, aquest procediment de remull (uns 40 minuts) promou l'eliminació de l'amargor, i també fa subproducte més suau i més tendra. Per cert, s'aboca la llet, es converteix en no apta per al consum.

Una vegada que es processa el fetge, que és la terra (a través d'una picadora de carn o liquadora) amb bombetes. A continuació, es va afegir a la llet restant i abocar la sèmola.

Barrejar bé els components, es cobreixen amb una tapa i deixar d'aquesta manera durant 20-25 minuts. Durant aquest temps la sèmola ha d'estar correctament inflar, de manera que el farcit més gruixut.

Al final dels ingredients s'afegeixen els ous lleugerament batuts i espècies favorites. Barrejar el producte de nou, van tornar a deixar de banda durant 5-7 minuts.

El procés de fregir en una paella

Costella hepàtica amb sèmola ser gran per fregir a la paella exactament de la mateixa manera i que figura a la primera recepta. Els productes necessiten per preparar banda i banda durant 5-6 minuts. Durant aquest temps han de ser ben daurada i convertir-se en el més suau.

La principal diferència entre la carn de porc costelles de fetge amb sèmola és la seva porositat i fins i tot alguns fluixedat.

Servir a la costella de fetge a la taula

Servir productes acabats des del fetge a la taula és desitjable, juntament amb guarnició. Mentre que alguns cuiners prefereixen utilitzar aquest plat com a aperitiu. Amb aquesta finalitat, cada costella recobert amb una salsa especial. Per cuinar en un plat a part barrejar els grans d'all picats i formatge dur ratllat i les herbes fresques tallades en trossos petits i una mica de maionesa. Aquesta salsa mandonguilles farà més fragant i saborós. Si hi ha amargor en ells, que permetrà ocultar-ho.

per resumir

En triar una de les opcions presentades cuinar costelles de fetge, que està segur satisfarà a la seva família. Sigui dit de passada, un plat d'aquest tipus pot presentar de manera segura fins i tot per a la taula de festa (per exemple, com un entrepà).