Cuinar shawarma senzilla a la llar

Shawarma és justament un dels cinc plats més populars del menjar ràpid domèstica. shawarma adequadament preparat prou perquè saborosa, per la qual cosa també és molt satisfactori. Però la compra a nombrosos establiments de menjar ràpid pot ser perillós per a la salut. Una varietat d'anècdotes i acudits sobre que en una vida passada, aquests trossos de carn en un pa de pita podria bordar o miol, no apareixerà completament des de zero. I quan van veure alguns venedors d'aquesta llaminadures orientals i quan no es vol provar la seva cuina. Però cuinar shawarma a casa sembla gairebé tots els russos procés absolutament impossible. I és en va, per cert.

Vegem el mètode de shawarma cuina, que s'utilitza en els establiments d'hostaleria a l'aire lliure. Un gran tros de carn (o diverses peces més petites) estan roscats a la saliva i es col·loca davant d'una graella vertical. Rotisserie gira lentament sobre el seu eix, amb el resultat que la carn es rosteix uniformement des de totes bandes. Una vegada que el cuiner considera làmina superior llest, es talla un ganivet. Després, amb una destresa veritablement acrobàtica, actuant dues espases, mol la carn a bord amb condiments i mescles. El proper "nombre de programa" serveix de pita. Es va embolicar peces de carn, preparats amb la seva salsa, afegir les pastanagues, col coreà, verds, cebes i altres "potenciadors del sabor", després de les quals el plat acabat se serveix al client.

Per què és impossible preparar shawarma a casa? El fet que vostè no té una graella vertical? Bé, ningú s'atura a fer totes aquestes manipulacions i en el horitzontal. I si un dispositiu d'aquest tipus que es trobi al país, no van a l'única i exclusivament per tal de menjar shawarma. I a la placa de forn que té una graella? Si la resposta és positiva, llavors la cocció shawarma a la llar també és molt possible. Només que no recordi a temps per tallar la capa superior de la carn. I si la seva estufa no està equipat amb una graella, es pot cuinar en una paella i shawarma.

Recepta per shawarma casolana

Es necessita:

• carn (qualsevol, que li mostrarà la més deliciosa, l'única condició - sense ossos);
• prima de pita armeni (unes poques peces);
• ceba;
• greens (coriandre, alfàbrega, estragó, julivert, anet);
• pastanagues, bolets coreanes, col fresc o en escabetx, tomàquets, albergínies - tot depèn de la seva imaginació i gust preferències;
• salsa (maionesa o salsa de tomàquet, o una combinació de tots dos).

Pa posar a foc alt i començar a saltar la carn. És desitjable tallar en tires, deixar que el valor de les peces no és molt gran, de manera que no tenen massa temps per preparar-se. En una paella calenta i sec posar la carn a rodanxes, i immediatament començarà la seva agitació, una espàtula de fusta. Sal ni pebre encara no és necessari. Esperar fins que cada peça està coberta amb una deliciosa escorça quedi daurat, i només després que es pot afegir a la mateixa sal i espècies. El fet és que si vostè decideix carn rostida una peça gran, i després es talla, es corre el risc que sorgeixi a partir del suc. El mateix succeirà en la seva salat abans de fregir. I després que es dauri lleugerament, suc no tindrà èxit a sorgir, i la carn és deliciosa, suau i sucosa.

Però en un calorós shawarma cuinar a casa no acaba allà. Ara el que necessita per triturar fulles de pre-rentat, pelar i picar mitjans anells de ceba i començar a recollir la nostra shawarma. Si vostè va agafar la proa massa picant, el prisolit lleugerament i abocar sobre aigua bullint.

Ampliar la llista de lavash, lubricar amb la salsa, posar els trossos de carn en el medi, afegir les herbes, les cebes i la resta dels ingredients, cobrir la part superior del tub de "natura morta" salsa i embolcall de pita. Ara cuinar shawarma a casa pot ser considerat plenament consumat. Pel mateix mètode, fer alguns lots i començar el dinar.