Cuinar pedrers de pollastre en crema agra

Els subproductes són populars entre molta gent, perquè són barats i, amb una preparació adequada, és molt saborós. L'únic inconvenient d'aquests productes és reconèixer que els plats amb la seva inclusió requereix temps per a la preparació, és a dir, que no poden cuinar "amb promptitud".

ventricles pollastre, o, ja que sovint es diuen el "melic" - és un producte que és rica en proteïnes i oligoelements beneficiosos. El més útil, és clar, refrigerats pedrers de pollastre, però la vida útil d'aquest producte és només 48 hores, de manera que ha de garantir la frescor dels productes comprats. En comprar estómacs congelats, que necessiten ser descongelada lentament, preferiblement al prestatge inferior de la nevera.

Les botigues es venen generalment estómacs ja pelats. Abans de cuinar-los és suficient per esbandir i, si cal, eliminar l'excés de greix. Si els productes de carn crua comprats, han de ser ben neta, l'eliminació de la cinta de color groc, que recobreix l'interior de la cavitat.

Bullides pedrers de pollastre es poden usar en amanides. menuts de pollastre cuites sopa russa tradicional o salmorra. Però, més sovint, pollastre ventricles s'utilitzen per preparar plats. Per exemple, es pot cuinar pedrers de pollastre en crema agra.

El primer que necessita per bullir els estómacs (necessitem un quilogram de producte). Afegir-los a l'olla, abocar aigua freda perquè només acaba de cobrir els estómacs, portar a ebullició, sal i coure durant una hora aproximadament fins que estiguin toves.

Quan la cocció està formada bastant saborosa brou. Per preparar el plat amb pedrers de pollastre crema agra, necessitem només al voltant d'un terç de tassa d'aquest "costat" del producte, i la resta es pot utilitzar a la seva discreció. Per exemple, brou o sopa a força es poden preparar per cuinar blat sarraí respecte guarnició. Si en aquest moment per utilitzar el brou no funciona, llavors és lògic refredar, s'aboca en un recipient i congelar per al seu ús futur.

ventricles llistes necessiten una mica de fred per no cremar-se els dits i tallar-les a tires. Un parell de petites pastanagues reixeta, una ceba gran tallada en cubs petits. Enviar verdures a la paella amb oli vegetal i estofat, evitant el enfosquiment.

Posar les verdures preparades en els seus estómacs, afegir el brou i es deixa avançar dos terços de tassa de crema agra i cuini a foc lent durant deu minuts a foc lent. No us oblideu de la sal i la temporada. Si t'agrada una salsa espessa, es pot afegir a la salsa mitja culleradeta de farina, prèviament barrejat amb una mica de brou.

En una guarnició al plat amb pedrers de pollastre crema agra pot presentar puré de patates, arròs, blat sarraí, pasta i col guisada.

Estómac crema agra es pot preparar d'una manera diferent. Els ingredients que utilitzem són els mateixos que en la preparació de plats i pedrer de pollastre en crema agra, la recepta dels quals es va citar anteriorment. Només els pre-estómacs no necessiten bullir. pastanaga i ceba fregida en una paella profunda, afegir als estómacs primeres, tractades, tallat a trossos, i continuar per fregir per altres cinc a deu minuts. A continuació, es reposava amb aigua perquè es va cobrir. Cuini a foc lent durant uns vint minuts amb la tapa. A continuació, obriu la tapa i donar-li una mica d'aigua a punt de bullir, el procés triga uns quinze minuts. A continuació, afegir la nata a la paella, remenar, s'assaona amb sal, afegir les espècies i cuini a foc lent durant almenys una hora. A continuació, retirar del foc, afegir les herbes picades en un plat, remenar i donar-li elaborar cervesa sota la tapa tancada quinze minuts. pedrers de pollastre a la crema preparada, es pot servir amb qualsevol plat d'acompanyament.

És molt senzill, es pot cuinar i un plat com ara la pedrer de pollastre al forn. Al gust del plat era tendre, pedrers de pollastre necessiten comprovar la validesa de marinar. A aquesta barreja preparada estómacs amb maionesa i amaniments, es pot prendre una barreja ja preparada d'espècies per pollastre. Per quilogram de l'estómac es portarà un paquet de maionesa un pes de 250 grams. Els amants poden afegir a la marinada d'all - en grànuls o fresc picat. Marinar estómacs necessiten almenys una hora, encara millor si romanen en l'adob durant tota la nit (per descomptat, a la nevera). Llavors, tot el contingut de la tassa, que tenen un estómac amb l'adob, posar en una forma que prèviament engreixat i enfornar fins que estigui fet. El temps de cocció depèn de la qualitat del forn, a la cuina té de mitjana quaranta minuts. Plat saborós i desitjable està llest!