Carpa marinat - saborosos peixos

Carpa - un peix, que és ideal per marinar. I si es té en compte la disponibilitat del producte i el seu cost, és possible preparar un plat deliciós, digne de qualsevol taula. Marinat carpa - és un gran mos i més del plat a força de patates. Com cuinar, a cobrir en aquest article.

Senzill i deliciós

Per a la següent recepta haurà ingredients simples que tenen qualsevol mestressa de casa. Prendre dues cebes, un quilogram de peix sense os, 100 grams de vinagre, mitja tassa (pot ser una mica més) d'oli vegetal, mig una tassa de sal i dues pastanagues mitjanes. El peix es pre-netejat de les escates, vísceres i eliminar els ossos. Necessitem només el filet. Tallar en porcions llesques i es va estendre en un recipient adequat.

Capes de peix han abocar sal (igual que amb la salaó de greix). Ens posem a la part superior de la premsa, i es deixa durant tres hores. Després d'això, rentar la carpa platejada, eliminar l'excés d'humitat, i s'aboca vinagre. S'ha de cobrir completament les peces. Reservat el peix sota pressió durant tres hores. Després d'això, el drenatge, es va rentar la carpa i es va estendre en capes en el motlle. Intercalades amb cada capa de les pastanagues ratllades, anelles de ceba picada. Ompliu el peix amb oli de gira-sol i el va posar a la part superior de la premsa. Després de tres hores, la carpa en escabetx al país està llest. Per usar-lo en l'alimentació ha d'estar dins de dues setmanes. Però la carpa marinada són tan deliciosos que desapareix en un curt període de temps.

adob picant

Per millorar el sabor d'aquest plat, es pot utilitzar una varietat d'ingredients. Gràcies a les espècies, la carpa marinat serà encara més desitjable. Per a això, prendre 500 grams de filets de peix, 4 cullerades grans de sal, vinagre 4 cullerades grans, una petita cullerada de sucre, una ceba mitjana, fulla de llorer, oli de clau, vegetals, pebre negre i el pèsol dolç. filets Solim a cada costat (prop de dos cullerades grans) i s'estenen en el recipient. Guardar-lo en un lloc fresc i cobert amb una tapa. Després d'un dia, la sal es renta, el peix tallat a trossos. Poseu la cassola la ceba tallada en anells i mig, i espècies. Poden estar recolzats lleugera i les mans per deixar que el suc de ceba i les dents triturats en un morter. Poseu el peix, escampar-espècies, espècies, sucre. Afegir el vinagre. Tot es barreja bé i s'aboca l'oli vegetal, pressionant lleugerament. Cobrir el peix amb una tapa i posar a la nevera durant un dia. Després d'això, la carpa en escabetx llestos per menjar.

cuina de l'Orient Mitjà

El famós plat coreà je també pot preparar-se a partir d'aquest peix. carpa escabetx coreana va preparar com segueix. Prendre els filets de peix i tallar en tires llargues i gruixudes no. En una paella, aboqui l'oli vegetal i un bon escalfament ell. Al costat d'ella posar els mitjans anells de ceba a rodanxes i apagar el foc. No cal per fregir, però només una mica a foc lent. Després d'això, s'elimina l'ús de ceba i oli a la marinada. Afegir a que la meitat d'una cullera gran de sal, una culleradeta de sucre, una petita cullera adzhika, el guarniment per a pastanaga coreà, una mica de pebre negre i 100 grams de vinagre. El peix s'estén en un recipient adequat juntament amb semicercles ceba picada. Omplir amb la marinada i barrejar bé. carpes en escabetx estarà en les hores nevera, i després es pot servir.