Sopa de costelles fumada - això és probablement una de les millors sopes que es poden aplicar a l'edifici. Fragant, abundant i deliciós, que és particularment fort com el mitjà de la seva família. I cuinar no és massa difícil, el principal pre-comprar els ingredients necessaris en una botiga de carn. Es pot triar la carn de vaca o de porc costelles i cuinar la sopa durant una de les receptes suggerides per sota.
Com cuinar la sopa de costelles fumades
Per preparar el plat es necessita:
- 4,5 litres del brou d'acabat;
- 2 tasses de pèsols grocs secs;
- 2 petites pastanagues fresques;
- tubercle 3 de patata;
- 300 gr. costelles fumat.
Sé pèsols preparades: esbandir, omplir amb aigua tèbia i deixar inflar durant almenys tres hores. Per cert, la sopa de costelles fumada pot ser cuinat i el brou i l'aigua. No obstant això, la col·locació dels pèsols (ho fem en primer lloc) no ha de bullir el brou i l'aigua, per contra, el que hauria. Bullir els pèsols fins que estiguin tendres, ha de ser suau. És possible que necessiti una hora o mitja, depenent de la seva qualitat. Després pyuriruyte i retirar-lo en una liquadora o per mitjà tolkushkoy, la massa es va estirar a la sopa. A continuació, les patates a daus i tornar a bullir fins que estiguin toves. Costella Tallar en petits trossos, recórrer a la sopa durant un quart d'hora fins que estigui cuit, però llavors vostè necessita enviar en un pot i les pastanagues finament ratllades. Si t'agrada la ceba - afegir el finament picat i es dauri en oli vegetal. Sopa de costelles fumades només tindrà millor sabor, si en el procés de preparació es posa en una olla uns pèsols pebre negre, fulla de llorer i altres espècies. Per cert, no us oblideu d'afegir la sal. Al moment de servir el plat es pot escampar les galetes i servir amb crema agra.
Sopa de faves amb costelles fumada (porc)
Aquesta recepta - una variació de l'anterior, però en comptes de pèsols, utilitzarem els fesols vermells. Per a la preparació d'una gran part de tota la família pren:
- 600 gr. costelles de porc fumats;
- 400 gr. fesols vermells secs;
- 4 de tubercles de patata;
- ceba gran;
- una mica de pasta de tomàquet, fes coriandre al gust amb sal i pebre.
Fesols, esbandida, al procés de cocció no pren molt de temps, pot submergir-lo en aigua tèbia durant unes hores. Després d'un bany a la paella, cuini fins que estigui fet. Mentrestant, les costelles de porc han de tallar en trossos, posar en els grans acabats, bullir durant uns 10 minuts, a continuació, afegir les patates pelades i en glaçons. Arc salteu en oli vegetal a un color transparent, afegir una mica, amb una cullereta, pasta de tomàquet. Zazharku va posar en una sopa. El plat està llest quan els grans i les patates estiguin tendres. Després d'això, cal afegir sal, escampar-hi pebre al gust i el coriandre finament picat. Servir calent amb crema agra, maionesa, galetes o només. Les mascotes es podran aprofitar els seus esforços i sens dubte se li va preguntar a complementar. Després de tot, ja hem esmentat, la sopa de costelles de porc fumades és considerada una de les més delicioses sopes que es pot cuinar a la cuina.