Com cuinar sopa de carbassó i coliflor

Sopa - un plat únic que es pot fer de gairebé qualsevol cosa. Amb aquesta finalitat, adequat per a gairebé tot: peix, carn, marisc, aus de corral, productes lactis, i fruites i verdures. Depenent de quina d'elles és la base d'aquesta sopa original s'utilitza en calent i en fred. No fa molt temps un plat és útil sobretot per al nadó o aliment dietètic. Ara que ajuda a diversificar l'amfitriona ració familiar diària. Donades les propietats útils específics de verdures és molt popular sopa de carbassó i coliflor. Cuinar una varietat de maneres.

festa de sabor

Si es cuina en el clàssic recepta de la sopa de carbassó i coliflor, es requereix una certa components inicials. Per necessitarà la seva preparació: 0,5 litres d'aigua freda, 1 pastanagues, carbassons 100 grams de polpa, 200 g de coliflor, ceba, 5 grans de pebre fragància, un gra d'all, 35 grams de qualsevol oli vegetal i una mica de sal.

Fer aquesta sopa de carbassó i coliflor pot ser bastant simple:

1. En primer lloc, la col s'ha de desmuntar amb cura en trossos individuals i rentar a fons.
2. carn de la carbassa es talla d'una manera arbitrària.
3. Les pastanagues, alls i cebes també han de ser netejades, renti i picar possible.
4. L'aigua olla bullir. Després cal caure la col ja preparat, l'all i el carbassó. Pebre, afegir sal i cuinar la barreja fins que els productes no seran molt suaus. Llavors el foc es pot apagar i la tapa de la cassola i deixar en infusió verdures durant uns 10 minuts.
5. En aquest moment, la cassola aboqui l'oli i posar la ceba i les pastanagues picades. Afegir 30-40 grams d'aigua i bullir a foc lent fins que s'hagi evaporat el líquid.
6. El contingut de les olles i paelles per a passar a una liquadora i el molen a un estat en forma de polpa. La premescla de la necessitat d'eliminar l'all i el pebre.

Crema de carbassó i coliflor està gairebé llest. Si la massa es posi massa grossa, fàcilment es pot diluir amb una mica de brou vegetal i calent a foc lent.

somiar vegetariana

Aquells que estan tractant de cuidar la seva salut, sopa de carbassa entenen l'útil. La recepta d'aquest plat pot ser un petit canvi, si es desitja, mitjançant l'addició d'alguns ingredients. el producte final tindrà un sabor més pronunciat, si la seva preparació amb la següent composició: coliflor, carbassó joves, ceba, un parell de tomàquets, 50 grams d'oli vegetal i algunes herbes (coriandre, alfàbrega).

En aquest cas, el procés s'ha de dur a terme de la següent manera:

1. En primer lloc, tots els productes han de esbandir bé.
2. Llavors col normalment desmuntat en trossos individuals, i el carbassó pelat i tallat al mig cubs.
3. En una cassola abocar un got d'aigua, afegir les verdures preparades i cuinar fins que estigui completament suau.
4. En aquest moment de la ceba pela pelat Picar i ofegar en oli.
5. Afegir els tomàquets i bullir durant alguns productes junts durant uns minuts, a rodanxes.
6. En conclusió, tots els components necessaris per muntar en una liquadora i es molen bé.

La sopa acabada es pot abocar en un bol i decorar amb herbes picades.

dolçor cremosa

Diversos productes lactis s'utilitzen sovint per impartir suavitat sopes pyurirovannym a la cuina. Plat com a conseqüència es fa més tendra i saborosa. Sobre la base d'aquesta preparació puré de la sopa de coliflor que és possible usant els següents components:

• 300 grams de carbassó, patata 1, 100 g de pastanagues, cebes mitjana 400 grams coliflor mica de sal, formatge dur, part de tassa de crema i 35-40 grams d'oli d'oliva.

El procés de cocció sencera es realitza en quatre etapes:

1. Al començament de la coliflor ha de ser desmuntar gradualment en ramells petits separats, rentar-les i posar en un pot. Productes cobreixen amb aigua, afegir sal i posar al forn i coure durant 20 minuts.
2. Durant aquest temps, carbassons, cebes i les patates, s'ha de netejar el primer, i després rentar i tallar en trossos de mida petita.
3. Afegir a la paella les verdures restants i cuini per altres 20 minuts.
4. desplaçament de massa preparada al bol d'una batedora, afegir l'oli i batre a fons de tot. En conclusió, cal abocar la crema i fer una barreja final.

Cuinats puré de la sopa amb sabor pot servir immediatament. Per aquest propòsit, cal abocar en copes i escampar-hi una mica de formatge dur ratllat.