Cuina. Quant de cuinar el fetge de pollastre. La recepta per a un plat del fetge de pollastre.

Cada hostessa paga temps per cuinar menjar saborós i saludable que podria agradar als seus éssers estimats. Les realitats de la vida d'avui són tals que cal treballar i trobar temps per preparar el sopar. Com a plat saborós i nutritiu, el fetge de pollastre cuit és molt adequat . Quant de cuinar el fetge de pollastre? La recepta i la publicació es descriuen a les seccions corresponents. Ara m'agradaria prestar atenció a les seves qualitats dietètiques.

Se sap que aquest producte té un efecte beneficiós sobre una persona. Per això, la cuina del món prefereix compartir receptes per cuinar diversos plats de fetge de pollastre. El producte està ple de vitamines A i B12, retinol i àcid fòlic. Totes aquestes substàncies reforcen la visió i nodreixen la pell. A més, participen en els processos de formació sanguínia. Important fetge de pollastre i per a dones parturientes.

Però el fetge de pollastre pot molestar als dietistes amb la disponibilitat de calories i colesterol. Per tant, des del punt de vista dietètic, les preguntes: "Com? Per cuinar un fetge de pollastre? "," I quant són les calories? "Són bastant importants. Els plats del fetge del pollastre són deliciosos i nutritius. Però, de totes maneres, cal assenyalar, quan es tracta de frejar el fetge de pollastre. Perquè en el procés de fregir el plat, inevitablement, absorbirà certa quantitat de greix.

Triar un bon fetge de pollastre

Que el plat preparat ens pogués agradar, el fetge cru ha de comprar-se fresc. Com a regla general, l'opció del mercat ofereix l'oportunitat de triar. Si el producte congelat no està disponible, cal seguir els següents criteris.

1. Aparença del fetge. Hauria de ser completament marró (no taronja i no fosca).
2. Forma de producte. La superfície del fetge ha de ser neta i suau sense defectes.
3. Els coàguls sanguinis en conserva o les inclusions grasses són inadmissibles.

Idealment, el fetge fresc, que potser no ha estat congelat, mai no dóna amargor.

Quant de cuinar el fetge de pollastre? Recepta senzilla i deliciosa

Així doncs, arribem a la preparació real del plat segons la recepta. Considereu com treure el fetge de pollastre amb verdures. Per extingir, és preferible utilitzar una pa de tefló o una paella de ferro colat de mida mitjana. Agafeu els següents components:

1. Una lliura de fetge de pollastre fresc.
2. Una pastanaga, una ceba, diversos tomàquets, pebre búlgar, cinc patates mitjanes, 0,3 kg de mongetes verdes.
3. Condiments: pebre negre mòlt, julivert.
4. Oli de gira-sol.

A continuació, parlem del mètode de cuinar els plats d'aquests ingredients, així com de quant de cuinar el fetge de pollastre.

En primer lloc, el fetge s'ha de rentar sota aigua corrent. De vegades hi ha inclusions o bilis greixos. En aquest cas, les restes han de ser netejades amb cura amb un ganivet afilat. Altres components del futur aliment simplement netejats de brutícia i rentats a fons.

Després es trosseja el fetge en trossos petits i es posa una paella escalfada. Tot això es barreja amb ceba finament picada i es fregeix durant uns minuts. Ara, el fetge es pot extingir amb la resta del plat, que és preliminarment picat finament. Tota la massa ha de ser ben barrejada i abocar un got d'aigua. La sal i el pebre s'afegeixen al gust.

Queda per descobrir el més important: quant de cuinar el fetge de pollastre i altres components per prescripció. Cal dir que el fetge del pollastre es cuina molt ràpidament, juntament amb les patates. Per tant, per preparar el plat 15-20 minuts serà bastant suficient.

Posat

Si ho desitja, el plat es pot decorar amb verds, com el julivert picat o l'anet.

Utilitza en cuina

El fetge de pollastre és una delicadesa culinària, que també estalvia temps a l'hora de cuinar els aliments. Moltes receptes indiquen quant de cuinar el fetge de pollastre. Des del fetge cuit es poden elaborar molts plats nutritius. El més important és avaluar les qualitats del gust d'aquest producte.