Patates llum de la lluna a la llar: una recepta, especialment la cocció

A Rússia al segle 18 va començar a produir el vodka de patata, que s'ha convertit en una alternativa seriosa a les matèries primeres de cereals. Molts artesans avui d'una petita de patates estoc arribar a casa molt bon humor. La qualitat d'aquesta beguda pot ser portat a un nivell bastant alt.

informació històrica

No hi ha evidència significativa que durant el regne d'Ivana esperits el Terrible generalitzada. A la intempèrie, mentre que el primer alcohol tavernes podria utilitzar només els rics. Així, el dret a utilitzar els guàrdies reals, que són molt orgullosos.

Si un servent real diferia alguna cosa especial, es va convertir en l'amo d'un cub nominal en particular. Es va deixar que la titular d'aquest premi a beure vodka de forma gratuïta, el recollint aquest cub, però per fer el que no pot fer més d'una vegada.

A poc a poc es va convertir en la gran quantitat de polígons llum de la lluna boiars. Només a partir dels camperols del segle 19 se'ls permet participar en la fabricació de begudes que conté alcohol. De puré per a la producció de la qual va servir de malt de sègol, grans i llevat, va aconseguir llum de la lluna, la seva neteja i la composició qualitativa no és inferior a les millors varietats del famós conyac francès.

Per tal d'eliminar de manera eficaç de la beguda resultant oli d'fusel i altres toxines, els fabricants utilitzen la proteïna de la llet i ou. Juntament amb l'ús d'una gran quantitat de gra és significativament augmenta el cost del cost de la cervesa casolana, de manera que no tothom es pot permetre el luxe de fer-lo servir.

Per reduir el cost del producte que conté alcohol a la meitat del segle 19 va començar a produir el vodka a partir de patates. Aquests materials d'alimentació redueixen significativament el cost i simplifica el procés de fabricació en comparació amb el material de gra, especialment alta ordi tsenivshimsya.

patates llum de la lluna a la llar: una recepta

Actualment, cada família utilitza per subministrar patates. Molts emmagatzemar el producte durant tot l'hivern. patates propis es conreen gairebé tots els turistes.

Tenint en compte l'accessibilitat i assequibilitat d'aquesta "Terra d'Apple", com anomenaven aquesta tubercles vegetals sota Pere el primer lloc, una gran quantitat de persones, la producció d'alcohol a la llar, prestar molta atenció a les patates com la millor matèria primera per a l'elaboració de la cervesa.

Certament millor utilitzar els excedents de producte per a l'elaboració d'alcohol de fabricació casolana que amb l'inici de la temporada de primavera sacs per llançar papes podrides.

Hi ha algunes receptes provades que li indiquen com fer que el vodka a partir de patates. Per exemple, 25 litres d'aigua 20 kg de patates preses, un quilogram de farina de blat i una lliura de llevat.

Patates a fons renten, es van fregar amb un ratllador gruixut i plens de quinze galons d'aigua calenta una mica. La barreja resultant ha de ser una bona agitació i afegir la farina. Després de tornar a la barreja cal donar que s'assenti per formar un sediment.

Llavors, la porció líquida s'aboca en un altre recipient. El precipitat format s'afegeix a la restant volum d'aigua fins a deu litres. Afegir la porció líquida de la fusionat prèviament i abocar el llevat.

Rebuda en un exemple de cervesa recepta elaborada a partir de patates de vodka herbes durant unes dues setmanes. Després que es fermenta, es destil · lar usant llum de la lluna. El següent és un pas obligatori de neteja d'alcohol líquida obtinguda de toxines i diverses impureses.

Mètodes de neteja

patata Moonshine a casa es pot netejar amb permanganat de potassi, carbó activat o llet.

El permanganat de potassi simplement s'aboca en el líquid obtingut després de la destil·lació, d'aquesta manera es produeix immediatament la precipitació de substàncies nocives.

carbó activat en pols s'omple com un líquid. La purificació obtenir la major qualitat, major serà la quantitat de carbó a utilitzar.

El adsorbent ha d'estar en la llum de la lluna durant el dia, i després drenar la beguda.
Inadequat neta llet líquida que conté alcohol, que requereix un sol got en quantitat desyatilitrovy de llum de la lluna.

Altres receptes llum de la lluna de patata

brew qualitativa a partir de patates obtingudes amb l'addició de civada. Per a això, prendre els següents ingredients: Patates - 10 kg, civada - 6 kg, llevat - 1,5 kg, aigua - 35 litres.

Mètode de preparació és el següent: El gra mòlt s'aboca cinc litres d'aigua bullint, després es va afegir a les patates, que és pre-calenta amb espècies.

La maceració continua durant tres hores, a continuació, després de refredar la barreja, s'afegeix el llevat, i s'aboca l'aigua restant. Braga insisteixen en uns cinc dies, llavors es pot avançar.

Recepta utilitzant gra germinat

Alguns experts lloen cervesa de patates cuites i grans germinats.

Per a aquest propòsit qualsevol gra germinat es pren en la quantitat de 4 kg. És terra i després es barreja amb les patates pre-cuit i mòlt, que pren 8 quilograms. Després de 12 hores d'exposició barreja es va abocar 25 litres d'aigua calenta i 100 grams de llevat.

La fermentació de most per a la recepta prou a prop d'una setmana.

Braga de patates congelades

Per preparar el puré es pot utilitzar i patates congelades. Tothom sap que un gust dolç a la papa. Això és, potser, el millor ús de les gelades contaminada arrel.

Fabricació de puré recepta és la mateixa que amb les patates i els costos habituals de begudes van disminuir. Per descomptat, en aquest cas el gust de la llum de la lluna alguns canvis, de manera que tots han de tractar. Alguns experts gelades les patates específicament al congelador de la nevera, abans de posar-la a fermentar.

Utilitzeu la següent recepta per a la producció de llum de la lluna de patates congelades: prendre 20 kg de patates congelades, 25 litres d'aigua purificada per quilogram de farina i una lliura de llevat.

patata va rentar bé-va triturar ratllat i abocar la ostuzhennoy aigua bullida a 50 graus Celsius. Després s'introdueix poc a poc la farina, tot al mateix temps, cal agitar constantment la cullera de fusta. La solució ha d'estar de peu durant un temps, a continuació, el líquid es drena des del precipitat, i se li afegeix l'aigua restant.

Braga es mantindrà quan és necessari filtrada. S'afegeix al llevat most resultant, després de la qual cosa el recipient ha de ser col·locat en un lloc fosc calent. temps de fermentació - al voltant de dues setmanes.

Els mètodes per a l'acceleració de la

pocions casolanes alguns fabricants no estan satisfets amb la fermentació a llarg termini de les matèries primeres, de manera que els artesans millorar la formulació en aquesta direcció.

Per exemple, el procés s'accelera per l'addició de sucres en la cervesa a partir de patates.
Hi ha la següent recepta, el que permet escurçar el temps necessari per triturar fins a l'oferta. Per això es pren a 25 litres d'aigua calenta a 4 kg de patata, 10 kg de sucre, 8 barres de pa i 500 grams de llevat.

patates i tolchetsya pre-cuit utilitzant una mà de morter de fusta. A més, en la capacitat de sucre afegit. Es pot afegir una mica de llet, després va entrar en el llevat. Tot el pa s'ensorra i també s'afegeix al pes total. Llavors tot ple d'una aigua bullida mica refredat.

Després d'un dia, una cervesa feta a casa ja és possible avançar. Aquest mètode s'utilitza quan el temps per a la fabricació de llum de la lluna és extremadament limitada, i el material és bastant.

recepta sense llevat per a l'alcohol il·legal

Alguns usuaris d'Internet compartir les seves experiències sobre com fer alcohol il·legal d'una patata sense llevat.

Se sap que el procés de transformació de fècula de patata en monosacàrids passa activament en mitjans àcids. Això permet l'ús per a la preparació de Mead, per exemple, pomes àcides.

Després de la collita de patates prop de casa és sempre un munt de coses i tubercles tallats, peça del dipòsit que no té sentit.
Aquest patates sub-estàndard han de netejar i triturades o polvoritzades, per exemple en una picadora de carn.

També cal prendre, per exemple, el bagàs de pomes, que es manté a partir del suc d'orujo. La coca és desitjable tenir la major quantitat de puré de patates tornejades. Tot això es barreja i es col·loca en un o més recipients. no cal posar el llevat.

Els tancs no han d'ocupar més de dos terços, com un parell de dies per començar el procés de fermentació intensiva, i la quantitat de puré de patates augmentaran significativament.

Vagar tot això serà unes tres setmanes. Una vegada que el most s'instal·la ràpidament, serà un senyal que es va acabar el procés de fermentació. El líquid ha de ser immediatament drenat des del sediment que no podia perekisnut.

Resulta suspensió gris, que és primer millor per filtrar i, a continuació destil·lar llum de la lluna a través d '.

El líquid resultant necessàriament ha de ser netejat amb manganès, a continuació, utilitzar carbó vegetal activat i la llet. Posteriorment, el producte que conté alcohol es destil·la una segona vegada i s'afegeix qualsevol aromatitzant (sucre de vainilla i m. P.).

Descripcions de llum de la lluna base de patates

Estudiar disponibles als llocs web dels comentaris d'internet de llum de la lluna de la patata, es pot arribar a les següents conclusions.

Sense cap dubte, les patates quan s'utilitza per a la fabricació de cervesa fet a casa, a més d'alguns aspectes positius (accessibilitat, baix cost), hi ha una sèrie de deficiències significatives. En comparació amb el mètode clàssic de preparació d'alcohol fet a casa, vodka a força de patates dóna un baix rendiment del producte acabat. Sovint és present en grans quantitats d'àcid cianhídric i oli de fusel.

En la seva fabricació de assegurar acuradament que la "cap" necessàriament separada de la "cua".

Una gran quantitat de temps s'ha de donar per netejar en l'etapa, quan es va fer la primera destil·lació, i el segon està previst. Hem de fer un esforç per superar una forta olor que desprèn el producte acabat.

No obstant això, després de l'aplicació de certs esforços d'aquestes coses pot ser bastant producte d'alta qualitat.