Consells útils sobre com fer formatge per a nadons

El mató és un ingredient molt important en el menjar del nadó. Coneixent-ocorre generalment abans de l'any en 8-10 mesos, depenent de la salut de la dieta i els gustos del nen.

sabor delicat i agradable consistència de formatge cottage com la majoria dels nens petits, i estan disposats a menjar aquest tipus d'alimentació. Però el valor principal de formatge cottage - és la seva estructura, que inclou proteïnes d'origen animal, calci, fòsfor, sodi i potassi, àcid fòlic, vitamina B i PP. Tots aquests components són essencials per a un cos en creixement i definitivament ha d'incloure en la dieta d'un nen més de 10 mesos. quallades útils i saborosos no només poden comprar al departament d'aliments per a nadons, sinó també preparar-se.

Com fer formatge per als nens? Els primers aliments sòlids

Per preparar el primer lot de quallada de vida especial ideals del nadó de iogurt dels nens, ja que té el contingut de greix òptima i acidesa. Cent grams de iogurt serà suficient, ja que el producte final no necessiten més d'una cullerada.

Per a la preparació de la quallada pot ser subministrat amb una ampolla de vidre en un iogurt aigua bullint a la proteïna de llet arrissat. Això és seguit per preparar un tamís petit i es va tendir el seu tros de gasa o tela de cotó bé. iogurt coagulada necessitat de drenar a través de la gasa i deixar reposar per que tot el cristall líquid. Quallada serà gairebé homogènia, molt suau en textura. No afegir al formatge cottage dels nens (com en tots els altres aliments que preparem per als nens) additius artificials. És una qüestió de comprar melmelada i llet condensada, vainilla.

Com fer formatge per als nens al bany maria

El plat d'arròs abocar 1-1.5 tasses de contingut de greix mitjana de iogurt. Abocar en aigua en un recipient a un vapor de bec. Al seu torn en la temperatura més alta durant 4-5 minuts. Durant aquest temps, el iogurt es qualli en petits flocs. Reclinació en un tamís per drenar el sèrum. Resulta solta, mató de gra fi.

Quallada de formatge cottage per a nadons majors d'un bany d'aigua

Abocar 500 ml de iogurt en un recipient i posar en un bany d'aigua. Una vegada que les escates formades, retirar de la calor i refredar ràpidament. Filtrar a través d'una gasa estèril bé. Quallada arribar gruixuda, densa.

Com fer formatge per als nens en el iogurt

En alguns models previstos capacitat bol iogurt d'1 litre i mig, destinat a la cocció o formatge crema. Per fer formatge, es requereix un litre de llet i un llevat especial en viu (marcat "Formatge de productes lactis"). La llet es va escalfar a 36-39 graus. Llevat per a dissoldre una petita quantitat d'aigua per entrar a la llet. Incloure el iogurt durant 6-9 hores. Això es discuteix en detall en les instruccions al dispositiu i en el prospecte del llevat. Després d'aquest fresc CRUD i la tensió a través d'una tela fina. Aquest formatge és més útil, ja que inclou, a més dels components principals, també hi ha bacteris vius. L'utilitzen per a la cocció secundària altres plats (cassoles, pastissos de formatge) no es recomana, a causa que els bacteris moren durant el tractament tèrmic.

Quallada per a nadons majors de la llet i el iogurt (iogurt, llet agra)

Bullir un got de llet i abocar-hi 250 grams de iogurt. Barreja va corbar plec en una pantalla fina. En el seu lloc, pot utilitzar el iogurt de llet fermentada o iogurt al forn.

Com fer formatge per als nens amb un alt contingut de calci

Per a una llet bullida refredada (300 ml) es va afegir 5 ml d'una solució de clorur de calci (10 tiprotsentnogo). S'agita, s'escalfa en un bany d'aigua, es va refredar i esprémer a través d'un petit drap de cotó.