Arengada: receptes per a decapatge i marinat de peix

Els plats de peix han d'entrar necessàriament en la dieta de cada persona, fins i tot si no tots els dies, però almenys un cop per setmana. I no importa quina classe de preferències de la persona, ja sigui peix vermell , riu o arengada: les receptes per cuinar peix saborós i saludable serà per a tothom.

Per separat, vull esmentar l'arengada. A partir d'això, per descomptat, qualsevol cosa que no es cuini, però per salar és la que més. Encara que es pot fregir l'arengada a la planxa, es fregeix i es barreja amb suc de llimona, mostassa i anet, etc. Moltes persones ni tan sols saben quant es pot fer des de l'arengada normal. Però encara, l'arengada salada és un clàssic, provat en el temps i no perdut entre altres deliciosos plats.

Què tan bonic és tornar a casa i veure a la taula encara una patata bullida i un arenque salat. Alguns com el salat, altres com l'arengada més salada. La recepta per cuinar un o altre plat es pot trobar sense problemes: en un llibre de cuina o a Internet. Aquí teniu una de les receptes més simples per preparar un arengada salada. Agafem tres peces d'arracades congelades de grandària mitja, preparem una salmorra: en un litre d'aigua, amb un bullit, baixem un got de sal, dues culleradetes de sucre, un parell de fulles de llorer i un pebre. La salmorra s'ha de refredar, en cas contrari l'arengada no només es farà salar, sinó que també es farà servir. A continuació, baixem l'arengada i la posem en un lloc fresc durant dotze hores. Aquesta vegada és millor tallar per als amants del peix salat de vuit a deu hores. Així que el nostre arengada està a punt, no cal buscar més receptes, definitivament t'agradarà!

A més de l'arengada salada, és molt saborós a casa, i l'arengada s'escapa. La recepta per a la seva preparació és la següent: netegem l' arengada salada, lava-la, traieu els grans ossos i la pell. A continuació, l'arengada es talla en petits trossos i es col·loca a la part inferior d'un contenidor pla. Preparem marinada a partir d'aigua, oli refinat, vinagre o suc de llimona (àcid), verdures amb envermelliment, pebre negre mòlt. A continuació, aboqui l'arengada preparat amb adob i deixeu-lo remullar durant diverses hores. Si ho desitja, podeu afegir altres espècies a l'arengada. Les receptes d'aquests ramats necessàriament han d'estar en servei amb totes les amants. Després de tot, on és la garantia que l'arengada comprada a la botiga haurà de degustar? I la vostra pròpia producció d'arengada, les receptes que heu triat, sempre complaureu a la vostra família i amics que hagin visitat.

Però fins i tot si la botiga va comprar un arengada sense sabor, pot ser "portat a la ment". Per exemple: marinera al teu gust amb cebes, pebrots i crema agra. O utilitzeu l'arengada per cuinar tots els "abillaments" coneguts i estimats. Però l' arengada sota l'abric de pell : aquesta no és l'única amanida d'aquest peix, es pot cuinar l'amanida de peix, l'amanida de Kerch i fins i tot l'arengada en sucre. I l'arengada també és bo per a la cocció d'oli de peix, o d'una altra manera - caviar d'arengada. Desconegut per a molts i insòlits platets: un arenque gelat, de manera que pugueu posar-lo de forma segura davant dels clients, que se sorprendran gratament.

A més, l'arenque en escabetx en el fet que pràcticament separa els ossos i, per tant, és agradable i no molest. A l'arenque salat, és clar, molts altres ossos. Però si cuines arengada a casa, pots eliminar gairebé tots els ossos.

Es pot escabetxar arengada de diverses maneres. Les receptes de diferents autors poden contenir tot tipus d'ingredients. Per exemple, alguns afegeixen mostassa, i algú prefereix un pickle de maionesa. Podeu afegir trossos de llimona, fulles de julivert, coriandre o fins i tot menta.

L'arengada salat o escabetx, les receptes esmentades anteriorment, preparades amb les vostres mans, s'adaptaran perfectament a la taula diària i seran un excel·lent aperitiu a la taula festiva.