Cogombres de decapatge. Receptes d'Alemanya.

Cada dona espera amb interès el moment de la collita, per consentir als seus éssers estimats amb delicioses noves peces de treball. El final de l'estiu i atractiu, arriba el moment de la collita, en vols més i estalviar fins a l'hivern. El fet que el trineu cal preparar moltes mestresses de casa saben de primera mà l'estiu, de manera que només aconsegueixen donar la volta a la cuina, mentre que a l'hivern es podrà participar plenament de tota aquesta abundància. Cada mestressa de casa sap molts secrets diferents que li permetin crear una veritable obres d'art culinàries, tot i que pot haver-hi al món més fàcil que els cogombres en vinagre. Conserves d'aquest vegetal es poden trobar fàcilment en qualsevol llibre de cuina, però, hi ha formes que no són ben coneguts en el cercle de les mestresses de casa, però, però, donar excel·lents resultats.

Recepta cogombres confitats en alemany és molt fàcil de fabricar, i el resultat és impressionant. Els cogombres s'obtenen verd i cruixent, i el gust ... Només Yum! El primer que necessita per preparar-se cogombres. Han de ser sucosa, verd, simplement arrencar des del jardí, no més de 10 centímetres de longitud, també Verds ha de ser fresc, arrencat del jardí o, en casos extrems, comprat al mercat. A la gerra de tres litres que necessita una mica menys de dos quilos de cogombres (si es pren uns pots de un litre, el cogombre és millor prendre molt petit). Especia es basa en pot de tres litres prendre 2-3 anet paraigües, 1 peça de rave picant, 6-8 grans de pebre, 1 cap d'all, les fulles de la cirera i grosella.

Cogombres desitjables en remull durant 2-3 hores en aigua freda, a continuació, es enjuagaron a fons cada buit fent servir un drap suau per eliminar tota la brutícia adherida. A la part inferior de les llaunes esterilitzades herbes i espècies apilats, i cogombres llavors fermament apilades, van afegir 3 culleradetes de sal 3 cullerades de sucre i 130 grams de vinagre. Per aconseguir una deliciosa cogombres verds, és important no canviar la recepta i fer tot el escrit anteriorment. Llavors comença els cogombres de decapatge reals. Receptes prescriuen abocar la salmorra en els bancs, però ordinària Ompli els cogombres amb aigua freda de l'aixeta. En aquest rau la bellesa de la recepta alemanya que decapatge cogombres no requereix salmorra calenta i tractament tèrmic prolongat.

Els bancs amb els cogombres són col·locats en una cassola d'aigua freda i es porta a ebullició a foc lent. Sense cap dubte, cada família té la seva pròpia paella per a aquest propòsit i bullir cada un d'ells serà diferent, de manera que tan aviat com l'aigua en un cassó bullir - en dos o tres minuts, es pot retirar la gerra i giri la clau. Aquest és un temps ràpid dels cogombres de decapatge. Receptes de dit pla van ser importats d'Alemanya i mai ningú encara no van deixar de - els cogombres es tornen verds i cruixent. Els bancs laminats capgirat la tapa cap avall i emboliquen manta calenta a la nit. Aquests cogombres poden suportar tot l'hivern a temperatura ambient sense perdre la palatabilitat i romandre verd i cruixent.

No es preocupi per que els cogombres poc cuites - d'hora van a assolir el nivell necessari en el banc. Resultarà deliciosos confitats, una recepta que li demanarà a tots els parents i coneguts. Així mètode en fred es pot dur a terme cogombres no només de decapatge. Receptes marinat carbassó, carbassa, coliflor, i fins i tot mètode en fred com es troba en els llibres de cuina prudents alemanys. Per obtenir una saborosa i de qualitat verdures de collita per a l'hivern, ha adherir estrictament a la recepta i augmentar el producte del tractament tèrmic. Només llavors poden els seus cogombres són de color verd i cruixent, esquaix - saborós, vieires - bella i coliflor - sucosa i útil.